რუსეთის ფედერაციის სტატისტიკის ფედერალური სახელმწიფო სამსახურის მონაცემებით, რძისა და რძის პროდუქტების მოხმარება ერთ სულ მოსახლეზე 2013 წელს 248 კილოგრამი იყო. პორტალი agroru.com მიიჩნევს, რომ მნიშვნელოვანი ტენდენციაა ის, რომ რუსები გაცილებით მეტ რძეს და რძის პროდუქტებს მოიხმარენ, ვიდრე ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში. რძისა და რძის პროდუქტების მწარმოებლებისთვის ეს პროგნოზები ძალიან ოპტიმისტურად გამოიყურება.
ამასობაში, მეცნიერები არაერთ სერიოზულ პრობლემას უკავშირებენ ძროხის რძის მოხმარებას. Მაგალითად:
- იმ ქალების სიკვდილიანობა, რომლებიც სვამენ დღეში 3 ჭიქა რძეზე მეტს 20 წლის განმავლობაში, თითქმის ორჯერ აღემატება იმ ქალთა სიკვდილიანობას, რომლებიც დღეში ერთ ჭიქა რძეზე ნაკლებს სვამენ. ეს მონაცემები შვედეთში ჩატარებული დიდი კვლევის შედეგებია. გარდა ამისა, რძის პროდუქტების დიდი რაოდენობით მოხმარება დადებითად არ იმოქმედებდა ძვლოვანი სისტემის ჯანმრთელობაზე. სინამდვილეში, ამ ადამიანებს უფრო მეტად ჰქონდათ მოტეხილობები, განსაკუთრებით ბარძაყის მოტეხილობები.
- სხვადასხვა ქვეყანაში ჩატარებულ კვლევებში რძის პროდუქტების მაღალი მოხმარება ასოცირებული იყო პროსტატისა და საკვერცხის კიბოს განვითარების რისკთან.
”რძის პროტეინმა შეიძლება ითამაშოს გარკვეული როლი I ტიპის დიაბეტის დროს და ამერიკის პედიატრიის აკადემია აფრთხილებს, რომ ძროხის რძით კვება ერთ წლამდე ასაკის ბავშვისთვის ზრდის I ტიპის დიაბეტის რისკს.
- სხვა კვლევის მიხედვით, ქვეყნებში, რომელთა მოსახლეობა უფრო მეტ რძის პროდუქტს მოიხმარს (ყველის გარდა), გაფანტული სკლეროზის რისკი იზრდება.
- რძის გადაჭარბებული მოხმარება უკავშირდება გამონაყარს.
და, ალბათ, ცნობილი ფაქტია, რომ რძე მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული საკვები ალერგენია.
და ეს არ არის უსიამოვნებებისა და პრობლემების სრული სია, რომლებიც წარმოიქმნება ძროხის რძისა და რძის პროდუქტების რეგულარული მოხმარებით.
მე არ გირჩევთ, რომ სამუდამოდ დაემშვიდობოთ რძეს. ამ სტატიის მიზანია მოგაწოდოთ ინფორმაცია, რომელიც ეწინააღმდეგება რძის ჯანმრთელობის სარგებლობისა და საჭიროებების შესახებ გავრცელებულ მითებს.
ჩემი სუბიექტური განცდა, რომელიც ემყარება სამწლიან გამოცდილებას კვების თემაზე თემაზე ხალხში კომუნიკაციაში, არის ის, რომ "რძის" საკითხი იწვევს ყველაზე მწვავე რეაქციას. და ამის გაგება შეიძლება: როგორ შეიძლება ეგუება ქალი, რომელიც შვილებს ძროხის რძეზე ზრდიდა, შეეგუებოდა აზრს, რომ იგი მათ ზიანს აყენებს? ეს უბრალოდ შეუძლებელია!
მაგრამ იმის მაგივრად, რომ აგრესიულად უარყოთ სამეცნიერო ფაქტები, შესაძლოა ღირს თქვენი დიეტის კორექტირების მცდელობა. ამის გაკეთება არასდროს არის გვიან, რადგან ზემოთ აღწერილი უარყოფითი შედეგები წარმოიქმნება მრავალი წლის და ათასობით ლიტრი რძის პროდუქტების შემდეგ.
თუ გაინტერესებთ გაიგოთ და გაიგოთ მეტი, თუ როგორ მოქმედებს ძროხის რძე ჩვენს სხეულზე, კვლავ გირჩევთ წაიკითხოთ წიგნი „ჩინეთის შესწავლა“. და თუ ფიქრობთ იმით, რით შეგიძლიათ შეცვალოთ რძე, პასუხს ამ ბმულზე იპოვით.
Იყოს ჯანმრთელი! ?