ინგრედიენტები ტორტი "შოკოლადის მაზურკა"
ძმარი | 0.1 (ჩაის კოვზი) |
ხორბლის ფქვილი, პრემიუმი | 1.0 (მარცვლეულის მინა) |
ქიშმიშით | 200.0 (გრამი) |
კაკალი | 1.0 (მარცვლეულის მინა) |
ქათმის კვერცხი | 3.0 (ცალი) |
სოდა | 1.0 (ჩაის კოვზი) |
მზესუმზირის ზეთი | 3.0 (სუფრის კოვზი) |
შაქარი | 1.0 (მარცვლეულის მინა) |
მომზადების მეთოდი
ჩააქრეთ სოდა (კოვზი სლაიდის გარეშე) ძმრით. აურიეთ ყველაფერი, ფრთხილად წაუსვით საცხობი ფურცელი მზესუმზირის ზეთით და აცხვეთ 200-300 გრადუს ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
კალორიული მნიშვნელობა | 301.4 კკალ | 1684 კკალ | 17.9% | 5.9% | 559 გ |
ცილები | 7.6 გ | 76 გ | 10% | 3.3% | 1000 გ |
ცხიმები | 7.6 გ | 56 გ | 13.6% | 4.5% | 737 გ |
ნახშირწყლები | 54 გ | 219 გ | 24.7% | 8.2% | 406 გ |
ალიმენტური ბოჭკო | 0.01 გ | 20 გ | 0.1% | 200000 გ | |
წყალი | 12.1 გ | 2273 გ | 0.5% | 0.2% | 18785 გ |
Ash | 0.2 გ | ~ | |||
ვიტამინები | |||||
ვიტამინი A, RE | 60 მკგ | 900 მკგ | 6.7% | 2.2% | 1500 გ |
რეტინოლი | 0.06 მგ | ~ | |||
ვიტამინი B1, თიამინი | 0.1 მგ | 1.5 მგ | 6.7% | 2.2% | 1500 გ |
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.1 მგ | 1.8 მგ | 5.6% | 1.9% | 1800 გ |
ვიტამინი B4, ქოლინი | 40 მგ | 500 მგ | 8% | 2.7% | 1250 გ |
ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.4 მგ | 5 მგ | 8% | 2.7% | 1250 გ |
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.2 მგ | 2 მგ | 10% | 3.3% | 1000 გ |
ვიტამინი B9, ფოლატი | 23.3 მკგ | 400 მკგ | 5.8% | 1.9% | 1717 გ |
ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.07 მკგ | 3 მკგ | 2.3% | 0.8% | 4286 გ |
ვიტამინი C, ასკორბული | 0.7 მგ | 90 მგ | 0.8% | 0.3% | 12857 გ |
ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.3 მკგ | 10 მკგ | 3% | 1% | 3333 გ |
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 8.6 მგ | 15 მგ | 57.3% | 19% | 174 გ |
ვიტამინი H, ბიოტინი | 3 მკგ | 50 მკგ | 6% | 2% | 1667 გ |
ვიტამინი PP, NO | 1.7616 მგ | 20 მგ | 8.8% | 2.9% | 1135 გ |
niacin | 0.5 მგ | ~ | |||
macronutrients | |||||
კალიუმი, კ | 366.3 მგ | 2500 მგ | 14.7% | 4.9% | 683 გ |
კალციუმი, Ca | 56.4 მგ | 1000 მგ | 5.6% | 1.9% | 1773 გ |
სილიციუმი, სი | 0.4 მგ | 30 მგ | 1.3% | 0.4% | 7500 გ |
მაგნიუმი, მგ | 61.3 მგ | 400 მგ | 15.3% | 5.1% | 653 გ |
ნატრიუმი, Na | 43 მგ | 1300 მგ | 3.3% | 1.1% | 3023 გ |
გოგირდი, ს | 56.7 მგ | 1000 მგ | 5.7% | 1.9% | 1764 გ |
ფოსფორი, პ | 201.7 მგ | 800 მგ | 25.2% | 8.4% | 397 გ |
ქლორი, Cl | 29.9 მგ | 2300 მგ | 1.3% | 0.4% | 7692 გ |
კვალი ელემენტები | |||||
ალუმინის, ალ | 104.5 მკგ | ~ | |||
ბორი, ბ | 3.7 მკგ | ~ | |||
ვანადიუმი, ვ | 9 მკგ | ~ | |||
რკინა, Fe | 1.7 მგ | 18 მგ | 9.4% | 3.1% | 1059 გ |
იოდი, მე | 3.7 მკგ | 150 მკგ | 2.5% | 0.8% | 4054 გ |
კობალტი, კომპანია | 3.4 მკგ | 10 მკგ | 34% | 11.3% | 294 გ |
მანგანუმი, მნ | 0.5433 მგ | 2 მგ | 27.2% | 9% | 368 გ |
სპილენძი, კუ | 155.3 მკგ | 1000 მკგ | 15.5% | 5.1% | 644 გ |
მოლიბდენი, მო. | 2.1 მკგ | 70 მკგ | 3% | 1% | 3333 გ |
ნიკელი, ნი | 0.2 მკგ | ~ | |||
ოლოვო, სნ | 0.5 მკგ | ~ | |||
სელენი, სე | 0.6 მკგ | 55 მკგ | 1.1% | 0.4% | 9167 გ |
ტიტანი, შენ | 1.1 მკგ | ~ | |||
ფტორი, ფ | 183.8 მკგ | 4000 მკგ | 4.6% | 1.5% | 2176 გ |
Chrome, Cr | 0.8 მკგ | 50 მკგ | 1.6% | 0.5% | 6250 გ |
თუთია, ზნ | 0.8759 მგ | 12 მგ | 7.3% | 2.4% | 1370 გ |
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
სახამებელი და დექსტრინები | 5.9 გ | ~ | |||
მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 0.3 გ | მაქს 100 г. | |||
სტეროლები | |||||
ქოლესტერინი | 74.9 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 301,4 კკალ.
ტორტი "შოკოლადის მაზურკა" მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი E - 57,3%, კალიუმი - 14,7%, მაგნიუმი - 15,3%, ფოსფორი - 25,2%, კობალტი - 34%, მანგანუმი - 27,2%, სპილენძი - 15,5%
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- მაგნიუმი მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, ახდენს მემბრანის სტაბილიზაციას, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის განვითარების რისკს, გულის დაავადებებს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის ინგრედიენტები ქიმიური შემადგენლობა ტორტი "შოკოლადის მაზურკა" 100 გრ
- 11 კკალ
- 334 კკალ
- 264 კკალ
- 656 კკალ
- 157 კკალ
- 0 კკალ
- 899 კკალ
- 399 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 301,4 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი შოკოლადის მაზურკას ნამცხვარი, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები