ინგრედიენტები სარდინის სალათი
| ვაშლი | 2.0 (ცალი) |
| ლიმონის წვენი | 2.0 (ჩაის კოვზი) |
| ოკეანის სარდინები | 210.0 (გრამი) |
| ნიახური | 0.5 (მარცვლეულის მინა) |
| კაკალი | 0.3 (მარცვლეულის მინა) |
| იოგურტი | 0.3 (მარცვლეულის მინა) |
მომზადების მეთოდი
გააცალეთ ვაშლი და დაჭერით კუბიკებად. დაჭერით ნიახური, წვრილად დაჭერით თხილი. ვაშლის დაჭრისთანავე დაასხით ლიმონის წვენი, რომ არ გაითავისუფლოთ. დავჭრათ სარდინები პატარა ნაჭრებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ნაზად და დაამატეთ უცხიმო იოგურტი.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 85.1 კკალ | 1684 კკალ | 5.1% | 6% | 1979 გ |
| ცილები | 6.1 გ | 76 გ | 8% | 9.4% | 1246 გ |
| ცხიმები | 2.6 გ | 56 გ | 4.6% | 5.4% | 2154 გ |
| ნახშირწყლები | 10 გ | 219 გ | 4.6% | 5.4% | 2190 გ |
| ორგანული მჟავები | 0.4 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 1.1 გ | 20 გ | 5.5% | 6.5% | 1818 გ |
| წყალი | 51.8 გ | 2273 გ | 2.3% | 2.7% | 4388 გ |
| Ash | 0.4 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 600 მკგ | 900 მკგ | 66.7% | 78.4% | 150 გ |
| რეტინოლი | 0.6 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.05 მგ | 1.5 მგ | 3.3% | 3.9% | 3000 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.07 მგ | 1.8 მგ | 3.9% | 4.6% | 2571 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 3.1 მგ | 500 მგ | 0.6% | 0.7% | 16129 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.3 მგ | 5 მგ | 6% | 7.1% | 1667 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.2 მგ | 2 მგ | 10% | 11.8% | 1000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 10.7 მკგ | 400 მკგ | 2.7% | 3.2% | 3738 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 1.7 მკგ | 3 მკგ | 56.7% | 66.6% | 176 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 10.5 მგ | 90 მგ | 11.7% | 13.7% | 857 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 2.2 მგ | 15 მგ | 14.7% | 17.3% | 682 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.2 მკგ | 50 მკგ | 0.4% | 0.5% | 25000 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 2.0126 მგ | 20 მგ | 10.1% | 11.9% | 994 გ |
| niacin | 1 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 295.1 მგ | 2500 მგ | 11.8% | 13.9% | 847 გ |
| კალციუმი, Ca | 49.1 მგ | 1000 მგ | 4.9% | 5.8% | 2037 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 31.2 მგ | 400 მგ | 7.8% | 9.2% | 1282 გ |
| ნატრიუმი, Na | 56.2 მგ | 1300 მგ | 4.3% | 5.1% | 2313 გ |
| გოგირდი, ს | 38.7 მგ | 1000 მგ | 3.9% | 4.6% | 2584 გ |
| ფოსფორი, პ | 106.9 მგ | 800 მგ | 13.4% | 15.7% | 748 გ |
| ქლორი, Cl | 32.6 მგ | 2300 მგ | 1.4% | 1.6% | 7055 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 50.2 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 114.5 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 1.8 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 1.8 მგ | 18 მგ | 10% | 11.8% | 1000 გ |
| იოდი, მე | 6.5 მკგ | 150 მკგ | 4.3% | 5.1% | 2308 გ |
| კობალტი, კომპანია | 5.1 მკგ | 10 მკგ | 51% | 59.9% | 196 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.1754 მგ | 2 მგ | 8.8% | 10.3% | 1140 გ |
| სპილენძი, კუ | 119.8 მკგ | 1000 მკგ | 12% | 14.1% | 835 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 3.7 მკგ | 70 მკგ | 5.3% | 6.2% | 1892 გ |
| ნიკელი, ნი | 8.8 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 28.7 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 0.2 მკგ | 55 მკგ | 0.4% | 0.5% | 27500 გ |
| ფტორი, ფ | 115 მკგ | 4000 მკგ | 2.9% | 3.4% | 3478 გ |
| Chrome, Cr | 9.3 მკგ | 50 მკგ | 18.6% | 21.9% | 538 გ |
| თუთია, ზნ | 0.4055 მგ | 12 მგ | 3.4% | 4% | 2959 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 0.4 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 4.4 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 85,1 კკალ.
სარდინის სალათი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 66,7%, ვიტამინი B12 - 56,7%, ვიტამინი C - 11,7%, ვიტამინი E - 14,7%, კალიუმი - 11,8%, ფოსფორი - 13,4 , 51, 12%, კობალტი - 18,6%, სპილენძი - XNUMX%, ქრომი - XNUMX%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
- Chrome მონაწილეობს სისხლში გლუკოზის დონის რეგულირებაში, აძლიერებს ინსულინის ეფექტს. დეფიციტი იწვევს გლუკოზის ტოლერანტობის დაქვეითებას.
რეცეპტის შემცველი ინგრედიენტების კალორია და ქიმიური შემადგენლობა სალათი სარდინით 100 გრ
- 47 კკალ
- 33 კკალ
- 13 კკალ
- 656 კკალ
- 68 კკალ
Tags: როგორ მოვამზადოთ, კალორიების შემცველობა 85,1 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი სარდინის სალათი, რეცეპტი, კალორია, საკვები