ინგრედიენტები სალათი ზეთით და ძმრით
სალათი | 300.0 (გრამი) |
ძმარი | 10.0 (გრამი) |
მზესუმზირის ზეთი | 50.0 (გრამი) |
სუფრის მარილი | 10.0 (გრამი) |
შაქარი | 10.0 (გრამი) |
დაფქული წითელი წიწაკა | 0.1 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
გარეცხილი და გამხმარი მწვანე სალათი გაჭერით ფოთლებზე და მოათავსეთ სალათის თასში. სანამ მიირთმევთ, დაასხით ძმრისგან დამზადებული სოუსი მარილის, დაფქული წიწაკის, შაქრისა და მცენარეული ზეთის დამატებით, აურიეთ და მოაყარეთ კამა ან ოხრახუში. სალათის თავზე შეგიძლიათ მოაყაროთ ახალი კიტრი, დაჭრილი ნაჭრებად, ასევე თეთრი პურის ქერქები, გახეხილი ნიორით და დაჭრილი რომბის სახით. მიირთვით სალათი შემწვარი და მოხარშული ხორცის კერძებზე, ასევე შემწვარი თევზი ..
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
კალორიული მნიშვნელობა | 167.2 კკალ | 1684 კკალ | 9.9% | 5.9% | 1007 გ |
ცილები | 1.4 გ | 76 გ | 1.8% | 1.1% | 5429 გ |
ცხიმები | 15.8 გ | 56 გ | 28.2% | 16.9% | 354 გ |
ნახშირწყლები | 5.1 გ | 219 გ | 2.3% | 1.4% | 4294 გ |
ორგანული მჟავები | 121.3 გ | ~ | |||
ალიმენტური ბოჭკო | 4.3 გ | 20 გ | 21.5% | 12.9% | 465 გ |
წყალი | 91.4 გ | 2273 გ | 4% | 2.4% | 2487 გ |
Ash | 1.2 გ | ~ | |||
ვიტამინები | |||||
ვიტამინი A, RE | 1600 მკგ | 900 მკგ | 177.8% | 106.3% | 56 გ |
რეტინოლი | 1.6 მგ | ~ | |||
ვიტამინი B1, თიამინი | 0.03 მგ | 1.5 მგ | 2% | 1.2% | 5000 გ |
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.08 მგ | 1.8 მგ | 4.4% | 2.6% | 2250 გ |
ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.09 მგ | 5 მგ | 1.8% | 1.1% | 5556 გ |
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.2 მგ | 2 მგ | 10% | 6% | 1000 გ |
ვიტამინი B9, ფოლატი | 45.1 მკგ | 400 მკგ | 11.3% | 6.8% | 887 გ |
ვიტამინი C, ასკორბული | 14.1 მგ | 90 მგ | 15.7% | 9.4% | 638 გ |
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 7.2 მგ | 15 მგ | 48% | 28.7% | 208 გ |
ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.7 მკგ | 50 მკგ | 1.4% | 0.8% | 7143 გ |
ვიტამინი PP, NO | 0.9324 მგ | 20 მგ | 4.7% | 2.8% | 2145 გ |
niacin | 0.7 მგ | ~ | |||
macronutrients | |||||
კალიუმი, კ | 207.5 მგ | 2500 მგ | 8.3% | 5% | 1205 გ |
კალციუმი, Ca | 83.9 მგ | 1000 მგ | 8.4% | 5% | 1192 გ |
მაგნიუმი, მგ | 37.7 მგ | 400 მგ | 9.4% | 5.6% | 1061 გ |
ნატრიუმი, Na | 19.1 მგ | 1300 მგ | 1.5% | 0.9% | 6806 გ |
გოგირდი, ს | 20.7 მგ | 1000 მგ | 2.1% | 1.3% | 4831 გ |
ფოსფორი, პ | 31.9 მგ | 800 მგ | 4% | 2.4% | 2508 გ |
ქლორი, Cl | 1916.4 მგ | 2300 მგ | 83.3% | 49.8% | 120 გ |
კვალი ელემენტები | |||||
ალუმინის, ალ | 535.5 მკგ | ~ | |||
ბორი, ბ | 79.9 მკგ | ~ | |||
ვანადიუმი, ვ | 159.7 მკგ | ~ | |||
რკინა, Fe | 0.7 მგ | 18 მგ | 3.9% | 2.3% | 2571 გ |
იოდი, მე | 7.5 მკგ | 150 მკგ | 5% | 3% | 2000 გ |
კობალტი, კომპანია | 4.2 მკგ | 10 მკგ | 42% | 25.1% | 238 გ |
ლითიუმი, ლი | 37.6 მკგ | ~ | |||
მანგანუმი, მნ | 0.2897 მგ | 2 მგ | 14.5% | 8.7% | 690 გ |
სპილენძი, კუ | 121.2 მკგ | 1000 მკგ | 12.1% | 7.2% | 825 გ |
მოლიბდენი, მო. | 11.9 მკგ | 70 მკგ | 17% | 10.2% | 588 გ |
ნიკელი, ნი | 4.7 მკგ | ~ | |||
რუბიდიუმი, რბ | 143.8 მკგ | ~ | |||
ფტორი, ფ | 26.3 მკგ | 4000 მკგ | 0.7% | 0.4% | 15209 გ |
Chrome, Cr | 2.8 მკგ | 50 მკგ | 5.6% | 3.3% | 1786 გ |
თუთია, ზნ | 0.2725 მგ | 12 მგ | 2.3% | 1.4% | 4404 გ |
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
სახამებელი და დექსტრინები | 0.4 გ | ~ | |||
მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 1.5 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 167,2 კკალ.
სალათი ზეთით და ძმრით მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 177,8%, ვიტამინი B9 - 11,3%, ვიტამინი C - 15,7%, ვიტამინი E - 48%, ქლორი - 83,3%, კობალტი - 42%, მანგანუმი - 14,5%, სპილენძი - 12,1%, მოლიბდენი - 17%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი B6 როგორც კოფერმენტი, ისინი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლატის უკმარისობა იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზს, რაც იწვევს უჯრედების ზრდის და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინში, ნაწლავის ეპითელიუმში და ა.შ. არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლატისა და ჰომოცისტეინის დონესა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
- მოლიბდენის არის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემცველი ნივთიერებების ქიმიური შემადგენლობა სალათი ზეთით და ძმრით 100 გრ
- 16 კკალ
- 11 კკალ
- 899 კკალ
- 0 კკალ
- 399 კკალ
- 318 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 167,2 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი სალათი ზეთით და ძმრით, რეცეპტი, კალორიები, საკვები ნივთიერებები