შემადგენლობა ტკბილი რძის სოუსი
| რძე ძროხა | 500.0 (გრამი) |
| ხორბლის ფქვილი, პრემიუმი | 1.0 (სუფრის კოვზი) |
| ქათმის გული | 1.0 (ცალი) |
| შაქარი | 1.0 (სუფრის კოვზი) |
| ვანილინი | 0.3 (ჩაის კოვზი) |
მომზადების მეთოდი
გახეხეთ კვერცხის გული შაქართან და ფქვილთან ერთად, განზავდით 0.5 ჭიქა რძით. აადუღეთ დანარჩენი რძე, დაუმატეთ მომზადებული ნარევი, ვანილინი და აურიეთ გაცხელებისას. თანმიმდევრულობის თვალსაზრისით, სოუსი არ უნდა იყოს სქელი ვიდრე ნაღები. მიირთვით მარცვლეულთან, კასეროლთან, პუდინგთან, ორცხობილასთან ერთად.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 84.1 კკალ | 1684 კკალ | 5% | 5.9% | 2002 გ |
| ცილები | 3.4 გ | 76 გ | 4.5% | 5.4% | 2235 გ |
| ცხიმები | 2.8 გ | 56 გ | 5% | 5.9% | 2000 გ |
| ნახშირწყლები | 12.1 გ | 219 გ | 5.5% | 6.5% | 1810 გ |
| ორგანული მჟავები | 0.09 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 0.005 გ | 20 გ | 400000 გ | ||
| წყალი | 80.2 გ | 2273 გ | 3.5% | 4.2% | 2834 გ |
| Ash | 0.7 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 50 მკგ | 900 მკგ | 5.6% | 6.7% | 1800 გ |
| რეტინოლი | 0.05 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.05 მგ | 1.5 მგ | 3.3% | 3.9% | 3000 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.1 მგ | 1.8 მგ | 5.6% | 6.7% | 1800 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 44.2 მგ | 500 მგ | 8.8% | 10.5% | 1131 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.4 მგ | 5 მგ | 8% | 9.5% | 1250 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.06 მგ | 2 მგ | 3% | 3.6% | 3333 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 6 მკგ | 400 მკგ | 1.5% | 1.8% | 6667 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.4 მკგ | 3 მკგ | 13.3% | 15.8% | 750 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 0.9 მგ | 90 მგ | 1% | 1.2% | 10000 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.3 მკგ | 10 მკგ | 3% | 3.6% | 3333 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.2 მგ | 15 მგ | 1.3% | 1.5% | 7500 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 4.3 მკგ | 50 მკგ | 8.6% | 10.2% | 1163 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.6644 მგ | 20 მგ | 3.3% | 3.9% | 3010 გ |
| niacin | 0.1 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 131 მგ | 2500 მგ | 5.2% | 6.2% | 1908 გ |
| კალციუმი, Ca | 101.5 მგ | 1000 მგ | 10.2% | 12.1% | 985 გ |
| სილიციუმი, სი | 0.2 მგ | 30 მგ | 0.7% | 0.8% | 15000 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 12.2 მგ | 400 მგ | 3.1% | 3.7% | 3279 გ |
| ნატრიუმი, Na | 43.6 მგ | 1300 მგ | 3.4% | 4% | 2982 გ |
| გოგირდი, ს | 31.6 მგ | 1000 მგ | 3.2% | 3.8% | 3165 გ |
| ფოსფორი, პ | 94 მგ | 800 მგ | 11.8% | 14% | 851 გ |
| ქლორი, Cl | 94.7 მგ | 2300 მგ | 4.1% | 4.9% | 2429 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 89.3 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 1.7 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 4.2 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 0.3 მგ | 18 მგ | 1.7% | 2% | 6000 გ |
| იოდი, მე | 8.3 მკგ | 150 მკგ | 5.5% | 6.5% | 1807 გ |
| კობალტი, კომპანია | 1.4 მკგ | 10 მკგ | 14% | 16.6% | 714 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.0331 მგ | 2 მგ | 1.7% | 2% | 6042 გ |
| სპილენძი, კუ | 18.3 მკგ | 1000 მკგ | 1.8% | 2.1% | 5464 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 5 მკგ | 70 მკგ | 7.1% | 8.4% | 1400 გ |
| ნიკელი, ნი | 0.1 მკგ | ~ | |||
| ოლოვო, სნ | 10.8 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 1.9 მკგ | 55 მკგ | 3.5% | 4.2% | 2895 გ |
| სტრონციუმი, უფროსი | 13.9 მკგ | ~ | |||
| ტიტანი, შენ | 0.5 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 17.3 მკგ | 4000 მკგ | 0.4% | 0.5% | 23121 გ |
| Chrome, Cr | 1.9 მკგ | 50 მკგ | 3.8% | 4.5% | 2632 გ |
| თუთია, ზნ | 0.4446 მგ | 12 მგ | 3.7% | 4.4% | 2699 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 3.1 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 4.1 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 84,1 კკალ.
ტკბილი რძის სოუსი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B12 - 13,3%, ფოსფორი - 11,8%, კობალტი - 14%
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემადგენელი შემადგენლობის ქიმიური შემადგენლობა ტკბილი რძის სოუსი 100 გრ
- 60 კკალ
- 334 კკალ
- 354 კკალ
- 399 კკალ
- 0 კკალ
Tags: როგორ მოვამზადოთ, კალორიების შემცველობა 84,1 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი ტკბილი რძის სოუსი, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები