ინგრედიენტები ლორი და ყველის კოქტეილის სალათი
| მაგარი ყველი | 20.0 (გრამი) |
| ლორი ფორმის | 20.0 (გრამი) |
| კიტრი | 20.0 (გრამი) |
| ქათმის კვერცხი | 0.3 (ცალი) |
| მაიონეზი | 15.0 (გრამი) |
| კრემი | 10.0 (გრამი) |
| პიკელებული ტკბილი წიწაკა | 5.0 (გრამი) |
| ოხრახუში | 2.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
მომზადებული გაწმენდილი კიტრი, ყველი და ლორი დაჭრილდება ზოლებად და ათავსებენ ჭიქაში (თასში) ფენებად, ასხამენ მაიონეზის და არაჟნის ნარევს. შვებულების დროს, მათ ამშვენებს ტკბილი წიწაკა, კვერცხი და ოხრახუში.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 273.6 კკალ | 1684 კკალ | 16.2% | 5.9% | 615 გ |
| ცილები | 12.4 გ | 76 გ | 16.3% | 6% | 613 გ |
| ცხიმები | 23.8 გ | 56 გ | 42.5% | 15.5% | 235 გ |
| ნახშირწყლები | 2.6 გ | 219 გ | 1.2% | 0.4% | 8423 გ |
| ორგანული მჟავები | 0.1 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 0.3 გ | 20 გ | 1.5% | 0.5% | 6667 გ |
| წყალი | 49.4 გ | 2273 გ | 2.2% | 0.8% | 4601 გ |
| Ash | 1.1 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 300 მკგ | 900 მკგ | 33.3% | 12.2% | 300 გ |
| რეტინოლი | 0.3 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.03 მგ | 1.5 მგ | 2% | 0.7% | 5000 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.1 მგ | 1.8 მგ | 5.6% | 2% | 1800 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 43.2 მგ | 500 მგ | 8.6% | 3.1% | 1157 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.2 მგ | 5 მგ | 4% | 1.5% | 2500 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.08 მგ | 2 მგ | 4% | 1.5% | 2500 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 9.6 მკგ | 400 მკგ | 2.4% | 0.9% | 4167 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.4 მკგ | 3 მკგ | 13.3% | 4.9% | 750 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 16.4 მგ | 90 მგ | 18.2% | 6.7% | 549 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.3 მკგ | 10 მკგ | 3% | 1.1% | 3333 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 5.2 მგ | 15 მგ | 34.7% | 12.7% | 288 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 2.9 მკგ | 50 მკგ | 5.8% | 2.1% | 1724 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 2.2584 მგ | 20 მგ | 11.3% | 4.1% | 886 გ |
| niacin | 0.2 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 190 მგ | 2500 მგ | 7.6% | 2.8% | 1316 გ |
| კალციუმი, Ca | 242.1 მგ | 1000 მგ | 24.2% | 8.8% | 413 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 26.4 მგ | 400 მგ | 6.6% | 2.4% | 1515 გ |
| ნატრიუმი, Na | 454.3 მგ | 1300 მგ | 34.9% | 12.8% | 286 გ |
| გოგირდი, ს | 20.3 მგ | 1000 მგ | 2% | 0.7% | 4926 გ |
| ფოსფორი, პ | 213 მგ | 800 მგ | 26.6% | 9.7% | 376 გ |
| ქლორი, Cl | 29.2 მგ | 2300 მგ | 1.3% | 0.5% | 7877 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 89.6 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 1.4 მგ | 18 მგ | 7.8% | 2.9% | 1286 გ |
| იოდი, მე | 5 მკგ | 150 მკგ | 3.3% | 1.2% | 3000 გ |
| კობალტი, კომპანია | 1.4 მკგ | 10 მკგ | 14% | 5.1% | 714 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.0625 მგ | 2 მგ | 3.1% | 1.1% | 3200 გ |
| სპილენძი, კუ | 47.2 მკგ | 1000 მკგ | 4.7% | 1.7% | 2119 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 1.4 მკგ | 70 მკგ | 2% | 0.7% | 5000 გ |
| სელენი, სე | 0.03 მკგ | 55 მკგ | 0.1% | 183333 გ | |
| ფტორი, ფ | 11.3 მკგ | 4000 მკგ | 0.3% | 0.1% | 35398 გ |
| Chrome, Cr | 1.7 მკგ | 50 მკგ | 3.4% | 1.2% | 2941 გ |
| თუთია, ზნ | 1.0314 მგ | 12 მგ | 8.6% | 3.1% | 1163 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 0.06 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 1 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 65.7 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 273,6 კკალ.
კოქტეილის სალათი ლორითა და ყველით მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 33,3%, ვიტამინი B12 - 13,3%, ვიტამინი C - 18,2%, ვიტამინი E - 34,7%, ვიტამინი PP - 11,3%, კალციუმი - 24,2%, ფოსფორი - 26,6%, კობალტი - 14%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის ქიმიური შემადგენლობა სალათი-კოქტეილი ლორითა და ყველით 100 გრ
- 364 კკალ
- 279 კკალ
- 14 კკალ
- 157 კკალ
- 627 კკალ
- 162 კკალ
- 25 კკალ
- 49 კკალ
Tags: როგორ მოვამზადოთ, კალორიების შემცველობა 273,6 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი ლორი და ყველის კოქტეილის სალათი, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები