მომღერალი რიყე (Tricholoma ustale)
- განყოფილება: ბაზიდიომიკოტა (ბაზიდიომიცეტები)
- ქვედანაყოფი: აგარიკომიკოტინა (აგარიკომიცეტები)
- კლასი: აგარიკომიცეტები (აგარიკომიცეტები)
- ქვეკლასი: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- შეკვეთა: აგარიკალები (აგარული ან ლამელარი)
- ოჯახი: Tricholomataceae (Tricholomovye ან Ryadovkovye)
- გვარი: ტრიქოლომა (ტრიქოლომა ან რიადოვკა)
- ტიპი: Tricholoma ustale (დამწვარი ბალახი)
- დაიწვა რიადოვკა
- რიადოვკა გარუჯული
- დაიწვა რიადოვკა
- რიადოვკა გარუჯული
- დაარსდა გიროფილა
Ryadovka singed არის სოკო Ryadovkovy (Tricholomovyh) ოჯახიდან, რომელიც მიეკუთვნება აგარიკოვების ორდენს და რიადოვოკის გვარს.
დამწვარი რიგის (Tricholoma ustale) მთავარი განმასხვავებელი ნიშნებია ნაყოფის სხეულის ყავისფერი ფერი, დამახასიათებელი როგორც თავსახურისთვის, ასევე ღეროსთვის, ძლიერი კიტრის ან ფქვილის არომატის არსებობა და ჰიმენოფორის ფირფიტების მოწითალო ფერი.
აღწერილი სოკოს თავსახურს აქვს დიამეტრი 3-10 სმ, ახალგაზრდა სოკოებში ის ამოზნექილია, ხშირად აქვს შეკუმშული კიდე. თანდათან, ნაყოფიერი სხეულის მომწიფებასთან ერთად, თავსახური ბრტყელდება. მისი ზედაპირი ხშირად წებოვანი, წებოვანია, ახასიათებს წაბლისფერ-ყავისფერი ელფერით.
დამწვარი რიგების ფეხი თითქმის ყოველთვის ძალიან თხელია, აქვს თხელი ფუძე და შესამჩნევი ბოჭკოვანი. ძირში მისი შეფერილობა ყავისფერია, ზემოდან კი ფქვილისფერი ან მოთეთრო. დაზიანებისას ფეხის ხორცი ოდნავ წითლდება.
სოკოს ჰიმენოფორი ლამელარულია, შედგება თეთრი ფირფიტებისაგან, რომელთა ზედაპირზე მოჩანს მოწითალო-ყავისფერი ლაქები. თეფშებზე არის ჩაღრმავები, რომლებითაც ხშირად ეწებება ნაყოფის სხეულის ზედაპირს. სოკოს სპორები ხასიათდება თეთრი შეფერილობით, აქვთ ზომები 5-6 * 3-4 მიკრონი.
გავრცელებულია დამწვარი რიგები. მათ შეხვდებით შერეულ ტყეებში, ძირითადად შემოდგომაზე. ამ სახეობის სოკო გვხვდება ევროპის, აზიის, ჩრდილოეთ ამერიკის ტერიტორიაზე.
არ არსებობს ზუსტი ინფორმაცია გარუჯული რიგის (Tricholoma ustale) საკვებადობაზე. ბევრი გამოცდილი სოკოს მკრეფი თვლის, რომ ეს სოკო შხამიანი და ადამიანის მოხმარებისთვის უვარგისია.
იაპონიაში დამწვარი რიგი ითვლება შხამიან სოკოდ, ვინაიდან დაფიქსირდა, რომ მისი მირთმევა იწვევს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევას, რის გამოც ადამიანს უვითარდება დიარეა ან ძლიერი ღებინება. იაპონიის დამწვარი ბალახის პოპულაციები ლაბორატორიულადაც კი იქნა შესწავლილი და პროცედურის შედეგებმა აჩვენა, რომ ნაყოფიერი სხეულების შემადგენლობა შეიცავს ტოქსიკურ მჟავებს და მასთან დაკავშირებულ ნაერთებს, რომლებიც საშიშია ადამიანის ორგანიზმისთვის. ექსპერიმენტები ჩატარდა თაგვებზე და სწორედ ამ მჟავის კუჭში მოხვედრის შედეგად თაგვებს განუვითარდათ სპაზმი და ტრემორი, რის გამოც ცხოველები ფაქტიურად კრუნჩხვებით ცვივდნენ.
ძირითადი მსგავსი სახეობა დამწვარი რიყის მცენარეებით არის სოკო, სახელად Tricholoma ezcarayense. მისი აღწერა გაკეთდა 1992 წელს ესპანეთში. ამ ტიპის სოკო გამოირჩევა ქუდის ზედაპირზე ბრტყელი მომწვანო ქერცლების არსებობით, ფოთლოვანი მიკორიზის ფორმირების უნარით ფოთლოვან ხეებთან (ძირითადად წიფელი). ძირითადად, სოკოების ორივე ტიპი შეიძლება გამოირჩეოდეს მხოლოდ ზოგიერთი მიკროსკოპული ნიშნით (მაგალითად, ქუდის კუტიკულის ჰიფებით, რომლებსაც მსგავს სახეობებში უფრო მეტი ფიცარი აქვთ).
პირველად, სოკოს სახეობა, სახელად დამწვარი მწკრივი (Tricholoma ustale) აღწერა მეცნიერმა ელიას მაგნუს ფრისმა, რომელმაც მის აღმოჩენას დაარქვა სახელი Scorched სოკო. ამ გრიუმ ამჟამინდელი სახელი მხოლოდ 1871 წელს მიიღო მეცნიერის პოლ კუმერისგან, რომელმაც ეს სახეობა მიაწერა ტრიქოლომოვის გვარს.
ლათინურად შესრულებული რიგის კონკრეტული სახელი გამოითქმის როგორც "ustalis" და თარგმანში ნიშნავს დასაწვავ შესაწირავს. სინამდვილეში, ასეთი ტერმინი სრულად ახასიათებს ამ სოკოების ნაყოფიერი სხეულის ფერს. იაპონიაში გარუჯულ რიგებს კაკი-შიმეჯს უწოდებენ და ამ სახეობის სოკოს პოპულარული სახელი ჟღერს როგორც "დაღლილი რაინდი".