შინაარსი
ინგრედიენტები Tsimes “ებრაული” (ჩაშუშული ბოსტნეული)
| ყვავილოვანი კომბოსტო | 69.0 (გრამი) |
| სტაფილოს | 63.0 (გრამი) |
| ოხრახუშის ფესვი | 13.0 (გრამი) |
| ნიახურის ფესვი | 15.0 (გრამი) |
| ხახვი | 12.0 (გრამი) |
| რძე ძროხა | 60.0 (გრამი) |
| ქიშმიშით | 31.0 (გრამი) |
| ხორბლის ფქვილი, პრემიუმი | 4.0 (გრამი) |
| კარაქი | 12.0 (გრამი) |
| დარიჩინის | 0.2 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
მომზადებული ყვავილოვანი კომბოსტო დაიშალა პატარა inflorescences, ფესვები დაჭრილი ზოლები, ხახვი დაჭრილი. გაცრილი ხორბლის ფქვილი იწვა კარაქში ან მარგარინში (ნორმიდან 7 გრ). დაჭრილ ფესვებს, ხახვს და ყვავილოვან კომბოსტოს ადუღებენ რძეში, სანამ ნახევრად მოხარშული, დალაგებული და გარეცხილი ქიშმიშით, გაყავისფრებული ფქვილი, შაქარი, დაქუცმაცებული დარიჩინი, დანარჩენი კარაქი ან მარგარინი დაემატება და მოხარშული მოხარშულ მდგომარეობაში. მიირთვით ცხელი ციმესი.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 135.7 კკალ | 1684 კკალ | 8.1% | 6% | 1241 გ |
| ცილები | 3.1 გ | 76 გ | 4.1% | 3% | 2452 გ |
| ცხიმები | 6.3 გ | 56 გ | 11.3% | 8.3% | 889 გ |
| ნახშირწყლები | 17.7 გ | 219 გ | 8.1% | 6% | 1237 გ |
| ორგანული მჟავები | 0.2 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 2.1 გ | 20 გ | 10.5% | 7.7% | 952 გ |
| წყალი | 104.9 გ | 2273 გ | 4.6% | 3.4% | 2167 გ |
| Ash | 1.1 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 2700 მკგ | 900 მკგ | 300% | 221.1% | 33 გ |
| რეტინოლი | 2.7 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.09 მგ | 1.5 მგ | 6% | 4.4% | 1667 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.1 მგ | 1.8 მგ | 5.6% | 4.1% | 1800 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 7.9 მგ | 500 მგ | 1.6% | 1.2% | 6329 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.5 მგ | 5 მგ | 10% | 7.4% | 1000 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.2 მგ | 2 მგ | 10% | 7.4% | 1000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 13.9 მკგ | 400 მკგ | 3.5% | 2.6% | 2878 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.1 მკგ | 3 მკგ | 3.3% | 2.4% | 3000 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 12.2 მგ | 90 მგ | 13.6% | 10% | 738 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.03 მკგ | 10 მკგ | 0.3% | 0.2% | 33333 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.4 მგ | 15 მგ | 2.7% | 2% | 3750 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 1.5 მკგ | 50 მკგ | 3% | 2.2% | 3333 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 1.2146 მგ | 20 მგ | 6.1% | 4.5% | 1647 გ |
| niacin | 0.7 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 380.5 მგ | 2500 მგ | 15.2% | 11.2% | 657 გ |
| კალციუმი, Ca | 74.7 მგ | 1000 მგ | 7.5% | 5.5% | 1339 გ |
| სილიციუმი, სი | 0.08 მგ | 30 მგ | 0.3% | 0.2% | 37500 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 32.4 მგ | 400 მგ | 8.1% | 6% | 1235 გ |
| ნატრიუმი, Na | 50.3 მგ | 1300 მგ | 3.9% | 2.9% | 2584 გ |
| გოგირდი, ს | 15.4 მგ | 1000 მგ | 1.5% | 1.1% | 6494 გ |
| ფოსფორი, პ | 91 მგ | 800 მგ | 11.4% | 8.4% | 879 გ |
| ქლორი, Cl | 52.9 მგ | 2300 მგ | 2.3% | 1.7% | 4348 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 160.2 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 75 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 32.7 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 1.4 მგ | 18 მგ | 7.8% | 5.7% | 1286 გ |
| იოდი, მე | 4.3 მკგ | 150 მკგ | 2.9% | 2.1% | 3488 გ |
| კობალტი, კომპანია | 1.2 მკგ | 10 მკგ | 12% | 8.8% | 833 გ |
| ლითიუმი, ლი | 1.9 მკგ | ~ | |||
| მანგანუმი, მნ | 0.0895 მგ | 2 მგ | 4.5% | 3.3% | 2235 გ |
| სპილენძი, კუ | 35.6 მკგ | 1000 მკგ | 3.6% | 2.7% | 2809 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 7.9 მკგ | 70 მკგ | 11.3% | 8.3% | 886 გ |
| ნიკელი, ნი | 2.1 მკგ | ~ | |||
| ოლოვო, სნ | 3.8 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 28.3 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 0.7 მკგ | 55 მკგ | 1.3% | 1% | 7857 გ |
| სტრონციუმი, უფროსი | 4.8 მკგ | ~ | |||
| ტიტანი, შენ | 0.2 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 25.2 მკგ | 4000 მკგ | 0.6% | 0.4% | 15873 გ |
| Chrome, Cr | 1.7 მკგ | 50 მკგ | 3.4% | 2.5% | 2941 გ |
| თუთია, ზნ | 0.3097 მგ | 12 მგ | 2.6% | 1.9% | 3875 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 1.9 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 5.9 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 135,7 კკალ.
ციმესი "ებრაელი" (ჩაშუშული ბოსტნეული) მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 300%, ვიტამინი C - 13,6%, კალიუმი - 15,2%, ფოსფორი - 11,4%, კობალტი - 12%, მოლიბდენი - 11,3%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- მოლიბდენის არის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის ინგრედიენტების ქიმიური შემადგენლობა ცზიმეს "ებრაული" (ჩაშუშული ბოსტნეული) 100 გრ
- 30 კკალ
- 35 კკალ
- 51 კკალ
- 34 კკალ
- 41 კკალ
- 60 კკალ
- 264 კკალ
- 334 კკალ
- 661 კკალ
- 247 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 135,7 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, როგორ უნდა მოვამზადოთ ციმეს "ებრაული" (ჩაშუშული ბოსტნეული), რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები