ზეპელინის ინგრედიენტები (ლიტვური სამზარეულო)
| ღორის, 1 კატეგორია | 500.0 (გრამი) |
| კარტოფილი | 1000.0 (გრამი) |
| ხახვი | 4.0 (ცალი) |
| კრემი | 4.0 (სუფრის კოვზი) |
| წყლის | 1.0 (ჩაის კოვზი) |
| სუფრის მარილი | 2.0 (ჩაის კოვზი) |
| ადგილზე შავი პილპილი | 0.5 (ჩაის კოვზი) |
მომზადების მეთოდი
გახეხეთ უმი კარტოფილი წვრილ სახეხზე და გამოწურეთ ჩირქის ნაჭრით. დატოვეთ წვენი 10-15 წუთის განმავლობაში. სახამებელი რომ მოაგვაროს, ფრთხილად გადაწურეთ წყალი, დაუმატეთ მდუღარე წყალი, დადგით ნელ ცეცხლზე და აურიეთ განუწყვეტლივ. გადმოდგით ცეცხლიდან, შეურიეთ გამოწურულ კარტოფილს, მარილს და აურიეთ. გაატარეთ ღორის ხორცი ხორცსაკეპ მანქანაში, დაუმატეთ მარილი და პილპილი. კარტოფილის მასა გაყავით 8 ნაწილად, თითოეულში ჩაყარეთ ფარშში და გაახვიეთ სქელი სიგარის სახით. ამ გზით მომზადებული ზეპელინები მოხარშეთ მდუღარე წყალში 10-15 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ დაასხით ხახვის სოუსი, რისთვისაც ხახვი დაჭერით ზოლებად, შეწვით ოქროსფრად და დაუმატეთ არაჟანი. ცხიმიანი ხახვის სოუსის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი ან ნებისმიერი რძის სოუსი.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 116.8 კკალ | 1684 კკალ | 6.9% | 5.9% | 1442 გ |
| ცილები | 4.1 გ | 76 გ | 5.4% | 4.6% | 1854 გ |
| ცხიმები | 8.9 გ | 56 გ | 15.9% | 13.6% | 629 გ |
| ნახშირწყლები | 5.4 გ | 219 გ | 2.5% | 2.1% | 4056 გ |
| ორგანული მჟავები | 49.4 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 2.2 გ | 20 გ | 11% | 9.4% | 909 გ |
| წყალი | 59.7 გ | 2273 გ | 2.6% | 2.2% | 3807 გ |
| Ash | 0.7 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 30 მკგ | 900 მკგ | 3.3% | 2.8% | 3000 გ |
| რეტინოლი | 0.03 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.1 მგ | 1.5 მგ | 6.7% | 5.7% | 1500 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.06 მგ | 1.8 მგ | 3.3% | 2.8% | 3000 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 22.7 მგ | 500 მგ | 4.5% | 3.9% | 2203 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.2 მგ | 5 მგ | 4% | 3.4% | 2500 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.2 მგ | 2 მგ | 10% | 8.6% | 1000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 5 მკგ | 400 მკგ | 1.3% | 1.1% | 8000 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.02 მკგ | 3 მკგ | 0.7% | 0.6% | 15000 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 5.9 მგ | 90 მგ | 6.6% | 5.7% | 1525 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.01 მკგ | 10 მკგ | 0.1% | 0.1% | 100000 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.09 მგ | 15 მგ | 0.6% | 0.5% | 16667 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.4 მკგ | 50 მკგ | 0.8% | 0.7% | 12500 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 1.6806 მგ | 20 მგ | 8.4% | 7.2% | 1190 გ |
| niacin | 1 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 278.7 მგ | 2500 მგ | 11.1% | 9.5% | 897 გ |
| კალციუმი, Ca | 18.3 მგ | 1000 მგ | 1.8% | 1.5% | 5464 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 15 მგ | 400 მგ | 3.8% | 3.3% | 2667 გ |
| ნატრიუმი, Na | 19.2 მგ | 1300 მგ | 1.5% | 1.3% | 6771 გ |
| გოგირდი, ს | 63.6 მგ | 1000 მგ | 6.4% | 5.5% | 1572 გ |
| ფოსფორი, პ | 65.2 მგ | 800 მგ | 8.2% | 7% | 1227 გ |
| ქლორი, Cl | 795.4 მგ | 2300 მგ | 34.6% | 29.6% | 289 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 323.9 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 57.4 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 49.4 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 0.8 მგ | 18 მგ | 4.4% | 3.8% | 2250 გ |
| იოდი, მე | 3.7 მკგ | 150 მკგ | 2.5% | 2.1% | 4054 გ |
| კობალტი, კომპანია | 4 მკგ | 10 მკგ | 40% | 34.2% | 250 გ |
| ლითიუმი, ლი | 25.6 მკგ | ~ | |||
| მანგანუმი, მნ | 0.0877 მგ | 2 მგ | 4.4% | 3.8% | 2281 გ |
| სპილენძი, კუ | 78.8 მკგ | 1000 მკგ | 7.9% | 6.8% | 1269 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 7 მკგ | 70 მკგ | 10% | 8.6% | 1000 გ |
| ნიკელი, ნი | 4.4 მკგ | ~ | |||
| ოლოვო, სნ | 6.1 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 211.7 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 0.02 მკგ | 55 მკგ | 275000 გ | ||
| ფტორი, ფ | 27.8 მკგ | 4000 მკგ | 0.7% | 0.6% | 14388 გ |
| Chrome, Cr | 6.2 მკგ | 50 მკგ | 12.4% | 10.6% | 806 გ |
| თუთია, ზნ | 0.6426 მგ | 12 მგ | 5.4% | 4.6% | 1867 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 4.2 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 1 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 116,8 კკალ.
ზეპელინები (ლიტვური სამზარეულო) მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: კალიუმი - 11,1%, ქლორი - 34,6%, კობალტი - 40%, ქრომი - 12,4%
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- Chrome მონაწილეობს სისხლში გლუკოზის დონის რეგულირებაში, აძლიერებს ინსულინის ეფექტს. დეფიციტი იწვევს გლუკოზის ტოლერანტობის დაქვეითებას.
ცეპელინის რეცეპტის ინგრედიენტების კალორია და ქიმიური შემადგენლობა (ლიტვური სამზარეულო) 100 გრ
- 142 კკალ
- 77 კკალ
- 41 კკალ
- 162 კკალ
- 0 კკალ
- 0 კკალ
- 255 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 116,8 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, როგორ მოვამზადოთ ზეპელინი (ლიტვური სამზარეულო), რეცეპტი, კალორიები, საკვები ნივთიერებები