მოკრძალებული და უპრეტენზიო გარეგნობის გამო, მიწიერ-ნაცრისფერი ნიჩბოსნობა, როგორც წესი, მოკლებულია "ჩუმი ნადირობის" მოყვარულთა ყურადღებას. და ეს სრულიად უშედეგოა: სოკო ადვილად შეიძლება აღმოჩნდეს დაცემულ ნემსებში ან ფოთლებში, ისინი არ საჭიროებენ დამატებით შრომატევადი დამუშავების ხარჯებს და გარდა ამისა, ისინი ამზადებენ შესანიშნავ საჭმელს პიკანტური გემოთი.
მიწიერი მწკრივიდან სოკოს მოსავალი საკმაოდ სწრაფად იღება, რადგან ნაყოფიერების პერიოდში ის დიდი რაოდენობითაა შესაძლებელი. ამასთან, იმისათვის, რომ მათი უვარგისი კოლეგები არ მოხვდნენ თქვენს კალათაში ამ საკვები სოკოებით, თქვენ უნდა გაეცნოთ მათი გარეგნობის ძირითად მახასიათებლებს.
გთავაზობთ ინფორმაციის შესწავლას მიწიერ-ნაცრისფერი რიგის დეტალური აღწერით და ფოტოთი.
სოკოს რიადოვკა მიწიერი ნაცრისფერი: ფოტო და აღწერა
ლათინური სახელი: ტრიქოლომა terreum.
ოჯახი: ჩვეულებრივი.
სინონიმები: მიწის რიგი, მიწიერი რიგი.
აქვს: დიამეტრი 7-9 სმ-მდე, მტვრევადი, ზარისებრი, ზრდასრულ ასაკში ხდება მთლიანად დამხობილი. ქუდის აგებულება არის თხელხორციანი, მშრალი, დაბზარული ზედაპირით. მარცვლოვან-ნაცრისფერი მწკრივის ფოტოს დათვალიერებისას, შეგიძლიათ იხილოთ ქუდის მთელ ზედაპირზე განლაგებული თმიანი შავი ქერცლები:
ფეხი: 2-2,5 სმ-მდე სისქის, 8-10 სმ-მდე სიმაღლის, გაფართოებული ძირისკენ. ფერი არის ვარდისფერი-კრემისფერი მოთეთრო ელფერით და ვერტიკალური შტრიხებით დამახასიათებელი Lepista გვარისთვის. ფეხის ხორცი ჩვეულებრივ ბოჭკოვანია მყარი ვენებით.
რბილობი: თეთრი ან ნაცრისფერი ელფერით, მკვრივი. მას აქვს ყვავილოვანი არომატი და ოდნავ მოტკბო გემო.
[»»]
ჩანაწერები: არათანაბარი, მწირი თეთრი ან ღია ნაცრისფერი შეფერილობით.
განაცხადის: მიწიერ-ნაცრისფერი ნიჩბოსნობა კულინარიაში ფართოდ გამოიყენება, რადგან მას აქვს კარგი გემო. სოკოს გემო, არომატი და კვებითი თვისებები არავის დატოვებს გულგრილს. შესანიშნავია გადამუშავების პროცესის ფართო სპექტრისთვის. ისინი მარინირებული, დამარილებული, მოხარშული, შემწვარი, ჩაშუშული, გამომცხვარი, მათგან მზადდება სალათები და სუპები. ამ საკვებმა სოკომ დაამტკიცა თავი, როგორც პროდუქტი გრძელვადიანი შენახვისთვის.
საკვებადობა: საკვები სოკო კვებითი თვისებებით, რომელსაც შეუძლია შეავსოს ადამიანის ორგანიზმში დაკარგული ვიტამინები. თუმცა, უნდა ითქვას, რომ ზოგიერთი სოკოს მკრეფი მიწიერ-ნაცრისფერ მწკრივს უჭმელად და შხამადაც კი მიიჩნევს.
მსგავსებები და განსხვავებები: მიწიერი ნიჩბოსნობა გარეგნულად ნაცრისფერ ნიჩბოსნობას წააგავს. მთავარი განსხვავება არის უფრო სუსტი ფეხი, ღია ყვითელი საფარი თეფშებზე, ასევე ნაცრისფერი ნიჩბოსნის სასიამოვნო ფქვილის სუნი. ამ სახეობებსაც რომ აურიოთ, ცუდი არაფერი მოხდება, რადგან ორივე რიგი საკვებია. კიდევ ერთი მიწიერი ნიჩბოსნობა, აღწერილობის მიხედვით, წვეტიანი შხამიანი ნიჩბოსნის მსგავსია. მის თავსახურს ზარისებრი კონუსური ფორმა აქვს და ნაცრისფერი ნაცრისფერია, ზოლიანი კიდეებით, ხორცის სუნით და მწარე გემოთი. გარდა ამისა, მიწიერ-ნაცრისფერი მწკრივი წააგავს გომბეშოს, თუმცა ფეხზე მწკრივს არ აქვს ქვედაკაბის ბეჭედი.
Გავრცელება: წიწვოვან და ფიჭვნარ ტყეებში წიწვოვან და ფიჭვნარ ტყეებში კირქვიან ნიადაგებზე იზრდება მიწით-ნაცრისფერი ბალახი, რომელიც ქმნის სიმბიოზს ამ ტიპის ხეებთან. ზოგჯერ ის გვხვდება შერეულ ტყეებში, სადაც ჭარბობს ფიჭვები. ხშირად გვხვდება ციმბირში, პრიმორიეში, კავკასიაში და ჩვენი ქვეყნის მთელ ევროპულ ნაწილში. აქტიური ზრდა იწყება აგვისტოს შუა რიცხვებში და მთავრდება ოქტომბრის ბოლოს.