შემადგენლობა ვინეგრეტი ბოსტნეულისა და ხილისგან
| ვაშლი | 1.0 (ცალი) |
| მანდარინი | 1.0 (ცალი) |
| მსხალი | 1.0 (ცალი) |
| ფორთოხალი | 1.0 (ცალი) |
| კარტოფილი | 4.0 (ცალი) |
| სტაფილოს | 1.0 (ცალი) |
| კიტრი | 1.0 (ცალი) |
| ნიახური | 50.0 (გრამი) |
| სალათი | 50.0 (გრამი) |
| მწვანე ბარდა | 50.0 (გრამი) |
| მაიონეზი | 150.0 (გრამი) |
| შაქარი | 10.0 (გრამი) |
| სუფრის მარილი | 10.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
დაჭრილი ვაშლი, მსხალი, კიტრი, მოხარშული კარტოფილი და სტაფილო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, ჩავყაროთ თასში, დავამატოთ ბარდა, დაჭრილი ნიახური და ოხრახუში. სუფრაზე მიტანის წინ, მსუბუქად მოაყარეთ საკვები, მოაყარეთ შაქარი და შეურიეთ მაიონეზს და ლიმონის წვენს. მოათავსეთ ვინაგრეტი სალათის თასში, მორთეთ ფორთოხლის ნაჭრებით, მანდარინის ნაჭრებით და მწვანე სალათით.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 137.4 კკალ | 1684 კკალ | 8.2% | 6% | 1226 გ |
| ცილები | 1.9 გ | 76 გ | 2.5% | 1.8% | 4000 გ |
| ცხიმები | 9.5 გ | 56 გ | 17% | 12.4% | 589 გ |
| ნახშირწყლები | 11.9 გ | 219 გ | 5.4% | 3.9% | 1840 გ |
| ორგანული მჟავები | 35.9 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 2.8 გ | 20 გ | 14% | 10.2% | 714 გ |
| წყალი | 94.8 გ | 2273 გ | 4.2% | 3.1% | 2398 გ |
| Ash | 1.1 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 900 მკგ | 900 მკგ | 100% | 72.8% | 100 გ |
| რეტინოლი | 0.9 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.07 მგ | 1.5 მგ | 4.7% | 3.4% | 2143 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.06 მგ | 1.8 მგ | 3.3% | 2.4% | 3000 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 2 მგ | 500 მგ | 0.4% | 0.3% | 25000 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.2 მგ | 5 მგ | 4% | 2.9% | 2500 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.1 მგ | 2 მგ | 5% | 3.6% | 2000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 8.3 მკგ | 400 მკგ | 2.1% | 1.5% | 4819 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 16.9 მგ | 90 მგ | 18.8% | 13.7% | 533 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 4.8 მგ | 15 მგ | 32% | 23.3% | 313 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.5 მკგ | 50 მკგ | 1% | 0.7% | 10000 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 1.0154 მგ | 20 მგ | 5.1% | 3.7% | 1970 გ |
| niacin | 0.7 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 362.3 მგ | 2500 მგ | 14.5% | 10.6% | 690 გ |
| კალციუმი, Ca | 32.1 მგ | 1000 მგ | 3.2% | 2.3% | 3115 გ |
| სილიციუმი, სი | 0.7 მგ | 30 მგ | 2.3% | 1.7% | 4286 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 23.2 მგ | 400 მგ | 5.8% | 4.2% | 1724 გ |
| ნატრიუმი, Na | 93.6 მგ | 1300 მგ | 7.2% | 5.2% | 1389 გ |
| გოგირდი, ს | 16.4 მგ | 1000 მგ | 1.6% | 1.2% | 6098 გ |
| ფოსფორი, პ | 50.4 მგ | 800 მგ | 6.3% | 4.6% | 1587 გ |
| ქლორი, Cl | 574.5 მგ | 2300 მგ | 25% | 18.2% | 400 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 400.8 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 128.4 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 66.8 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 1.4 მგ | 18 მგ | 7.8% | 5.7% | 1286 გ |
| იოდი, მე | 3.3 მკგ | 150 მკგ | 2.2% | 1.6% | 4545 გ |
| კობალტი, კომპანია | 3.8 მკგ | 10 მკგ | 38% | 27.7% | 263 გ |
| ლითიუმი, ლი | 29.2 მკგ | ~ | |||
| მანგანუმი, მნ | 0.1215 მგ | 2 მგ | 6.1% | 4.4% | 1646 გ |
| სპილენძი, კუ | 109.3 მკგ | 1000 მკგ | 10.9% | 7.9% | 915 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 7 მკგ | 70 მკგ | 10% | 7.3% | 1000 გ |
| ნიკელი, ნი | 6.9 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 197.1 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 20.8 მკგ | 4000 მკგ | 0.5% | 0.4% | 19231 გ |
| Chrome, Cr | 5 მკგ | 50 მკგ | 10% | 7.3% | 1000 გ |
| თუთია, ზნ | 0.2545 მგ | 12 მგ | 2.1% | 1.5% | 4715 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 5.5 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 5.1 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 137,4 კკალ.
ბოსტნეულისა და ხილის ვინეგრეტა მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 100%, ვიტამინი C - 18,8%, ვიტამინი E - 32%, კალიუმი - 14,5%, ქლორი - 25%, კობალტი - 38%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
რეცეპტის შემცველი ინგრედიენტები კალორია და ქიმიური შემადგენლობა ბოსტნეულისა და ხილისგან Vinaigrette 100 გრ
- 47 კკალ
- 38 კკალ
- 47 კკალ
- 43 კკალ
- 77 კკალ
- 35 კკალ
- 14 კკალ
- 13 კკალ
- 16 კკალ
- 40 კკალ
- 627 კკალ
- 399 კკალ
- 0 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 137,4 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, როგორ მოვამზადოთ ვინეგრეტი ბოსტნეულისა და ხილისგან, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები