შინაარსი
კვების ფედერალურმა კვლევითმა ცენტრმა, ორწლიანი ანალიზის დროს, გამოავლინა სიმსუქნის, ათეროსკლეროზისა და მეტაბოლური სინდრომის 200-ზე მეტი ახალი ბიოლოგიური მარკერი. ამ სამუშაოს შედეგები ხელს შეუწყობს მკურნალობის მეთოდებისა და ინდიკატორების გაუმჯობესებას, რადგან ამ ფაქტების წყალობით უკვე შესაძლებელია უფრო ზუსტად შემუშავდეს დიეტა და შეარჩიოთ მედიკამენტები კონკრეტული ადამიანისთვის. ექსპერტების აზრით, ახლა ქვეყნის მოსახლეობის მეოთხედი სიმსუქნით იტანჯება და კვების ინდივიდუალური შერჩევა ამ პრობლემის მოგვარებაში დაგეხმარებათ.
ზოგადად, კვებისა და ბიოტექნოლოგიის FRC-მა გააფართოვა მრავალი სახის დაავადების მკურნალობის მეთოდები და შესაძლებლობები, რომლებიც თავდაპირველად წარმოიქმნება ადამიანის არასწორი კვების შედეგად. ორწლიანი კვლევა, რომელიც ჩატარდა 2015 წლიდან 2017 წლამდე, იძლევა იმედს, რომ ისეთი დაავადებები, როგორიცაა სიმსუქნე, ათეროსკლეროზი, ჩიყვი, B ვიტამინის დეფიციტი ბევრად უფრო მარტივად და ეფექტურად განიხილება.
ყველაზე გამოვლენილი ბიომარკერები და მათი როლი
FRC-ის წამყვანი ექსპერტები ამბობენ, რომ ყველაზე გამოვლენილი ბიომარკერებია იმუნური პროტეინები (ციტოკინები) და ცილოვანი ჰორმონები, რომლებიც არეგულირებენ ადამიანებში დაკმაყოფილების სურვილს და მადის ნაკლებობას, ასევე ვიტამინი E.
რაც შეეხება ციტოკინებს, ისინი განიხილება სპეციალური ცილები, რომლებიც წარმოიქმნება იმუნური სისტემის უჯრედებში. ნივთიერებებმა შეიძლება გამოიწვიოს ანთებითი პროცესების ზრდა ან შემცირება. კვლევებმა აჩვენა, რომ ზემოთ დასახელებული დაავადებების განვითარების პროცესში მეტია ციტოკინები, რომლებიც იწვევს გაძლიერებულ რეაქციებს. ამის საფუძველზე მეცნიერებმა დაასკვნეს, რომ ცხიმოვან შრეებსა და ორგანოებში ანთებითი რეაქცია იწვევს სიმსუქნეს და ორგანიზმის მგრძნობელობის დაქვეითებას ინსულინის მიმართ.
ცილოვანი ჰორმონების შესწავლამ საფუძველი მისცა ვიფიქროთ, რომ მადა მაღალკალორიული საკვების, ისევე როგორც საკმარისად ცხიმოვანი საკვების მიმართ, მათი ბალანსის დარღვევას ეფუძნება. შედეგად, ფენომენი იწვევს ტვინის ცენტრების უკმარისობას, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან შიმშილის გრძნობაზე და მის არარსებობაზე. ღირს ხაზგასმით აღვნიშნოთ ორი ძირითადი ჰორმონი სარკის საწინააღმდეგო მოქმედებით. ლეპტინი, რომელიც აქრობს შიმშილს და გრელინი, რომელიც ზრდის ამ გრძნობის ინტენსივობას. მათი არათანაბარი რაოდენობა იწვევს ადამიანის სიმსუქნეს.
აღსანიშნავია E ვიტამინის როლი, რომელიც ბუნებრივი ანტიოქსიდანტია და ასრულებს უჯრედების, დნმ-ის და ცილების დაჟანგვის პრევენციის ფუნქციას. დაჟანგვამ შეიძლება გამოიწვიოს ნაადრევი დაბერება, ათეროსკლეროზი, დიაბეტი და სხვა სერიოზული დაავადებები. სიმსუქნის შემთხვევაში თეთრ ცხიმში დიდი რაოდენობით ვიტამინი გროვდება და ორგანიზმი ძალიან ძლიერ ჟანგვის პროცესს განიცდის.
პირადი დიეტის სარგებელი და როლი სიმსუქნე პაციენტებისთვის
ექსპერტები აცხადებენ, რომ ადრე ისინი უბრალოდ ზღუდავდნენ დიეტის კალორიულ შემცველობას და ამით ატარებდნენ მკურნალობას. მაგრამ ეს მეთოდი არაეფექტურია, რადგან ყველას არ შეუძლია ბოლომდე გაიაროს და მიაღწიოს სასურველ შედეგებს. ასეთი თავშეკავება მტკივნეულია როგორც პაციენტის ფიზიკური მდგომარეობისთვის, ასევე ფსიქოლოგიურისთვის. გარდა ამისა, ინდიკატორი ყოველთვის არ ხდება სტაბილური და მუდმივი. მართლაც, ბევრს წონა მაშინვე დაუბრუნდა, რადგან მათ დატოვეს კლინიკა და შეწყვიტეს მკაცრი დიეტის დაცვა.
ამ სიტუაციიდან ყველაზე ეფექტური გამოსავალია სხვადასხვა ტესტების ჩატარება და პაციენტის ბიომარკერების დადგენა, ასევე ინდივიდუალური დიეტის დანიშვნა კონკრეტული ადამიანის ორგანიზმის თავისებურებებზე დაყრდნობით.
ყველაზე ცნობილი ექსპერტები ხაზს უსვამენ, რომ სიმსუქნე არ არის სტანდარტიზებული პრობლემა, არამედ ღრმად ინდივიდუალური პრობლემა თითოეული ადამიანისთვის გამოხატული მახასიათებლებით. ხშირად ეს ფაქტორი დამოკიდებულია ისეთ ინდიკატორებზე, როგორიცაა ეროვნება, გენის კუთვნილება, სისხლის ჯგუფი, მიკროფლორა. არსებობს ფენომენები, რომლებიც დაკავშირებულია იმ ფაქტთან, რომ ცალკეული ხალხი საკვებს განსხვავებულად ითვისებს. ჩრდილოეთი ნაწილი მიდრეკილია ხორცისა და ცხიმოვანი საკვების მიმართ, სამხრეთი კი უკეთ ითვისებს ბოსტნეულს და ხილს.
რუსეთში ოფიციალური მონაცემებით, მოსახლეობის 27% იტანჯება სიმსუქნით და ყოველწლიურად იზრდება პაციენტების წილი.