ინგრედიენტები სიმინდის სალათი
| სიმინდის | 250.0 (გრამი) |
| ტრეპანგის ხორცი | 250.0 (გრამი) |
| ქათმის კვერცხი | 3.0 (ცალი) |
| ხახვი | 1.0 (ცალი) |
| მაიონეზი | 200.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
შეურიეთ დაკონსერვებული სიმინდი წვრილად დაჭრილი კრაბის ჩხირებით, ხახვით და კვერცხით. შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული ბრინჯი ან წვრილად დაჭრილი კომბოსტო. სეზონი მაიონეზით, მარილი გემოვნებით.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 319.9 კკალ | 1684 კკალ | 19% | 5.9% | 526 გ |
| ცილები | 7.4 გ | 76 გ | 9.7% | 3% | 1027 გ |
| ცხიმები | 22.5 გ | 56 გ | 40.2% | 12.6% | 249 გ |
| ნახშირწყლები | 23.4 გ | 219 გ | 10.7% | 3.3% | 936 გ |
| ორგანული მჟავები | 0.2 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 1 გ | 20 გ | 5% | 1.6% | 2000 გ |
| წყალი | 32.2 გ | 2273 გ | 1.4% | 0.4% | 7059 გ |
| Ash | 1.1 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 200 მკგ | 900 მკგ | 22.2% | 6.9% | 450 გ |
| რეტინოლი | 0.2 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.1 მგ | 1.5 მგ | 6.7% | 2.1% | 1500 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.1 მგ | 1.8 მგ | 5.6% | 1.8% | 1800 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 68.5 მგ | 500 მგ | 13.7% | 4.3% | 730 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.4 მგ | 5 მგ | 8% | 2.5% | 1250 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.2 მგ | 2 მგ | 10% | 3.1% | 1000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 9.9 მკგ | 400 მკგ | 2.5% | 0.8% | 4040 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.09 მკგ | 3 მკგ | 3% | 0.9% | 3333 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 0.9 მგ | 90 მგ | 1% | 0.3% | 10000 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.4 მკგ | 10 მკგ | 4% | 1.3% | 2500 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 11 მგ | 15 მგ | 73.3% | 22.9% | 136 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 9.9 მკგ | 50 მკგ | 19.8% | 6.2% | 505 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 1.9284 მგ | 20 მგ | 9.6% | 3% | 1037 გ |
| niacin | 0.7 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 153.7 მგ | 2500 მგ | 6.1% | 1.9% | 1627 გ |
| კალციუმი, Ca | 39 მგ | 1000 მგ | 3.9% | 1.2% | 2564 გ |
| სილიციუმი, სი | 20.3 მგ | 30 მგ | 67.7% | 21.2% | 148 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 43.4 მგ | 400 მგ | 10.9% | 3.4% | 922 გ |
| ნატრიუმი, Na | 175.6 მგ | 1300 მგ | 13.5% | 4.2% | 740 გ |
| გოგირდი, ს | 74.4 მგ | 1000 მგ | 7.4% | 2.3% | 1344 გ |
| ფოსფორი, პ | 149.6 მგ | 800 მგ | 18.7% | 5.8% | 535 გ |
| ქლორი, Cl | 47.1 მგ | 2300 მგ | 2% | 0.6% | 4883 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 184.2 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 109 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 31.4 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 2.3 მგ | 18 მგ | 12.8% | 4% | 783 გ |
| იოდი, მე | 5.4 მკგ | 150 მკგ | 3.6% | 1.1% | 2778 გ |
| კობალტი, კომპანია | 3.9 მკგ | 10 მკგ | 39% | 12.2% | 256 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.3937 მგ | 2 მგ | 19.7% | 6.2% | 508 გ |
| სპილენძი, კუ | 119.7 მკგ | 1000 მკგ | 12% | 3.8% | 835 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 10.6 მკგ | 70 მკგ | 15.1% | 4.7% | 660 გ |
| ნიკელი, ნი | 28.6 მკგ | ~ | |||
| ოლოვო, სნ | 9.8 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 42.2 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 10.1 მკგ | 55 მკგ | 18.4% | 5.8% | 545 გ |
| ტიტანი, შენ | 9.4 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 33.8 მკგ | 4000 მკგ | 0.8% | 0.3% | 11834 გ |
| Chrome, Cr | 3.6 მკგ | 50 მკგ | 7.2% | 2.3% | 1389 გ |
| თუთია, ზნ | 0.8498 მგ | 12 მგ | 7.1% | 2.2% | 1412 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 18.4 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 1.7 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 92.6 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 319,9 კკალ.
სიმინდის სალათი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 22,2%, ქოლინი - 13,7%, ვიტამინი E - 73,3%, ვიტამინი H - 19,8%, სილიციუმი - 67,7%, ფოსფორი - 18,7, 12,8, 39%, რკინა - 19,7%, კობალტი - 12%, მანგანუმი - 15,1%, სპილენძი - 18,4%, მოლიბდენი - XNUMX%, სელენი - XNUMX%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- მეტისი არის ლეციტინის ნაწილი, თამაშობს როლს ღვიძლში ფოსფოლიპიდების სინთეზსა და მეტაბოლიზმში, წარმოადგენს თავისუფალი მეთილის ჯგუფების წყაროს, მოქმედებს როგორც ლიპოტროპული ფაქტორი.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- ვიტამინი H მონაწილეობს ცხიმების, გლიკოგენის, ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ამ ვიტამინის არასაკმარისი მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს კანის ნორმალური მდგომარეობის მოშლა.
- Silicon შედის გლიკოზამინოგლიკანებში სტრუქტურულ კომპონენტად და ასტიმულირებს კოლაგენის სინთეზს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
- მოლიბდენის არის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემადგენელი შემადგენლობის ქიმიური შემადგენლობა სალათი სიმინდით 100 გრ
- 35 კკალ
- 157 კკალ
- 41 კკალ
- 627 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 319,9 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი სიმინდის სალათი, რეცეპტი, კალორიები, საკვები ნივთიერებები