ინგრედიენტები Sauerkraut თხილით
| თეთრი კომბოსტო, მჟავე კომბოსტო | 500.0 (გრამი) |
| კაკალი | 4.0 (სუფრის კოვზი) |
| ნივრის ხახვი | 4.0 (ცალი) |
მომზადების მეთოდი
კომბოსტო, მჟავე კომბოსტო მთელი თავებით, დაჭერით ლაფში, გამოწურეთ წვენიდან, შეურიეთ დაქუცმაცებულ ნიგოზს და გახეხეთ 2-4 კბილი ნიორი. დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი სვია-სუნელი, გამოწურული კომბოსტოს წვენი, წვრილად დაჭრილი კამა და ოხრახუში (გემოვნებით) და აურიეთ.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 82.8 კკალ | 1684 კკალ | 4.9% | 5.9% | 2034 გ |
| ცილები | 4.7 გ | 76 გ | 6.2% | 7.5% | 1617 გ |
| ცხიმები | 0.2 გ | 56 გ | 0.4% | 0.5% | 28000 გ |
| ნახშირწყლები | 16.6 გ | 219 გ | 7.6% | 9.2% | 1319 გ |
| ორგანული მჟავები | 0.7 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 1.6 გ | 20 გ | 8% | 9.7% | 1250 გ |
| წყალი | 70.7 გ | 2273 გ | 3.1% | 3.7% | 3215 გ |
| Ash | 2.3 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 6 მკგ | 900 მკგ | 0.7% | 0.8% | 15000 გ |
| რეტინოლი | 0.006 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.08 მგ | 1.5 მგ | 5.3% | 6.4% | 1875 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.05 მგ | 1.8 მგ | 2.8% | 3.4% | 3600 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.1 მგ | 5 მგ | 2% | 2.4% | 5000 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.2 მგ | 2 მგ | 10% | 12.1% | 1000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 9.7 მკგ | 400 მკგ | 2.4% | 2.9% | 4124 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 21.7 მგ | 90 მგ | 24.1% | 29.1% | 415 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 2.9 მგ | 15 მგ | 19.3% | 23.3% | 517 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 1.4802 მგ | 20 მგ | 7.4% | 8.9% | 1351 გ |
| niacin | 0.7 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 336 მგ | 2500 მგ | 13.4% | 16.2% | 744 გ |
| კალციუმი, Ca | 89.9 მგ | 1000 მგ | 9% | 10.9% | 1112 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 42.3 მგ | 400 მგ | 10.6% | 12.8% | 946 გ |
| ნატრიუმი, Na | 589.5 მგ | 1300 მგ | 45.3% | 54.7% | 221 გ |
| გოგირდი, ს | 12.6 მგ | 1000 მგ | 1.3% | 1.6% | 7937 გ |
| ფოსფორი, პ | 115 მგ | 800 მგ | 14.4% | 17.4% | 696 გ |
| ქლორი, Cl | 10.5 მგ | 2300 მგ | 0.5% | 0.6% | 21905 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 1 მგ | 18 მგ | 5.6% | 6.8% | 1800 გ |
| იოდი, მე | 2.6 მკგ | 150 მკგ | 1.7% | 2.1% | 5769 გ |
| კობალტი, კომპანია | 3.1 მკგ | 10 მკგ | 31% | 37.4% | 323 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.4377 მგ | 2 მგ | 21.9% | 26.4% | 457 გ |
| სპილენძი, კუ | 98.2 მკგ | 1000 მკგ | 9.8% | 11.8% | 1018 გ |
| ფტორი, ფ | 86.2 მკგ | 4000 მკგ | 2.2% | 2.7% | 4640 გ |
| თუთია, ზნ | 0.5747 მგ | 12 მგ | 4.8% | 5.8% | 2088 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 6.4 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 2.8 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 82,8 კკალ.
კომბოსტოს კაკალი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი C - 24,1%, ვიტამინი E - 19,3%, კალიუმი - 13,4%, ფოსფორი - 14,4%, კობალტი - 31%, მანგანუმი - 21,9%
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემცველი ნივთიერებების ქიმიური შემადგენლობა მჟავე კომბოსტო კაკალით 100 გრ
- 23 კკალ
- 656 კკალ
- 149 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 82,8 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი მჟავე კომბოსტო კაკალით, რეცეპტი, კალორიები, საკვები