შემადგენლობა კარტოფილი კილიტაში
| კარტოფილი | 36.0 (ცალი) |
| პრასი | 40.0 (გრამი) |
| სუფრის მარილი | 0.8 (სუფრის კოვზი) |
| კარაქი | 90.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
გააცალეთ პატარა კარტოფილი, გარეცხეთ, (გაჭერით დიდი) და, გარეულ ნიორთან და კარაქთან ერთად, მჭიდროდ შეახვიეთ ფოლგაში (პერგამენტი), დადგით მავთულის თაროზე კარგად გაცხელებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 73.5 კკალ | 1684 კკალ | 4.4% | 6% | 2291 გ |
| ცილები | 1.9 გ | 76 გ | 2.5% | 3.4% | 4000 გ |
| ცხიმები | 2.8 გ | 56 გ | 5% | 6.8% | 2000 გ |
| ნახშირწყლები | 10.8 გ | 219 გ | 4.9% | 6.7% | 2028 გ |
| ორგანული მჟავები | 29.3 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 2.1 გ | 20 გ | 10.5% | 14.3% | 952 გ |
| წყალი | 75.8 გ | 2273 გ | 3.3% | 4.5% | 2999 გ |
| Ash | 1.1 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 80 მკგ | 900 მკგ | 8.9% | 12.1% | 1125 გ |
| რეტინოლი | 0.08 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.09 მგ | 1.5 მგ | 6% | 8.2% | 1667 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.06 მგ | 1.8 მგ | 3.3% | 4.5% | 3000 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.2 მგ | 5 მგ | 4% | 5.4% | 2500 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.2 მგ | 2 მგ | 10% | 13.6% | 1000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 6.5 მკგ | 400 მკგ | 1.6% | 2.2% | 6154 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 4.4 მგ | 90 მგ | 4.9% | 6.7% | 2045 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.006 მკგ | 10 მკგ | 0.1% | 0.1% | 166667 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.1 მგ | 15 მგ | 0.7% | 1% | 15000 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.08 მკგ | 50 მკგ | 0.2% | 0.3% | 62500 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 1.3154 მგ | 20 მგ | 6.6% | 9% | 1520 გ |
| niacin | 1 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 460.1 მგ | 2500 მგ | 18.4% | 25% | 543 გ |
| კალციუმი, Ca | 11.7 მგ | 1000 მგ | 1.2% | 1.6% | 8547 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 19.7 მგ | 400 მგ | 4.9% | 6.7% | 2030 გ |
| ნატრიუმი, Na | 7.3 მგ | 1300 მგ | 0.6% | 0.8% | 17808 გ |
| გოგირდი, ს | 27.6 მგ | 1000 მგ | 2.8% | 3.8% | 3623 გ |
| ფოსფორი, პ | 50.2 მგ | 800 მგ | 6.3% | 8.6% | 1594 გ |
| ქლორი, Cl | 497 მგ | 2300 მგ | 21.6% | 29.4% | 463 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 705.5 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 94.3 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 122.2 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 0.6 მგ | 18 მგ | 3.3% | 4.5% | 3000 გ |
| იოდი, მე | 4.1 მკგ | 150 მკგ | 2.7% | 3.7% | 3659 გ |
| კობალტი, კომპანია | 4.2 მკგ | 10 მკგ | 42% | 57.1% | 238 გ |
| ლითიუმი, ლი | 63.2 მკგ | ~ | |||
| მანგანუმი, მნ | 0.1414 მგ | 2 მგ | 7.1% | 9.7% | 1414 გ |
| სპილენძი, კუ | 117 მკგ | 1000 მკგ | 11.7% | 15.9% | 855 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 7.4 მკგ | 70 მკგ | 10.6% | 14.4% | 946 გ |
| ნიკელი, ნი | 4.1 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 410.2 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 24.6 მკგ | 4000 მკგ | 0.6% | 0.8% | 16260 გ |
| Chrome, Cr | 8.2 მკგ | 50 მკგ | 16.4% | 22.3% | 610 გ |
| თუთია, ზნ | 0.3028 მგ | 12 მგ | 2.5% | 3.4% | 3963 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 9.8 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 0.9 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 73,5 კკალ.
კარტოფილი კილიტაში მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: კალიუმი - 18,4%, ქლორი - 21,6%, კობალტი - 42%, სპილენძი - 11,7%, ქრომი - 16,4%
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
- Chrome მონაწილეობს სისხლში გლუკოზის დონის რეგულირებაში, აძლიერებს ინსულინის ეფექტს. დეფიციტი იწვევს გლუკოზის ტოლერანტობის დაქვეითებას.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემცველი ნივთიერებების ქიმიური შემადგენლობა კარტოფილი კილიტაში 100 გრ
- 77 კკალ
- 34 კკალ
- 0 კკალ
- 661 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 73,5 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი კარტოფილი ფოლგაში, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები