შინაარსი
ინგრედიენტები ბოსტნეულის საუზმე ნიორით (მარიის ეროვნული კერძი)
| სტაფილოს | 306.0 (გრამი) |
| ხახვი | 210.0 (გრამი) |
| პომიდორი | 320.0 (გრამი) |
| მზესუმზირის ზეთი | 95.0 (გრამი) |
| წყლის | 95.0 (გრამი) |
| ხორბლის ფქვილი, პრემიუმი | 10.0 (გრამი) |
| შაქარი | 25.0 (გრამი) |
| ნივრის ხახვი | 30.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
უმი გახეხილი სტაფილო დავჭრათ ზოლებად, ხახვი ნახევარ რგოლებად და მოვშუშოთ მცენარეულ ზეთში. ახალი პომიდორი, დაჭრილი კუბებად, შემწვარი. ბოსტნეულს ათავსებენ თასში, ადუღებენ წყალში გაზავებულ ფქვილს, უმატებენ მარილს, სანელებლებს და ადუღებენ. ჩაშუშვის ბოლოს დაუმატეთ შაქარი და წვრილად დაჭრილი ნიორი. მიირთვით ცივი საჭმელები 75-100 გ თითო პორციაზე. შეგიძლიათ დაამშვენოთ მწვანილის ყლორტებით.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 166.4 კკალ | 1684 კკალ | 9.9% | 5.9% | 1012 გ |
| ცილები | 1.7 გ | 76 გ | 2.2% | 1.3% | 4471 გ |
| ცხიმები | 12.5 გ | 56 გ | 22.3% | 13.4% | 448 გ |
| ნახშირწყლები | 12.5 გ | 219 გ | 5.7% | 3.4% | 1752 გ |
| ორგანული მჟავები | 0.4 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 2.6 გ | 20 გ | 13% | 7.8% | 769 გ |
| წყალი | 127.1 გ | 2273 გ | 5.6% | 3.4% | 1788 გ |
| Ash | 1.2 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 4600 მკგ | 900 მკგ | 511.1% | 307.2% | 20 გ |
| რეტინოლი | 4.6 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.06 მგ | 1.5 მგ | 4% | 2.4% | 2500 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.06 მგ | 1.8 მგ | 3.3% | 2% | 3000 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 0.7 მგ | 500 მგ | 0.1% | 0.1% | 71429 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.2 მგ | 5 მგ | 4% | 2.4% | 2500 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.1 მგ | 2 მგ | 5% | 3% | 2000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 10.2 მკგ | 400 მკგ | 2.6% | 1.6% | 3922 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 8.9 მგ | 90 მგ | 9.9% | 5.9% | 1011 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 5.7 მგ | 15 მგ | 38% | 22.8% | 263 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.7 მკგ | 50 მკგ | 1.4% | 0.8% | 7143 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.9822 მგ | 20 მგ | 4.9% | 2.9% | 2036 გ |
| niacin | 0.7 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 264.2 მგ | 2500 მგ | 10.6% | 6.4% | 946 გ |
| კალციუმი, Ca | 35.1 მგ | 1000 მგ | 3.5% | 2.1% | 2849 გ |
| სილიციუმი, სი | 0.05 მგ | 30 მგ | 0.2% | 0.1% | 60000 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 31 მგ | 400 მგ | 7.8% | 4.7% | 1290 გ |
| ნატრიუმი, Na | 25.8 მგ | 1300 მგ | 2% | 1.2% | 5039 გ |
| გოგირდი, ს | 28.4 მგ | 1000 მგ | 2.8% | 1.7% | 3521 გ |
| ფოსფორი, პ | 59.2 მგ | 800 მგ | 7.4% | 4.4% | 1351 გ |
| ქლორი, Cl | 59.5 მგ | 2300 მგ | 2.6% | 1.6% | 3866 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 294.6 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 199.6 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 48.8 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 1 მგ | 18 მგ | 5.6% | 3.4% | 1800 გ |
| იოდი, მე | 4.4 მკგ | 150 მკგ | 2.9% | 1.7% | 3409 გ |
| კობალტი, კომპანია | 5 მკგ | 10 მკგ | 50% | 30% | 200 გ |
| ლითიუმი, ლი | 2.9 მკგ | ~ | |||
| მანგანუმი, მნ | 0.2562 მგ | 2 მგ | 12.8% | 7.7% | 781 გ |
| სპილენძი, კუ | 109.9 მკგ | 1000 მკგ | 11% | 6.6% | 910 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 12.2 მკგ | 70 მკგ | 17.4% | 10.5% | 574 გ |
| ნიკელი, ნი | 8.4 მკგ | ~ | |||
| ოლოვო, სნ | 0.07 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 203 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 0.08 მკგ | 55 მკგ | 0.1% | 0.1% | 68750 გ |
| ტიტანი, შენ | 0.1 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 43.5 მკგ | 4000 მკგ | 1.1% | 0.7% | 9195 გ |
| Chrome, Cr | 3.8 მკგ | 50 მკგ | 7.6% | 4.6% | 1316 გ |
| თუთია, ზნ | 0.5782 მგ | 12 მგ | 4.8% | 2.9% | 2075 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 2.1 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 7 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 166,4 კკალ.
ბოსტნეულის საუზმე ნიორით (მარიის ეროვნული კერძი) მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 511,1%, ვიტამინი E - 38%, კობალტი - 50%, მანგანუმი - 12,8%, სპილენძი - 11%, მოლიბდენი - 17,4%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
- მოლიბდენის არის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.
რეცეპტის შემცველი ინგრედიენტები კალორია და ქიმიური შემადგენლობა ბოსტნეულის საჭმლის ნიორი (მარილის ეროვნული კერძი) 100 გრ
- 35 კკალ
- 41 კკალ
- 24 კკალ
- 899 კკალ
- 0 კკალ
- 334 კკალ
- 399 კკალ
- 149 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 166,4 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი ბოსტნეულის საჭმლის ნიორი (მარილის ეროვნული კერძი), რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები