ინგრედიენტები კანაპე ყველით და ლორით
| ხორბლის პური | 30.0 (გრამი) |
| კარაქი | 10.0 (გრამი) |
| მოხარშული და შებოლილი ლორი | 15.0 (გრამი) |
| მაგარი ყველი | 15.0 (გრამი) |
| ქათმის კვერცხი | 0.3 (ცალი) |
მომზადების მეთოდი
ყველისა და ლორიანი გრძელი ზოლები მოთავსებულია კარაქიანი პურის ნაჭრების გასწვრივ, მათ შორის წვრილად დაჭრილი კვერცხი და მწვანილი. დაამშვენებს ზეთით.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 364.9 კკალ | 1684 კკალ | 21.7% | 5.9% | 461 გ |
| ცილები | 12.8 გ | 76 გ | 16.8% | 4.6% | 594 გ |
| ცხიმები | 27.1 გ | 56 გ | 48.4% | 13.3% | 207 გ |
| ნახშირწყლები | 18.5 გ | 219 გ | 8.4% | 2.3% | 1184 გ |
| წყალი | 18.4 გ | 2273 გ | 0.8% | 0.2% | 12353 გ |
| Ash | 0.9 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 300 მკგ | 900 მკგ | 33.3% | 9.1% | 300 გ |
| რეტინოლი | 0.3 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.08 მგ | 1.5 მგ | 5.3% | 1.5% | 1875 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.2 მგ | 1.8 მგ | 11.1% | 3% | 900 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 57.2 მგ | 500 მგ | 11.4% | 3.1% | 874 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.3 მგ | 5 მგ | 6% | 1.6% | 1667 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.1 მგ | 2 მგ | 5% | 1.4% | 2000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 15 მკგ | 400 მკგ | 3.8% | 1% | 2667 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.4 მკგ | 3 მკგ | 13.3% | 3.6% | 750 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 0.6 მგ | 90 მგ | 0.7% | 0.2% | 15000 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.3 მკგ | 10 მკგ | 3% | 0.8% | 3333 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 1 მგ | 15 მგ | 6.7% | 1.8% | 1500 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 3.6 მკგ | 50 მკგ | 7.2% | 2% | 1389 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 2.8248 მგ | 20 მგ | 14.1% | 3.9% | 708 გ |
| niacin | 0.7 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 147.7 მგ | 2500 მგ | 5.9% | 1.6% | 1693 გ |
| კალციუმი, Ca | 220.1 მგ | 1000 მგ | 22% | 6% | 454 გ |
| სილიციუმი, სი | 0.8 მგ | 30 მგ | 2.7% | 0.7% | 3750 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 28 მგ | 400 მგ | 7% | 1.9% | 1429 გ |
| ნატრიუმი, Na | 571.6 მგ | 1300 მგ | 44% | 12.1% | 227 გ |
| გოგირდი, ს | 48.1 მგ | 1000 მგ | 4.8% | 1.3% | 2079 გ |
| ფოსფორი, პ | 207.4 მგ | 800 მგ | 25.9% | 7.1% | 386 გ |
| ქლორი, Cl | 339 მგ | 2300 მგ | 14.7% | 4% | 678 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 1.9 მგ | 18 მგ | 10.6% | 2.9% | 947 გ |
| იოდი, მე | 4.3 მკგ | 150 მკგ | 2.9% | 0.8% | 3488 გ |
| კობალტი, კომპანია | 2.2 მკგ | 10 მკგ | 22% | 6% | 455 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.336 მგ | 2 მგ | 16.8% | 4.6% | 595 გ |
| სპილენძი, კუ | 77 მკგ | 1000 მკგ | 7.7% | 2.1% | 1299 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 5.7 მკგ | 70 მკგ | 8.1% | 2.2% | 1228 გ |
| ფტორი, ფ | 8.1 მკგ | 4000 მკგ | 0.2% | 0.1% | 49383 გ |
| Chrome, Cr | 1.4 მკგ | 50 მკგ | 2.8% | 0.8% | 3571 გ |
| თუთია, ზნ | 1.2485 მგ | 12 მგ | 10.4% | 2.9% | 961 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 0.1 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 83.5 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 364,9 კკალ.
კანაპე ყველით და ლორით მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 33,3%, ვიტამინი B2 - 11,1%, ქოლინი - 11,4%, ვიტამინი B12 - 13,3%, ვიტამინი PP - 14,1%, კალციუმი - 22 %, ფოსფორი - 25,9%, ქლორი - 14,7%, კობალტი - 22%, მანგანუმი - 16,8%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
- მეტისი არის ლეციტინის ნაწილი, თამაშობს როლს ღვიძლში ფოსფოლიპიდების სინთეზსა და მეტაბოლიზმში, წარმოადგენს თავისუფალი მეთილის ჯგუფების წყაროს, მოქმედებს როგორც ლიპოტროპული ფაქტორი.
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემცველი ნივთიერებების ქიმიური შემადგენლობა კანაპე ყველით და ლორით 100 გრ
- 235 კკალ
- 661 კკალ
- 510 კკალ
- 364 კკალ
- 157 კკალ
Tags: როგორ მოვამზადოთ, კალორიების შემცველობა 364,9 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, როგორ მოვამზადოთ კანაპე ყველით და ლორით, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები