რიადოვკი ითვლება არა ყველაზე პოპულარულად სოკოს მკრეფთა შორის, რადგან ბევრს ეშინია ასეთი კაშკაშა სოკოების არჩევა, რათა არ წააწყდეს ცრუ ტყუპებს. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვეულებრივი ოჯახი ჩვენს ქვეყანაში ნებისმიერ ტყეში ცხოვრობს, მთავარია განასხვავოთ საკვები სახეობები უვარგისისაგან.
ეს სტატია ყურადღებას გაამახვილებს თეთრ-ყავისფერ მწკრივზე ან თეთრ-ყავისფერ მწკრივზე. ეს სოკო ჩვეულებრივ გვხვდება ფიჭვნარში, პეპლების გვერდით. ალბათ ამიტომაა, რომ წვიმიან ამინდში სოკოს გამოუცდელი მკრეფები რიგს პეპლებთან ურევენ. ჩნდება კითხვა: არის თუ არა საკვები მწკრივი თეთრ-ყავისფერი?
ზოგიერთი მიკოლოგი თეთრ-ყავისფერ სოკოს უჭმელად მიიჩნევს, ზოგი კი დარწმუნებულია, რომ ეს პირობითად საკვები სახეობაა, მაგრამ გამოყენებამდე უნდა მოიხარშოს მინიმუმ 40 წუთი.
გთავაზობთ თეთრ-ყავისფერი მწკრივის აღწერას და ფოტოს, რათა სხვა რიგებს შორის ამოიცნოთ ეს სოკო.
თეთრ-ყავისფერი (tricholoma albobrunneum) ან თეთრ-ყავისფერი რიგის აღწერა
ლათინური სახელი: ტრიქოლომა ალბობრუნნეუმი.
ოჯახი: ჩვეულებრივი.
სინონიმები: ყავისფერი რიგი, თეთრ-ყავისფერი რიგი, ტკბილო.
[ »»] ქუდი: დიამეტრი 4-დან 10 სმ-მდე, ნაგლინი კიდით. თეთრ-ყავისფერი მწკრივის შემოთავაზებულ ფოტოზე ხედავთ ქუდის ფორმას: ახალგაზრდა ასაკში ის ნახევარსფეროა, შემდეგ ხდება ამოზნექილი ტუბერკულოზით შუაში. ზედაპირი ბოჭკოვანია, დროთა განმავლობაში იბზარება, აყალიბებს ქერცლების იერს. ფერი მერყეობს ყავისფერიდან მოწითალო ელფერით წაბლისფერ ყავისფერამდე.
ფეხი: სიმაღლე 3-დან 8 სმ-მდე, ნაკლებად ხშირად 10 სმ-მდე, დიამეტრი 0,6-დან 2 სმ-მდე. ზედაპირი გლუვია, ქვემოთ გრძივი ბოჭკოვანია, გარე ბოჭკოები ქმნიან ქერცლის იერს. ფირფიტების ღეროზე მიმაგრების ადგილზე ფერი თეთრია, შემდეგ ყავისფერში გადადის. თეთრ-ყავისფერი რიგის სოკოს ფეხს ახალგაზრდა ასაკში აქვს ცილინდრული ფორმა, მომწიფებულში ის იკეცება ძირზე და ხდება ღრუ.
რბილობი: თეთრი ყავისფერი ელფერით, მკვრივი, უსუნო, აქვს მცირე სიმწარე. ზოგიერთი წყარო ამბობს, რომ სოკოს ხორცის სუნი აქვს.
[»»]ლამინები: კბილიანი, ხშირი, თეთრი, შესამჩნევი წვრილი მოწითალო ლაქებით.
საკვებადობა: თეთრ-ყავისფერი რიგი Tricholoma albobrunneum არის უჭამი სოკო, მაგრამ ზოგიერთ სამეცნიერო წყაროში იგი კლასიფიცირებულია, როგორც პირობითად საკვები სახეობა.
ამ შემთხვევაში, სიმწარის მოსაშორებლად გამოიყენება წინასწარი თერმული დამუშავება 30-40 წუთის განმავლობაში.
მსგავსებები და განსხვავებები: თეთრ-ყავისფერი მწკრივი წააგავს ბოჭკოვან-სპილენძიან მწკრივს, მაგრამ ეს უკანასკნელი გამოირჩევა მკვრივი ქერცლიანი ქუდით, დაბნელებით და წებოვნების ნაკლებობით წვიმიან ამინდში.
სოკოს ასევე აქვს მსგავსება ყვითელ-ყავისფერ მწკრივთან. თუმცა, ყვითელ-ყავისფერი „დის“ ფეხს აქვს თხელი ფირისებრი ქსოვილის რგოლი, ასევე ქუდის ქვეშ სიგლუვის შეგრძნება და მწარე გემო.
ლაქებიანი რიგი კიდევ ერთი სახეობაა, რომელიც თეთრ-ყავისფერ მწკრივს ჰგავს. ეს არის ოდნავ შხამიანი სოკო, რომელიც ხასიათდება ქუდის ზედაპირზე მუქი ლაქების არსებობით, რომლებიც განლაგებულია კიდეების გასწვრივ წრეებში ან რადიალურად. ამ სოკოს ცენტრში ტუბერკულოზი აკლია, ძველ ნიმუშებში ქუდების ასიმეტრიული ამოზნექულობა მკვეთრად არის გამოხატული, ხორცს კი მწარე გემო აქვს.
Გავრცელება: თეთრ-ყავისფერი ნიჩბოსნობა ან თეთრ-ყავისფერი ნიჩბოსნობა ნაყოფიერებას იწყებს აგვისტოდან და გრძელდება თითქმის ოქტომბრის ბოლომდე. უპირატესობას ანიჭებს ფიჭვნარს ან წიწვოვან ტყეებს, იშვიათად გვხვდება შერეულში. ის იზრდება მცირე ჯგუფებად, ქმნის რიგებს, ნაკლებად გავრცელებულია ცალკეულ ნიმუშებში. ის გვხვდება მთელ ჩვენს ქვეყანაში და ევროპაში წიწვოვან ტყეებში და ფიჭვნარში.