რეცეპტი წითელი სოუსი ფესვებით (ჩაშუშული). კალორია, ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

ინგრედიენტები წითელი სოუსი ფესვებით (ჩაშუშული)

მთავარი წითელი სოუსი 800.0 (გრამი)
სტაფილოს 125.0 (გრამი)
ხახვი 89.0 (გრამი)
პრასი 50.0 (გრამი)
შექება 53.0 (გრამი)
ოხრახუშის ფესვი 40.0 (გრამი)
ცხოველის ცხიმი 45.0 (გრამი)
დაკონსერვებული მწვანე ბარდა 30.0 (გრამი)
დაკონსერვებული მწვანე ლობიო 30.0 (გრამი)
MADERA 100.0 (გრამი)
მომზადების მეთოდი

გამოიყენება ღვინოები, როგორიცაა მადეირა, მუსკატი, მალაგა, პორტი. ბოსტნეული და ხახვი დაჭრიან ნაჭრებად ან კუბიკებად, გააჩერეთ, შეწვით მთავარ წითელ სოუსთან ერთად, დაამატეთ ალუბლის ბარდა და ადუღეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. ხარშვის ბოლოს ჩაყარეთ მწვანე ბარდა, დაჭრილი ლობიო, მიიყვანეთ სოუსი ადუღებამდე და დაუმატეთ მზა ღვინო (გვ. 306). სოუსი შეიძლება მომზადდეს ღვინის გარეშე.

თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა199.6 კკალ1684 კკალ11.9%6%844 გ
ცილები12.4 გ76 გ16.3%8.2%613 გ
ცხიმები10 გ56 გ17.9%9%560 გ
ნახშირწყლები16 გ219 გ7.3%3.7%1369 გ
ორგანული მჟავები0.5 გ~
ალიმენტური ბოჭკო2 გ20 გ10%5%1000 გ
წყალი231 გ2273 გ10.2%5.1%984 გ
Ash2 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE2000 მკგ900 მკგ222.2%111.3%45 გ
რეტინოლი2 მგ~
ვიტამინი B1, თიამინი0.1 მგ1.5 მგ6.7%3.4%1500 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.3 მგ1.8 მგ16.7%8.4%600 გ
ვიტამინი B4, ქოლინი8.2 მგ500 მგ1.6%0.8%6098 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.2 მგ5 მგ4%2%2500 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.1 მგ2 მგ5%2.5%2000 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი10.2 მკგ400 მკგ2.6%1.3%3922 გ
ვიტამინი C, ასკორბული6.2 მგ90 მგ6.9%3.5%1452 გ
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE0.7 მგ15 მგ4.7%2.4%2143 გ
ვიტამინი H, ბიოტინი0.8 მკგ50 მკგ1.6%0.8%6250 გ
ვიტამინი PP, NO4.8584 მგ20 მგ24.3%12.2%412 გ
niacin2.8 მგ~
macronutrients
კალიუმი, კ469.8 მგ2500 მგ18.8%9.4%532 გ
კალციუმი, Ca40.2 მგ1000 მგ4%2%2488 გ
სილიციუმი, სი5.5 მგ30 მგ18.3%9.2%545 გ
მაგნიუმი, მგ38.5 მგ400 მგ9.6%4.8%1039 გ
ნატრიუმი, Na42.5 მგ1300 მგ3.3%1.7%3059 გ
გოგირდი, ს23.6 მგ1000 მგ2.4%1.2%4237 გ
ფოსფორი, პ154.8 მგ800 მგ19.4%9.7%517 გ
ქლორი, Cl24 მგ2300 მგ1%0.5%9583 გ
კვალი ელემენტები
ალუმინის, ალ226.7 მკგ~
ბორი, ბ107.1 მკგ~
ვანადიუმი, ვ36.3 მკგ~
რკინა, Fe3.1 მგ18 მგ17.2%8.6%581 გ
იოდი, მე5.2 მკგ150 მკგ3.5%1.8%2885 გ
კობალტი, კომპანია2.1 მკგ10 მკგ21%10.5%476 გ
ლითიუმი, ლი1.3 მკგ~
მანგანუმი, მნ0.1943 მგ2 მგ9.7%4.9%1029 გ
სპილენძი, კუ70.8 მკგ1000 მკგ7.1%3.6%1412 გ
მოლიბდენი, მო.8.8 მკგ70 მკგ12.6%6.3%795 გ
ნიკელი, ნი14.6 მკგ~
ოლოვო, სნ0.7 მკგ~
რუბიდიუმი, რბ61.7 მკგ~
სელენი, სე1.4 მკგ55 მკგ2.5%1.3%3929 გ
სტრონციუმი, უფროსი2.4 მკგ~
ტიტანი, შენ10.6 მკგ~
ფტორი, ფ19.4 მკგ4000 მკგ0.5%0.3%20619 გ
Chrome, Cr1.6 მკგ50 მკგ3.2%1.6%3125 გ
თუთია, ზნ0.4254 მგ12 მგ3.5%1.8%2821 გ
ცირკონიუმი, ზრ0.3 მკგ~
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები
სახამებელი და დექსტრინები6.3 გ~
მონო და დისაქარიდები (შაქრები)7.1 გმაქს 100 г.

ენერგეტიკული ღირებულებაა 199,6 კკალ.

წითელი სოუსი ფესვებით (ჩაშუშული) მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 222,2%, ვიტამინი B2 - 16,7%, ვიტამინი PP - 24,3%, კალიუმი - 18,8%, სილიციუმი - 18,3%, ფოსფორი - 19,4, 17,2, 21%, რკინა - 12,6%, კობალტი - XNUMX%, მოლიბდენი - XNUMX%
  • ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
  • ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
  • ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
  • კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
  • Silicon შედის გლიკოზამინოგლიკანებში სტრუქტურულ კომპონენტად და ასტიმულირებს კოლაგენის სინთეზს.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
  • კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
  • მოლიბდენის არის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.
 
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის ქიმიური შემადგენლობა წითელი სოუსი ფესვებით (ჩაშუშული) 100 გრ
  • 35 კკალ
  • 41 კკალ
  • 36 კკალ
  • 32 კკალ
  • 51 კკალ
  • 899 კკალ
  • 40 კკალ
  • 16 კკალ
  • 163 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიული ღირებულება 199,6 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი წითელი სოუსი ფესვებით (ჩაშუშული), რეცეპტი, კალორიები, საკვები ნივთიერებები

დატოვე პასუხი