ინგრედიენტები ჭარხლის ჭამა კაკალით
| ჭარხალი | 715.0 (გრამი) |
| ნივრის ხახვი | 15.0 (გრამი) |
| კაკალი | 105.0 (გრამი) |
| შაქარი | 5.0 (გრამი) |
| კრემი | 160.0 (გრამი) |
| ოხრახუში | 7.0 (გრამი) |
| ლიმონის მჟავა | 3.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
მოხარშული გახეხილი ჭარხალი დავჭრათ ზოლებად, გამოყოფილ წვენში გავხსნათ ლიმონმჟავა. მომზადებული ნიორი, დაჭერით ნიგოზი, შეურიეთ ჭარხალს, დაუმატეთ შაქარი, მარილი, პილპილი, ლიმონმჟავა, შეაზავეთ არაჟანით და აურიეთ. შვებულებაში მოამზადეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილებით.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 177.6 კკალ | 1684 კკალ | 10.5% | 5.9% | 948 გ |
| ცილები | 6.9 გ | 76 გ | 9.1% | 5.1% | 1101 გ |
| ცხიმები | 5.9 გ | 56 გ | 10.5% | 5.9% | 949 გ |
| ნახშირწყლები | 25.8 გ | 219 გ | 11.8% | 6.6% | 849 გ |
| ორგანული მჟავები | 0.08 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 2.8 გ | 20 გ | 14% | 7.9% | 714 გ |
| წყალი | 94.9 გ | 2273 გ | 4.2% | 2.4% | 2395 გ |
| Ash | 1.1 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 100 მკგ | 900 მკგ | 11.1% | 6.3% | 900 გ |
| რეტინოლი | 0.1 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.1 მგ | 1.5 მგ | 6.7% | 3.8% | 1500 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.09 მგ | 1.8 მგ | 5% | 2.8% | 2000 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 23.9 მგ | 500 მგ | 4.8% | 2.7% | 2092 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.3 მგ | 5 მგ | 6% | 3.4% | 1667 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.3 მგ | 2 მგ | 15% | 8.4% | 667 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 36 მკგ | 400 მკგ | 9% | 5.1% | 1111 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.07 მკგ | 3 მკგ | 2.3% | 1.3% | 4286 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 4.9 მგ | 90 მგ | 5.4% | 3% | 1837 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.03 მკგ | 10 მკგ | 0.3% | 0.2% | 33333 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 7 მგ | 15 მგ | 46.7% | 26.3% | 214 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.7 მკგ | 50 მკგ | 1.4% | 0.8% | 7143 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 1.6454 მგ | 20 მგ | 8.2% | 4.6% | 1216 გ |
| niacin | 0.5 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 476.5 მგ | 2500 მგ | 19.1% | 10.8% | 525 გ |
| კალციუმი, Ca | 95.5 მგ | 1000 მგ | 9.6% | 5.4% | 1047 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 82.6 მგ | 400 მგ | 20.7% | 11.7% | 484 გ |
| ნატრიუმი, Na | 45 მგ | 1300 მგ | 3.5% | 2% | 2889 გ |
| გოგირდი, ს | 35.9 მგ | 1000 მგ | 3.6% | 2% | 2786 გ |
| ფოსფორი, პ | 222.4 მგ | 800 მგ | 27.8% | 15.7% | 360 გ |
| ქლორი, Cl | 59.7 მგ | 2300 მგ | 2.6% | 1.5% | 3853 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ბორი, ბ | 259.4 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 64.9 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 2.1 მგ | 18 მგ | 11.7% | 6.6% | 857 გ |
| იოდი, მე | 9 მკგ | 150 მკგ | 6% | 3.4% | 1667 გ |
| კობალტი, კომპანია | 4.3 მკგ | 10 მკგ | 43% | 24.2% | 233 გ |
| მანგანუმი, მნ | 1.1901 მგ | 2 მგ | 59.5% | 33.5% | 168 გ |
| სპილენძი, კუ | 291.7 მკგ | 1000 მკგ | 29.2% | 16.4% | 343 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 10.2 მკგ | 70 მკგ | 14.6% | 8.2% | 686 გ |
| ნიკელი, ნი | 13 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 419.7 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 0.06 მკგ | 55 მკგ | 0.1% | 0.1% | 91667 გ |
| ფტორი, ფ | 222.9 მკგ | 4000 მკგ | 5.6% | 3.2% | 1795 გ |
| Chrome, Cr | 18.5 მკგ | 50 მკგ | 37% | 20.8% | 270 გ |
| თუთია, ზნ | 1.2203 მგ | 12 მგ | 10.2% | 5.7% | 983 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 0.7 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 6.7 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 177,6 კკალ.
ჭარხლის საჭმლის კაკალი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 11,1%, ვიტამინი B6 - 15%, ვიტამინი E - 46,7%, კალიუმი - 19,1%, მაგნიუმი - 20,7%, ფოსფორი - 27,8% , რკინა - 11,7%, კობალტი - 43%, მანგანუმი - 59,5%, სპილენძი - 29,2%, მოლიბდენი - 14,6%, ქრომი - 37%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი B6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- მაგნიუმი მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, ახდენს მემბრანის სტაბილიზაციას, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის განვითარების რისკს, გულის დაავადებებს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
- მოლიბდენის არის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.
- Chrome მონაწილეობს სისხლში გლუკოზის დონის რეგულირებაში, აძლიერებს ინსულინის ეფექტს. დეფიციტი იწვევს გლუკოზის ტოლერანტობის დაქვეითებას.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემადგენელი შემადგენლობის ქიმიური შემადგენლობა ჭარხლის საჭმელი კაკალით 100 გრ
- 42 კკალ
- 149 კკალ
- 656 კკალ
- 399 კკალ
- 162 კკალ
- 49 კკალ
- 0 კკალ
Tags: როგორ მოვამზადოთ, კალორიების შემცველობა 177,6 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი ჭარხლის საჭმლის კაკალი, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები