ინგრედიენტები ხაჭოს სოუსი
| უცხიმო ხაჭო 0,6% | 2.0 (სუფრის კოვზი) |
| კრემი | 1.0 (სუფრის კოვზი) |
| იოგურტი | 1.0 (სუფრის კოვზი) |
| რძე ძროხა | 1.0 (სუფრის კოვზი) |
| ლიმონის წვენი | 1.0 (სუფრის კოვზი) |
| სუფრის მარილი | 0.2 (ჩაის კოვზი) |
მომზადების მეთოდი
სცემეს ხაჭო, არაჟანი, რძე და იოგურტი მიქსერით ან ათქვეფილით. სეზონი გემოვნებით. ამ სოუსით შეგიძლიათ გამოიყენოთ გახეხილი სტაფილო, კიტრი, რომელსაც შეგიძლიათ მიირთვათ გახეხილი, დაჭრილი წრეებად და სალათის ფოთოლზე.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 118.8 კკალ | 1684 კკალ | 7.1% | 6% | 1418 გ |
| ცილები | 8.4 გ | 76 გ | 11.1% | 9.3% | 905 გ |
| ცხიმები | 7.7 გ | 56 გ | 13.8% | 11.6% | 727 გ |
| ნახშირწყლები | 4.2 გ | 219 გ | 1.9% | 1.6% | 5214 გ |
| ორგანული მჟავები | 67.7 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 1.7 გ | 20 გ | 8.5% | 7.2% | 1176 გ |
| წყალი | 35 გ | 2273 გ | 1.5% | 1.3% | 6494 გ |
| Ash | 0.6 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 90 მკგ | 900 მკგ | 10% | 8.4% | 1000 გ |
| რეტინოლი | 0.09 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.03 მგ | 1.5 მგ | 2% | 1.7% | 5000 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.2 მგ | 1.8 მგ | 11.1% | 9.3% | 900 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 36.9 მგ | 500 მგ | 7.4% | 6.2% | 1355 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.2 მგ | 5 მგ | 4% | 3.4% | 2500 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.1 მგ | 2 მგ | 5% | 4.2% | 2000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 15.9 მკგ | 400 მკგ | 4% | 3.4% | 2516 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.6 მკგ | 3 მკგ | 20% | 16.8% | 500 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 6.9 მგ | 90 მგ | 7.7% | 6.5% | 1304 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.04 მკგ | 10 მკგ | 0.4% | 0.3% | 25000 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.2 მგ | 15 მგ | 1.3% | 1.1% | 7500 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 3.5 მკგ | 50 მკგ | 7% | 5.9% | 1429 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 1.5944 მგ | 20 მგ | 8% | 6.7% | 1254 გ |
| niacin | 0.2 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 127 მგ | 2500 მგ | 5.1% | 4.3% | 1969 გ |
| კალციუმი, Ca | 104.5 მგ | 1000 მგ | 10.5% | 8.8% | 957 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 15.1 მგ | 400 მგ | 3.8% | 3.2% | 2649 გ |
| ნატრიუმი, Na | 44.1 მგ | 1300 მგ | 3.4% | 2.9% | 2948 გ |
| გოგირდი, ს | 13.5 მგ | 1000 მგ | 1.4% | 1.2% | 7407 გ |
| ფოსფორი, პ | 101.3 მგ | 800 მგ | 12.7% | 10.7% | 790 გ |
| ქლორი, Cl | 1119 მგ | 2300 მგ | 48.7% | 41% | 206 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 7.8 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 27.4 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 0.3 მგ | 18 მგ | 1.7% | 1.4% | 6000 გ |
| იოდი, მე | 4.3 მკგ | 150 მკგ | 2.9% | 2.4% | 3488 გ |
| კობალტი, კომპანია | 1.2 მკგ | 10 მკგ | 12% | 10.1% | 833 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.0155 მგ | 2 მგ | 0.8% | 0.7% | 12903 გ |
| სპილენძი, კუ | 67.8 მკგ | 1000 მკგ | 6.8% | 5.7% | 1475 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 7 მკგ | 70 მკგ | 10% | 8.4% | 1000 გ |
| ოლოვო, სნ | 2 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 9.6 მკგ | 55 მკგ | 17.5% | 14.7% | 573 გ |
| სტრონციუმი, უფროსი | 2.7 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 20.3 მკგ | 4000 მკგ | 0.5% | 0.4% | 19704 გ |
| Chrome, Cr | 0.6 მკგ | 50 მკგ | 1.2% | 1% | 8333 გ |
| თუთია, ზნ | 0.315 მგ | 12 მგ | 2.6% | 2.2% | 3810 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 1.7 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 0.6 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 118,8 კკალ.
ხაჭოს სოუსი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B2 - 11,1%, ვიტამინი B12 - 20%, ფოსფორი - 12,7%, ქლორი - 48,7%, კობალტი - 12%, სელენი - 17,5%
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემცველი ნივთიერებების ქიმიური შემადგენლობა ხაჭოს სოუსი 100 გრ
- 110 კკალ
- 162 კკალ
- 68 კკალ
- 60 კკალ
- 33 კკალ
- 0 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 118,8 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი ხაჭოს სოუსი, რეცეპტი, კალორიები, საკვები ნივთიერებები