კარგი სიახლე შოკოლადის მოყვარულთათვის! მშვენიერი გემოს გარდა, შავ შოკოლადს აქვს მრავალი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის, განსაკუთრებით გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების დროს. ჩვენ გირჩევთ აირჩიოთ მუქი შოკოლადი კაკაოს შემცველობით მინიმუმ 70%. ჩვენ ყურადღებას ვამახვილებთ შოკოლადზე, რადგან თეთრი ან რძის შოკოლადი არ არის ჯანსაღი საკვები და შეიცავს ძალიან ბევრ შაქარს. შავი შოკოლადი ძალიან მკვებავია ხარისხიანი შოკოლადი მდიდარია საკვები ნივთიერებების ფართო სპექტრით ორგანიზმის გამართული ფუნქციონირებისთვის. შეიცავს ბოჭკოს, რკინას, მაგნიუმს, სპილენძს, მანგანუმს, კალიუმს, თუთიას, სელენს და ფოსფორს. შავი შოკოლადი შეიცავს უაღრესად ათვისებად გაჯერებულ და მონოუჯერი ცხიმებს და მხოლოდ მცირე რაოდენობით არასტაბილურ პოლიუჯერი ცხიმებს. აუმჯობესებს გულ -სისხლძარღვთა სისტემის მდგომარეობას მუქი შოკოლადში შემავალი ფლავანოლები, მაგნიუმი და სპილენძი აუმჯობესებს სისხლის ნაკადს, ხდის სისხლძარღვებს უფრო მოქნილს და ხელს უწყობს არტერიული წნევის და გულისცემის რეგულირებას. კვლევის მიხედვით, შავ შოკოლადს შეუძლია 10-12%-მდე შეამციროს დაჟანგული ქოლესტერინი. ქოლესტერინი იჟანგება თავისუფალ რადიკალებთან ურთიერთობისას, რომლის დროსაც წარმოიქმნება მავნე მოლეკულები. შავი შოკოლადი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ანეიტრალებენ თავისუფალ რადიკალებს. შავი შოკოლადი შეიცავს ნეიროტრანსმიტერს, რომელიც ბლოკავს ტკივილის შეგრძნებას. შოკოლადის ფლავანოიდები საშუალებას აძლევს ორგანიზმს გამოიყენოს ინსულინი უფრო ეფექტურად. გარდა ამისა, შავი შოკოლადის გლიკემიური ინდექსი საკმაოდ დაბალია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის არ იწვევს სისხლში შაქრის მატებას, როგორც ამას სხვა შაქრიანი კერძები იწვევს. ყველამ იცის, რომ შოკოლადი ხელს უწყობს ბედნიერების ჰორმონების - ენდორფინისა და სეროტონინის გამოყოფას. გარდა ამ ჰორმონების გამომუშავებისა, შოკოლადი შეიცავს, რაც ორგანიზმზე მოქმედებით კოფეინს ჰგავს.
2022-11-11