როგორც წესი, ძალიან მცირე ბეჭდვით დაბეჭდილი ყველაფერი სასიხარულო ამბავს არ შეიცავს. ეს მართალია თქვენთვის, თუ გაქვთ საკრედიტო ბარათი და გაწუხებთ ფარული გადასახადები, თუ ხართ ფეისბუქის მომხმარებელი და გაწუხებთ თქვენი კონფიდენციალურობის პარამეტრები, ან თუ ხართ ვეგეტარიანელი და გსურთ ბანანის ჭამა თევზის გარეშე ან დონატი. იხვის ბუმბული…
ოჰ რა?
ახალი არ არის, რომ ზოგჯერ ინგრედიენტების ეტიკეტები შეიძლება იყოს ისეთივე დამაბნეველი და რთული, როგორც Game of Thrones-ის სიუჟეტები, მაგრამ ჩვენთვის მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ ერთი რამ: შეიცავს თუ არა იმას, რასაც ჩვენ ვჭამთ ცხოველურ ინგრედიენტებს.
რა თქმა უნდა, ყველა მწარმოებელი არ განიცდის იმ ფაქტს, რომ ისინი ყველგან უმატებენ არავეგეტარიანულ ინგრედიენტებს, მაგრამ მაინც…
თეთრი რაფინირებული შაქარი - ცხოველის ძვლები
ბევრმა რუსმა ვეგეტარიანელმა იცის, რომ თეთრი შაქრის დახვეწის პროცესი გულისხმობს „ძვლის ნახშირის“, დამწვარი პირუტყვის ძვლების გავლას. ყავისფერი შაქარიც შეიძლება იყოს „დამნაშავე“, ამიტომ უმჯობესია დაიცვას ჯანსაღი კვების რჩევები და საერთოდ არ მიირთვათ შაქარი.
ვანილის ნაყინი - თახვის ნაკადი
მაღაზიაში შეძენილ ვანილის ნაყინის ეტიკეტზე ჩამოთვლილი „ბუნებრივი არომატი“ შეიძლება იყოს თახვის ნაყინი. Castoreum არის სუნიანი, ყავისფერი სითხის სამეცნიერო სახელი, რომელსაც თახვები იყენებენ თავიანთი ტერიტორიის აღსანიშნავად. მეცნიერები მას იყენებენ საკვების ვანილის არომატისთვის.
ჩვენ შეგვიძლია მხოლოდ გირჩიოთ, მოერიდოთ ვანილის პროდუქტებს, რომლებიც შეიცავს ამ იდუმალ „ბუნებრივ არომატს“.
ფორთოხლის წვენი – თევზის ზეთი და ცხვრის ბამბა
იმისთვის, რომ სამართლიანად ამტკიცებენ, რომ ფორთოხლის წვენი კარგია ჯანმრთელობისთვის, მწარმოებლები ხშირად ამატებენ ომეგა-3 მჟავებს - სინთეტიკურ ან ... ანჩოუსიდან, ტილაპიიდან და სარდინიდან. დიახ, და ვიტამინი D წვენში შეიძლება იყოს ლანოლინიდან, ცვილის მსგავსი ნივთიერებიდან, რომელიც გვხვდება ცხვრის მატყლში. ჩვენ ზუსტად ვიცით, რომ PepsiCo და Tropicana ამაში არ ჩანს.
ბანანი - მოლუსკები
Science Daily-ის ცნობით, კრევეტებისა და კრაბის ნაჭუჭებისგან დამზადებული ბაქტერიების წინააღმდეგ მებრძოლი ნივთიერება ჩიტოზანი გახდა სპეციალური სპრეის საფუძველი, რომელსაც ასხურებენ ბანანის ტყავზე, რათა მათ უფრო დიდხანს შეინარჩუნონ გარეგნობა და არ გაუარესდეს.
დონატები - ბუმბული
ოვოლაკტო-ვეგეტარიანელები, ალბათ, ხანდახან დონატს მიირთმევენ. იცოდით, რომ დიდი ჯაჭვები ფქვილის გამაფხვიერებლად იყენებენ ნარევს, რომელიც შეიცავს L. Cysteine ფერმენტს? და ისინი მას იღებენ ... იხვების და ქათმების ბუმბულიდან (და ადამიანის თმისგანაც კი შეიძლება მიიღოთ). არსებობს ინფორმაცია, რომ ასეთი გამაფხვიერებელი არის Dunkin Donuts-ში და ასევე Pizza Hut-ის ნივრის პურში.
კამფეტი წითელი - დამსხვრეული ბაგები
და არა მხოლოდ კანფეტი, წითელი საკვების მრავალფეროვნება (მათ შორის ღვინო, ძმარი, ფერადი მაკარონი, იოგურტი და ა.შ.) შეიცავს კარმინს, პიგმენტს, რომელიც მოდის მდედრი ხოჭო Dactylopius coccus-ისგან.
კარამელები - ბაგეების საიდუმლო
ტკბილეულის მძიმე საფარი დამზადებულია შელაკისგან, ზოგიერთი სახეობის ხოჭოების მდედრების სეკრეციისგან, მსგავსი თვისებებით რეზინის. იგი ასევე გამოიყენება ფრჩხილების მოდური საფარის დასამზადებლად, ასევე ავეჯის გასაპრიალებლად, ზოგიერთი თმის სპრეისა და სპრეის დასამზადებლად სოფლის მეურნეობაში. საბედნიეროდ, M&M უსაფრთხოა)))
ლუდი და ღვინო - თევზი ცურავს შარდის ბუშტს
ჩვენ გულწრფელად ვიმედოვნებთ, რომ თქვენ არ სვამთ ალკოჰოლურ სასმელებს. მაგრამ მაინც უნდა იცოდეთ, რომ მრავალი ინგლისური ალკოჰოლური სასმელის წარმოებაში ჟელატინი გამოიყენება მტკნარი წყლის თევზის საცურაო ბუშტებისგან. ჟელატინი გამოიყენება გამწმენდის პროცესში.
დამარილებული არაქისი - ღორის ჩლიქები
ზოგიერთი ბრენდი ამატებს ჟელატინს თავის არაქიში, რათა მარილი და სხვა სანელებლები უკეთესად შეიწოვოს. ხოლო ჟელატინი გამოიყოფა კოლაგენისგან ძროხებისა და ღორების ძვლებიდან, ჩლიქებიდან და შემაერთებელი ქსოვილებიდან.
კარტოფილის ჩიფსები - ქათმის ცხიმი
უპირველეს ყოვლისა, ეს ეხება მწვადის არომატიზებულ ჩიფსებს - ქათმის ცხიმს ყველაზე ხშირად იქ ამატებენ.
ავტორიზებული თარგმანი Vegetarian.ru