ინგრედიენტები პიკელებული ნივრის ისრები
| პრასი | 300.0 (გრამი) |
| ძმარი | 1.0 (ჩაის კოვზი) |
| წყლის | 1.0 (ჩაის კოვზი) |
| შაქარი | 1.5 (სუფრის კოვზი) |
| სუფრის მარილი | 3.0 (სუფრის კოვზი) |
| დაფნის ფოთოლი | 3.0 (ცალი) |
| ადგილზე შავი პილპილი | 10.0 (გრამი) |
| დარიჩინის | 3.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
ისრის ნიორი ან ველური ნიორი ათქვიფეთ მდუღარე წყალში, ჩაყარეთ ქილაში და დაასხით მარილწყალში. დახურეთ სახურავით (შეიძლება შემოხვიოთ) და დადგით 3 კვირის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 29.7 კკალ | 1684 კკალ | 1.8% | 6.1% | 5670 გ |
| ცილები | 0.7 გ | 76 გ | 0.9% | 3% | 10857 გ |
| ცხიმები | 0.03 გ | 56 გ | 0.1% | 0.3% | 186667 გ |
| ნახშირწყლები | 7.1 გ | 219 გ | 3.2% | 10.8% | 3085 გ |
| ორგანული მჟავები | 419.3 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 11.1 გ | 20 გ | 55.5% | 186.9% | 180 გ |
| წყალი | 79.2 გ | 2273 გ | 3.5% | 11.8% | 2870 გ |
| Ash | 1.3 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 1200 მკგ | 900 მკგ | 133.3% | 448.8% | 75 გ |
| რეტინოლი | 1.2 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.009 მგ | 1.5 მგ | 0.6% | 2% | 16667 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.04 მგ | 1.8 მგ | 2.2% | 7.4% | 4500 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.07 მგ | 2 მგ | 3.5% | 11.8% | 2857 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 11.6 მკგ | 400 მკგ | 2.9% | 9.8% | 3448 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 28.9 მგ | 90 მგ | 32.1% | 108.1% | 311 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.2162 მგ | 20 მგ | 1.1% | 3.7% | 9251 გ |
| niacin | 0.1 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 2.5 მგ | 2500 მგ | 0.1% | 0.3% | 100000 გ |
| კალციუმი, Ca | 39.9 მგ | 1000 მგ | 4% | 13.5% | 2506 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 0.3 მგ | 400 მგ | 0.1% | 0.3% | 133333 გ |
| ნატრიუმი, Na | 39.9 მგ | 1300 მგ | 3.1% | 10.4% | 3258 გ |
| გოგირდი, ს | 19.5 მგ | 1000 მგ | 2% | 6.7% | 5128 გ |
| ქლორი, Cl | 6465.2 მგ | 2300 მგ | 281.1% | 946.5% | 36 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 0.3 მგ | 18 მგ | 1.7% | 5.7% | 6000 გ |
| კობალტი, კომპანია | 1.6 მკგ | 10 მკგ | 16% | 53.9% | 625 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.0271 მგ | 2 მგ | 1.4% | 4.7% | 7380 გ |
| სპილენძი, კუ | 29.4 მკგ | 1000 მკგ | 2.9% | 9.8% | 3401 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 11.9 მკგ | 70 მკგ | 17% | 57.2% | 588 გ |
| თუთია, ზნ | 0.065 მგ | 12 მგ | 0.5% | 1.7% | 18462 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 1.8 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 29,7 კკალ.
პიკელებული ნივრის ისრები მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 133,3%, ვიტამინი C - 32,1%, ქლორი - 281,1%, კობალტი - 16%, მოლიბდენი - 17%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- მოლიბდენის არის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემცველი ნივთიერებების ქიმიური შემადგენლობა პიკელებული ნივრის ისრები 100 გრ
- 34 კკალ
- 11 კკალ
- 0 კკალ
- 399 კკალ
- 0 კკალ
- 313 კკალ
- 255 კკალ
- 247 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 29,7 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი პიკელებული ნივრის ისრები, რეცეპტი, კალორიები, საკვები ნივთიერებები