ინგრედიენტები ციმბირის ბორში
| ჭარხალი | 160.0 (გრამი) |
| თეთრი კომბოსტო | 80.0 (გრამი) |
| კარტოფილი | 40.0 (გრამი) |
| ლობიო | 40.0 (გრამი) |
| სტაფილოს | 40.0 (გრამი) |
| ხახვი | 40.0 (გრამი) |
| ტომატის პასტა | 30.0 (გრამი) |
| ცხიმის მომზადება | 16.0 (გრამი) |
| ნივრის ხახვი | 4.0 (გრამი) |
| შაქარი | 10.0 (გრამი) |
| ძმარი | 6.0 (გრამი) |
| ხორცის ბულიონი გამჭვირვალე | 800.0 (გრამი) |
| Meatballs ხორცი | 75.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
ბორშტს ამზადებენ ჩვეულ რეჟიმში. ლობიო, წინასწარ მოხარშული, მოთავსებულია ბორშში ხარშვის დასრულებამდე 5-10 წუთით ადრე. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნიორი დაფქული მარილით ბორშტში (3 გრ ბადე 100 გრ ბორშტზე). ხორცის ბურთულები ცალკე ბობოქრობს ბულიონში და შვებულების დროს ბორშტში ჩადის. ბორშის გამოშვება შესაძლებელია მოხარშული ლორის დამატებით, 20-30 გ თითო პორციაზე I და II სვეტების მიხედვით. ამ შემთხვევაში ხორცის ბურთების წონა მცირდება 50%-ით. ნიორი, დაფქული მარილით, შემოდის ერთდროულად სანელებლებთან ერთად.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 76.7 კკალ | 1684 კკალ | 4.6% | 6% | 2196 გ |
| ცილები | 5.4 გ | 76 გ | 7.1% | 9.3% | 1407 გ |
| ცხიმები | 3.4 გ | 56 გ | 6.1% | 8% | 1647 გ |
| ნახშირწყლები | 6.5 გ | 219 გ | 3% | 3.9% | 3369 გ |
| ორგანული მჟავები | 0.1 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 1.1 გ | 20 გ | 5.5% | 7.2% | 1818 გ |
| წყალი | 121 გ | 2273 გ | 5.3% | 6.9% | 1879 გ |
| Ash | 0.9 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 400 მკგ | 900 მკგ | 44.4% | 57.9% | 225 გ |
| რეტინოლი | 0.4 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.04 მგ | 1.5 მგ | 2.7% | 3.5% | 3750 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.1 მგ | 1.8 მგ | 5.6% | 7.3% | 1800 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 8.2 მგ | 500 მგ | 1.6% | 2.1% | 6098 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.1 მგ | 5 მგ | 2% | 2.6% | 5000 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.1 მგ | 2 მგ | 5% | 6.5% | 2000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 7.2 მკგ | 400 მკგ | 1.8% | 2.3% | 5556 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.2 მკგ | 3 მკგ | 6.7% | 8.7% | 1500 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 4.5 მგ | 90 მგ | 5% | 6.5% | 2000 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.03 მკგ | 10 მკგ | 0.3% | 0.4% | 33333 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.2 მგ | 15 მგ | 1.3% | 1.7% | 7500 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.5 მკგ | 50 მკგ | 1% | 1.3% | 10000 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 1.9964 მგ | 20 მგ | 10% | 13% | 1002 გ |
| niacin | 1.1 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 224.3 მგ | 2500 მგ | 9% | 11.7% | 1115 გ |
| კალციუმი, Ca | 23 მგ | 1000 მგ | 2.3% | 3% | 4348 გ |
| სილიციუმი, სი | 3.3 მგ | 30 მგ | 11% | 14.3% | 909 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 17.5 მგ | 400 მგ | 4.4% | 5.7% | 2286 გ |
| ნატრიუმი, Na | 22.7 მგ | 1300 მგ | 1.7% | 2.2% | 5727 გ |
| გოგირდი, ს | 33.2 მგ | 1000 მგ | 3.3% | 4.3% | 3012 გ |
| ფოსფორი, პ | 75.8 მგ | 800 მგ | 9.5% | 12.4% | 1055 გ |
| ქლორი, Cl | 24.9 მგ | 2300 მგ | 1.1% | 1.4% | 9237 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 137.9 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 102.5 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 28.6 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 1.5 მგ | 18 მგ | 8.3% | 10.8% | 1200 გ |
| იოდი, მე | 3.9 მკგ | 150 მკგ | 2.6% | 3.4% | 3846 გ |
| კობალტი, კომპანია | 2.4 მკგ | 10 მკგ | 24% | 31.3% | 417 გ |
| ლითიუმი, ლი | 3.4 მკგ | ~ | |||
| მანგანუმი, მნ | 0.2022 მგ | 2 მგ | 10.1% | 13.2% | 989 გ |
| სპილენძი, კუ | 73.8 მკგ | 1000 მკგ | 7.4% | 9.6% | 1355 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 6 მკგ | 70 მკგ | 8.6% | 11.2% | 1167 გ |
| ნიკელი, ნი | 10.9 მკგ | ~ | |||
| ოლოვო, სნ | 5.3 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 117 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 0.9 მკგ | 55 მკგ | 1.6% | 2.1% | 6111 გ |
| ტიტანი, შენ | 5.4 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 16 მკგ | 4000 მკგ | 0.4% | 0.5% | 25000 გ |
| Chrome, Cr | 5.3 მკგ | 50 მკგ | 10.6% | 13.8% | 943 გ |
| თუთია, ზნ | 0.5369 მგ | 12 მგ | 4.5% | 5.9% | 2235 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 2 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 3.2 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 8.1 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 76,7 კკალ.
ციმბირის ბორში მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 44,4%, სილიციუმი - 11%, კობალტი - 24%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- Silicon შედის გლიკოზამინოგლიკანებში სტრუქტურულ კომპონენტად და ასტიმულირებს კოლაგენის სინთეზს.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემადგენელი შემადგენლობის ქიმიური შემადგენლობა Siberian Borsch PER 100 გრ
- 42 კკალ
- 28 კკალ
- 77 კკალ
- 298 კკალ
- 35 კკალ
- 41 კკალ
- 102 კკალ
- 897 კკალ
- 149 კკალ
- 399 კკალ
- 11 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 76,7 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, როგორ მოვამზადოთ ციმბირის ბორში, რეცეპტი, კალორიები, საკვები ნივთიერებები