ინგრედიენტები წიწაკა ვინეგრეტი კარტოფილით
| ტკბილი მწვანე წიწაკა | 500.0 (გრამი) |
| სტაფილოს | 2.0 (ცალი) |
| ხახვი | 1.0 (ცალი) |
| კარტოფილი | 6.0 (გრამი) |
| ქათმის კვერცხი | 1.0 (ცალი) |
| მწვანე ხახვი | 100.0 (გრამი) |
| კამა | 50.0 (გრამი) |
| შაქარი | 10.0 (გრამი) |
| სუფრის მარილი | 10.0 (გრამი) |
| მაიონეზი | 50.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
გაწმენდილი მოხარშული კარტოფილი და მაგრად მოხარშული კვერცხი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, ჩავასხათ თასში, დავუმატოთ დაკონსერვებული ჩაყრილი წიწაკა, დავჭრათ ცალი, მარილი, ავურიოთ და მოვათავსოთ სალათის თასში. დაფარეთ გორა წვრილად დაჭრილი ხახვის ნაჭერით, მორთეთ კვერცხის სოლით და მოაყარეთ კამა.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 97.4 კკალ | 1684 კკალ | 5.8% | 6% | 1729 გ |
| ცილები | 3 გ | 76 გ | 3.9% | 4% | 2533 გ |
| ცხიმები | 6.2 გ | 56 გ | 11.1% | 11.4% | 903 გ |
| ნახშირწყლები | 7.9 გ | 219 გ | 3.6% | 3.7% | 2772 გ |
| ორგანული მჟავები | 60.3 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 4.3 გ | 20 გ | 21.5% | 22.1% | 465 გ |
| წყალი | 129 გ | 2273 გ | 5.7% | 5.9% | 1762 გ |
| Ash | 1.5 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 2900 მკგ | 900 მკგ | 322.2% | 330.8% | 31 გ |
| რეტინოლი | 2.9 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.07 მგ | 1.5 მგ | 4.7% | 4.8% | 2143 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.1 მგ | 1.8 მგ | 5.6% | 5.7% | 1800 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 19.2 მგ | 500 მგ | 3.8% | 3.9% | 2604 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.2 მგ | 5 მგ | 4% | 4.1% | 2500 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.3 მგ | 2 მგ | 15% | 15.4% | 667 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 14.4 მკგ | 400 მკგ | 3.6% | 3.7% | 2778 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.04 მკგ | 3 მკგ | 1.3% | 1.3% | 7500 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 97.8 მგ | 90 მგ | 108.7% | 111.6% | 92 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.2 მკგ | 10 მკგ | 2% | 2.1% | 5000 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 3.4 მგ | 15 მგ | 22.7% | 23.3% | 441 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 1.7 მკგ | 50 მკგ | 3.4% | 3.5% | 2941 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 1.398 მგ | 20 მგ | 7% | 7.2% | 1431 გ |
| niacin | 0.9 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 250.8 მგ | 2500 მგ | 10% | 10.3% | 997 გ |
| კალციუმი, Ca | 58.9 მგ | 1000 მგ | 5.9% | 6.1% | 1698 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 24.3 მგ | 400 მგ | 6.1% | 6.3% | 1646 გ |
| ნატრიუმი, Na | 66.2 მგ | 1300 მგ | 5.1% | 5.2% | 1964 გ |
| გოგირდი, ს | 28.1 მგ | 1000 მგ | 2.8% | 2.9% | 3559 გ |
| ფოსფორი, პ | 57.3 მგ | 800 მგ | 7.2% | 7.4% | 1396 გ |
| ქლორი, Cl | 964.5 მგ | 2300 მგ | 41.9% | 43% | 238 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 194.6 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 68.1 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 23.5 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 1.1 მგ | 18 მგ | 6.1% | 6.3% | 1636 გ |
| იოდი, მე | 2.9 მკგ | 150 მკგ | 1.9% | 2% | 5172 გ |
| კობალტი, კომპანია | 3.1 მკგ | 10 მკგ | 31% | 31.8% | 323 გ |
| ლითიუმი, ლი | 2 მკგ | ~ | |||
| მანგანუმი, მნ | 0.1087 მგ | 2 მგ | 5.4% | 5.5% | 1840 გ |
| სპილენძი, კუ | 53 მკგ | 1000 მკგ | 5.3% | 5.4% | 1887 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 9.8 მკგ | 70 მკგ | 14% | 14.4% | 714 გ |
| ნიკელი, ნი | 1.7 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 57.7 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 20 მკგ | 4000 მკგ | 0.5% | 0.5% | 20000 გ |
| Chrome, Cr | 1.9 მკგ | 50 მკგ | 3.8% | 3.9% | 2632 გ |
| თუთია, ზნ | 0.3234 მგ | 12 მგ | 2.7% | 2.8% | 3711 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 0.3 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 5.9 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 41.2 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 97,4 კკალ.
წიწაკის ვინეგრეტა კარტოფილით მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 322,2%, ვიტამინი B6 - 15%, ვიტამინი C - 108,7%, ვიტამინი E - 22,7%, ქლორი - 41,9%, კობალტი - 31%, მოლიბდენი - 14%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი B6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- მოლიბდენის არის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემადგენელი შემადგენლობის ქიმიური შემადგენლობა წიწაკა ვინეგრეტა კარტოფილით 100 გრ
- 26 კკალ
- 35 კკალ
- 41 კკალ
- 77 კკალ
- 157 კკალ
- 20 კკალ
- 40 კკალ
- 399 კკალ
- 0 კკალ
- 627 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 97,4 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, პილპილი ვინეგრეტის მომზადების მეთოდი კარტოფილით, რეცეპტი, კალორია, საკვები