შინაარსი
ინგრედიენტები ბოსტნეულის, ვაშლისა და მწვანილის ვინეგრეტა
| კარტოფილი | 40.0 (გრამი) |
| სტაფილოს | 20.0 (გრამი) |
| ჭარხალი | 20.0 (გრამი) |
| ფართო ლობიო | 20.0 (გრამი) |
| თეთრი კომბოსტო | 15.0 (გრამი) |
| მწვანე ხახვი | 20.0 (გრამი) |
| სალათი | 10.0 (გრამი) |
| პომიდორი | 20.0 (გრამი) |
| კიტრი | 20.0 (გრამი) |
| ვაშლი | 20.0 (გრამი) |
| მწვანე ბარდა | 10.0 (გრამი) |
| კამა | 5.0 (გრამი) |
| მზესუმზირის ზეთი | 15.0 (გრამი) |
| სუფრის მარილი | 5.0 (გრამი) |
| შაქარი | 5.0 (გრამი) |
| ლიმონის მჟავა | 5.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
კარტოფილი, ჭარხალი, სტაფილო მოხარშეთ კანზე, სანამ არ გაცივდება და დაჭერით ნაჭრებად ან კუბიკებად. გააცალეთ ლობიო, დაჭერით წვრილად და მოხარშეთ. ახალი კომბოსტო, მწვანე ხახვი და სალათის ფოთოლი დაჭერით, პომიდორი დაჭერით პატარა ნაჭრებად, ახალი კიტრი კუბიკებად, ვაშლი თხელ ნაჭრებად. მომზადებული პროდუქტები აურიეთ და დაუმატეთ მწვანე ბარდა, დაჭრილი მწვანილი, მოაყარეთ მცენარეული ზეთი, მარილი, შაქარი და ლიმონმჟავა. ვინეგრეტი მოათავსეთ სლაიდში თეფშზე ან სალათის თასში და მორთეთ სალათით, პომიდვრის ნაჭრებით, დაჭრილი მწვანე ხახვით.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 104.2 კკალ | 1684 კკალ | 6.2% | 6% | 1616 გ |
| ცილები | 1.6 გ | 76 გ | 2.1% | 2% | 4750 გ |
| ცხიმები | 7.3 გ | 56 გ | 13% | 12.5% | 767 გ |
| ნახშირწყლები | 8.6 გ | 219 გ | 3.9% | 3.7% | 2547 გ |
| ორგანული მჟავები | 92 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 3.5 გ | 20 გ | 17.5% | 16.8% | 571 გ |
| წყალი | 75 გ | 2273 გ | 3.3% | 3.2% | 3031 გ |
| Ash | 0.9 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 1100 მკგ | 900 მკგ | 122.2% | 117.3% | 82 გ |
| რეტინოლი | 1.1 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.05 მგ | 1.5 მგ | 3.3% | 3.2% | 3000 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.05 მგ | 1.8 მგ | 2.8% | 2.7% | 3600 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.2 მგ | 5 მგ | 4% | 3.8% | 2500 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.1 მგ | 2 მგ | 5% | 4.8% | 2000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 9 მკგ | 400 მკგ | 2.3% | 2.2% | 4444 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 14.3 მგ | 90 მგ | 15.9% | 15.3% | 629 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 3.4 მგ | 15 მგ | 22.7% | 21.8% | 441 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.6 მკგ | 50 მკგ | 1.2% | 1.2% | 8333 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.7656 მგ | 20 მგ | 3.8% | 3.6% | 2612 გ |
| niacin | 0.5 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 232.8 მგ | 2500 მგ | 9.3% | 8.9% | 1074 გ |
| კალციუმი, Ca | 37.5 მგ | 1000 მგ | 3.8% | 3.6% | 2667 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 17.4 მგ | 400 მგ | 4.4% | 4.2% | 2299 გ |
| ნატრიუმი, Na | 23 მგ | 1300 მგ | 1.8% | 1.7% | 5652 გ |
| გოგირდი, ს | 15.2 მგ | 1000 მგ | 1.5% | 1.4% | 6579 გ |
| ფოსფორი, პ | 36.3 მგ | 800 მგ | 4.5% | 4.3% | 2204 გ |
| ქლორი, Cl | 1445.3 მგ | 2300 მგ | 62.8% | 60.3% | 159 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 263.9 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 92.1 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 36.7 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 0.9 მგ | 18 მგ | 5% | 4.8% | 2000 გ |
| იოდი, მე | 2.5 მკგ | 150 მკგ | 1.7% | 1.6% | 6000 გ |
| კობალტი, კომპანია | 2.8 მკგ | 10 მკგ | 28% | 26.9% | 357 გ |
| ლითიუმი, ლი | 11.6 მკგ | ~ | |||
| მანგანუმი, მნ | 0.1547 მგ | 2 მგ | 7.7% | 7.4% | 1293 გ |
| სპილენძი, კუ | 82.6 მკგ | 1000 მკგ | 8.3% | 8% | 1211 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 9.2 მკგ | 70 მკგ | 13.1% | 12.6% | 761 გ |
| ნიკელი, ნი | 5.6 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 119.4 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 14.3 მკგ | 4000 მკგ | 0.4% | 0.4% | 27972 გ |
| Chrome, Cr | 4.9 მკგ | 50 მკგ | 9.8% | 9.4% | 1020 გ |
| თუთია, ზნ | 0.2198 მგ | 12 მგ | 1.8% | 1.7% | 5460 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 2.6 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 3.5 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 104,2 კკალ.
ბოსტნეულის, ვაშლისა და მწვანილის ვინეგრეტა მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 122,2%, ვიტამინი C - 15,9%, ვიტამინი E - 22,7%, ქლორი - 62,8%, კობალტი - 28%, მოლიბდენი - 13,1%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- მოლიბდენის არის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემცველი ნივთიერებების ქიმიური შემადგენლობა ვინეგრეტა ბოსტნეულისგან, ვაშლისგან და მწვანილისგან 100 გრ.
- 77 კკალ
- 35 კკალ
- 42 კკალ
- 28 კკალ
- 20 კკალ
- 16 კკალ
- 24 კკალ
- 14 კკალ
- 47 კკალ
- 40 კკალ
- 40 კკალ
- 899 კკალ
- 0 კკალ
- 399 კკალ
- 0 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 104,2 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, როგორ მოვამზადოთ ვინეგრეტი ბოსტნეულის, ვაშლისა და მწვანილისგან, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები