Avocado
ამ ხილის ოლეინის მჟავა, რომელიც მდიდარია "კარგი" ცხიმებით, აუმჯობესებს ქოლესტერინის დონეს. ამავდროულად, კალიუმი და ფოლიუმის მჟავები ამცირებს ინსულტისა და ინფარქტის რისკს. ავოკადო შესანიშნავი არჩევანია ქონდარი კერძებისთვის. დაჭერით ავოკადო ნაჭრებად და დაასხით ზღვის მარილი შუადღის შესანიშნავი საჭმელისთვის. ავოკადოს კუბურები შეიძლება დაემატოს კალციუმით მდიდარ კოლაზს.
blueberries
ოდესმე დაფიქრებულხართ, რატომ აქვს ამ სუპერბერას ასეთი ღრმა ლურჯი ფერი? დამნაშავეები არიან ფლავონოიდები, ანტიოქსიდანტები, რომლებიც ებრძვიან თავისუფალ რადიკალებს, რომლებიც იწვევენ გულის დაავადებებს, კიბოს, ოსტეოპოროზისა და ალცჰეიმერის დაავადებას. მოცვს შეუძლია შეანელოს ტიპიური დილის კვება სოიოს იოგურტში ან შვრიის ფაფაში გადაყრით. უნიკალური სიამოვნებაა ახლად დაკრეფილი მოცვის ჭამა პირდაპირ კალათიდან. ზოგჯერ მოცვის დამატება მაფინებსა და ბლინებში არის ერთ-ერთი გზა ამ მკვებავი წონის მქონე ადამიანების დიეტაში შეყვანის გზით, მაგრამ უფრო ჯანსაღი და ისეთივე ტკბილი ალტერნატივა არის მოცვის მოცვის ხელნაკეთი ოხრახუშის მომზადება!
ნიორი
ეს იმუნური სისტემის გამწმენდი ამაყობს სულ მცირე ორი სხვა უპირატესობით. ნიორი მდიდარია გოგირდის ნაერთებით, რომლებიც ხელს უწყობენ ინფექციური დაავადებების, გულის დაავადებების პრევენციას და ზრდის ქოლესტერინის დონეს. ნივრის კიდევ ერთი სასარგებლო თვისებაა მისი მკვეთრი გემო. ნივრის საბრძოლო თვისებები ეფექტურია ბაქტერიებთან საბრძოლველად, დაავადება განზე იქნება დაცული, განსაკუთრებით თუ უმი ნიორს მიირთმევენ. მათთვის, ვინც მზად არ არის უმი კბილის საღეჭი, შეგიძლიათ დაამატოთ კუბიკებად დაჭრილი ნიორი მარინადებსა და სოუსებში, სუპებსა და სალათებში.
ლობიო
მოზრდილებსა და მოზარდებს, რომლებიც ლობიოს მიირთმევენ, 23 პროცენტით ნაკლები აქვთ დიდი წელის მქონე ადამიანებთან შედარებით, რომლებიც არასოდეს ჭამენ ლობიოს, ამიტომ შეინახეთ ეს ჯადოსნური პროდუქტი! ხსნადი ბოჭკოვანი ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელ სისტემას და აკონტროლებს ქოლესტერინის დონეს. კალიუმი ხელს უწყობს არტერიული წნევის შემცირებას, ხოლო ფოლიუმის მჟავა ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობას. ლობიოს პიურე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სუპებში კრემისებური ტექსტურის შესაქმნელად. ერთი მუჭა შავი ლობიო კარგად გამოიყურება სალათში. ლობიო კარგად უხდება სხვა პარკოსნებს და ბრინჯს.
Ტკბილი კარტოფილი
თუ გგონიათ, რომ ტკბილი კარტოფილი შაქრით დაფარული შაქრისებრთა ოჯახის წევრებია, არასწორად ფიქრობდით. ამ საოცრად ჯანსაღ ბოსტნეულს უფრო მეტი საერთო აქვს სტაფილოსთან. ტკბილი კარტოფილის კაშკაშა ნარინჯისფერი ფერი განპირობებულია ბეტა-კაროტინის მაღალი შემცველობით, რომელიც ცნობილია კანის, თვალისა და გულის ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად. ტკბილი კარტოფილი მცენარეული დიეტის შესანიშნავი კომპონენტია წლის ნებისმიერ დროს. ის შეიძლება მიირთვათ პიურედ ტოფუსთან ან ოსპთან ერთად.
კაკალი
თუ თქვენ ეძებთ ალფა-ლინოლეინის მჟავით მდიდარ საკვებს, პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავას, რათა შეინარჩუნოთ თქვენი გული ჯანსაღი და დაეხმაროთ თქვენს ტვინს ოპტიმალურად ფუნქციონირებაში, ნიგოზი თქვენი საუკეთესო არჩევანია. ნიგოზი ასევე იდეალურია ცხიმოვანი მჟავების თანაფარდობის თვალსაზრისით და ადვილად შეიტანება თქვენს ყოველდღიურ რაციონში. ისინი შეიძლება დაემატოს სოიოს იოგურტს ან მარცვლეულს საუზმის დროს, ან ტოსტში და შეურიოთ ახალი ბოსტნეულის სალათს ლანჩის დროს. თუ ნიგვზის გემო არამიმზიდველი გეჩვენებათ, სცადეთ მათი გამოყენება ხელნაკეთი ვეგანური პარმეზანის მოსამზადებლად, სადაც თხილის გემო მეტწილად სხვა ინგრედიენტებითა და სანელებლებით არის დაფარული. ეს არის უტყუარი გზა, რათა მიიღოთ აუცილებელი ომეგა -3 და გემრიელი გვერდითი კერძი მრავალი კერძისთვის. ლიზ მილერი, 2014 წელი