დელიკატური, ტკბილი, ნაღების, ფუმფულა… ასეთი გემრიელი ყველის ნამცხვრები. მათ თაყვანისმცემელთა უთვალავი არმია ჰყავთ. და თუ ვინმეს არ მოსწონს ისინი, მაშინ მან უბრალოდ არ იცის როგორ მოამზადოს ისინი. ასეთი უბედურება რომ არ დაგემართოს, მოგიყვებით წარმატებული და გემრიელი ყველის ნამცხვრების უმნიშვნელოვანეს საიდუმლოებებს, რომლებიც პირველივე ლუკმისთანავე შეგიყვარდებათ!
- Ხაჭო – ეს არის ჩიზქეიქების საფუძველი და კერძის წარმატება დამოკიდებულია ხაჭოს ხარისხზე. ამიტომ, ის უნდა იყოს ძალიან ახალი, ცხიმის შემცველობით 5%-15%. მარცვლოვანი ხაჭო უნდა გაიწმინდოს საცერში, მასა უნდა იყოს ერთგვაროვანი, ხოლო თუ ხაჭო ძალიან სველია, აუცილებლად მოიშორეთ ზედმეტი სითხე (ამისთვის ჩადეთ ტილოში, მოათავსეთ ქილაში და დაჭერით წნევა);
- ისე რომ ჩიზქეიქების შეწვისას არ დაიშალაცომში კვერცხი აუცილებლად უნდა იყოს და ცომის „შესაკრავად“ დაუმატეთ ერთი-ორი კოვზი ფქვილი, სახამებელი ან სემოლინა;
- მათ უნდა დაამატოთ ყველის ბლინები შაქარი, და მათ ასევე მიეცემათ საინტერესო გემო ჩირი ან დაშაქრული ხილი, უბრალოდ გაჭრა მათ წინასწარ, დაასხით მდუღარე წყალი, მშრალი ქაღალდის პირსახოცები და აურიეთ ცომი;
- აიღეთ მზა ცომი სუფრის კოვზით, ჩამოაყალიბეთ ბურთულები და გაასწორეთ თითოეული გამრეცხვის სახით, სისქე syrniks უნდა იყოს არაუმეტეს 2 სმ;
- მომზადებულ ჩიზქეიკს პურის ფქვილში ასხამენ და მცენარეულ ზეთში აცხობენ, ტაფა წინასწარ უნდა გაცხელდეს, ხოლო ჩიზქეიქები შემწვარი დაბალ ცეცხლზე ორივე მხარეს ოქროსფრად შეწითლდება.
სინნიკის რეცეპტი:
- 200 ც. ხაჭო
- კვერცხი
- 3 ს / კ შაქარი
- 1 ს / კ ფქვილი ცომისთვის
- 2 ს / კ ფქვილი პურის დასაცხობად
- პატარა მუჭა ქიშმიში
- მცენარეული ზეთი frying
მომზადების მეთოდი:
- ხაჭო გახეხეთ საცერში, დაუმატეთ კვერცხი, შაქარი და 1 ს.კ. ფქვილი, ქიშმიში - მოზილეთ ერთგვაროვან ცომზე.
- მოაყარეთ ხაჭოს ნამცხვრები და პური ფქვილში.
- შეწვით ბლინები საშუალო ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
- მიირთვით არაჟანთან ერთად.
Გემრიელად მიირთვით!
- Pinterest,
- დეპეშა
- კონტაქტში
შეგახსენებთ, რომ ადრე ვუთხარით, თუ როგორ უნდა საზ cheesecakes ღუმელში, და ასევე გამოქვეყნდა რეცეპტი PP- cheesecakes, რომელიც გაიზიარა ცნობილმა პიროვნებამ.