ინგრედიენტები ხიზილალის ბოსტნეულის საჭმელი
| ჭარხალი | 265.0 (გრამი) |
| სტაფილოს | 265.0 (გრამი) |
| რადიშ | 265.0 (გრამი) |
| ხახვი | 190.0 (გრამი) |
| ნივრის ხახვი | 9.0 (გრამი) |
| მზესუმზირის ზეთი | 45.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
გახეხილი მოხარშული ჭარხალი იხეხება. მომზადებული სტაფილო და ბოლოკი (წინასწარ გაწურული) ნედლად იხეხება. შეუთავსეთ ყველა კომპონენტი, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი, მარილი, მოაყარეთ მცენარეული ზეთი და აურიეთ. ხიზილალა გათავისუფლებულია 100 გრამზე თითო პორციაზე.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 85.7 კკალ | 1684 კკალ | 5.1% | 6% | 1965 გ |
| ცილები | 2 გ | 76 გ | 2.6% | 3% | 3800 გ |
| ცხიმები | 4.8 გ | 56 გ | 8.6% | 10% | 1167 გ |
| ნახშირწყლები | 9.1 გ | 219 გ | 4.2% | 4.9% | 2407 გ |
| ორგანული მჟავები | 0.2 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 3.1 გ | 20 გ | 15.5% | 18.1% | 645 გ |
| წყალი | 112 გ | 2273 გ | 4.9% | 5.7% | 2029 გ |
| Ash | 1.3 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 3100 მკგ | 900 მკგ | 344.4% | 401.9% | 29 გ |
| რეტინოლი | 3.1 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.05 მგ | 1.5 მგ | 3.3% | 3.9% | 3000 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.05 მგ | 1.8 მგ | 2.8% | 3.3% | 3600 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.2 მგ | 5 მგ | 4% | 4.7% | 2500 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.1 მგ | 2 მგ | 5% | 5.8% | 2000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 8.5 მკგ | 400 მკგ | 2.1% | 2.5% | 4706 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 15.4 მგ | 90 მგ | 17.1% | 20% | 584 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 2.2 მგ | 15 მგ | 14.7% | 17.2% | 682 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.2 მკგ | 50 მკგ | 0.4% | 0.5% | 25000 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.932 მგ | 20 მგ | 4.7% | 5.5% | 2146 გ |
| niacin | 0.6 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 320.2 მგ | 2500 მგ | 12.8% | 14.9% | 781 გ |
| კალციუმი, Ca | 42.6 მგ | 1000 მგ | 4.3% | 5% | 2347 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 31.3 მგ | 400 მგ | 7.8% | 9.1% | 1278 გ |
| ნატრიუმი, Na | 24.8 მგ | 1300 მგ | 1.9% | 2.2% | 5242 გ |
| გოგირდი, ს | 19.2 მგ | 1000 მგ | 1.9% | 2.2% | 5208 გ |
| ფოსფორი, პ | 56.1 მგ | 800 მგ | 7% | 8.2% | 1426 გ |
| ქლორი, Cl | 40.2 მგ | 2300 მგ | 1.7% | 2% | 5721 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 203.1 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 196.7 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 54.2 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 1.3 მგ | 18 მგ | 7.2% | 8.4% | 1385 გ |
| იოდი, მე | 4.6 მკგ | 150 მკგ | 3.1% | 3.6% | 3261 გ |
| კობალტი, კომპანია | 2.5 მკგ | 10 მკგ | 25% | 29.2% | 400 გ |
| ლითიუმი, ლი | 2 მკგ | ~ | |||
| მანგანუმი, მნ | 0.3246 მგ | 2 მგ | 16.2% | 18.9% | 616 გ |
| სპილენძი, კუ | 89.6 მკგ | 1000 მკგ | 9% | 10.5% | 1116 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 9.7 მკგ | 70 მკგ | 13.9% | 16.2% | 722 გ |
| ნიკელი, ნი | 6.8 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 243.5 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 31.8 მკგ | 4000 მკგ | 0.8% | 0.9% | 12579 გ |
| Chrome, Cr | 7.3 მკგ | 50 მკგ | 14.6% | 17% | 685 გ |
| თუთია, ზნ | 0.4707 მგ | 12 მგ | 3.9% | 4.6% | 2549 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 0.5 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 8.6 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 85,7 კკალ.
ბოსტნეულის საჭმლის ხიზილალა მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 344,4%, ვიტამინი C - 17,1%, ვიტამინი E - 14,7%, კალიუმი - 12,8%, კობალტი - 25%, მანგანუმი - 16,2% , მოლიბდენი - 13,9%, ქრომი - 14,6%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- მოლიბდენის არის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.
- Chrome მონაწილეობს სისხლში გლუკოზის დონის რეგულირებაში, აძლიერებს ინსულინის ეფექტს. დეფიციტი იწვევს გლუკოზის ტოლერანტობის დაქვეითებას.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემადგენელი შემადგენლობის ქიმიური შემადგენლობა ბოსტნეულის ხიზილალა 100 გრ
- 42 კკალ
- 35 კკალ
- 36 კკალ
- 41 კკალ
- 149 კკალ
- 899 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 85,7 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი ბოსტნეულის საჭმლის ხიზილალა, რეცეპტი, კალორიები, საკვები ნივთიერებები