კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
კალორიული მნიშვნელობა | 264 კკალ | 1684 კკალ | 15.7% | 5.9% | 638 გ |
ცილები | 18.52 გ | 76 გ | 24.4% | 9.2% | 410 გ |
ცხიმები | 21.08 გ | 56 გ | 37.6% | 14.2% | 266 გ |
წყალი | 60.75 გ | 2273 გ | 2.7% | 1% | 3742 გ |
Ash | 1.58 გ | ~ | |||
ვიტამინები | |||||
ვიტამინი A, RE | 288 მკგ | 900 მკგ | 32% | 12.1% | 313 გ |
რეტინოლი | 0.283 მგ | ~ | |||
ბეტა კაროტინს | 0.054 მგ | 5 მგ | 1.1% | 0.4% | 9259 გ |
ვიტამინი B1, თიამინი | 0.07 მგ | 1.5 მგ | 4.7% | 1.8% | 2143 გ |
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.38 მგ | 1.8 მგ | 21.1% | 8% | 474 გ |
ვიტამინი B4, ქოლინი | 15.4 მგ | 500 მგ | 3.1% | 1.2% | 3247 გ |
ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.68 მგ | 5 მგ | 13.6% | 5.2% | 735 გ |
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.25 მგ | 2 მგ | 12.5% | 4.7% | 800 გ |
ვიტამინი B9, ფოლატი | 12 მკგ | 400 მკგ | 3% | 1.1% | 3333 გ |
ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.19 მკგ | 3 მკგ | 6.3% | 2.4% | 1579 გ |
ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.4 მკგ | 10 მკგ | 4% | 1.5% | 2500 გ |
ვიტამინი D3, ქოლეკალციფეროლი | 0.4 მკგ | ~ | |||
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.18 მგ | 15 მგ | 1.2% | 0.5% | 8333 გ |
ვიტამინი K, ფილოქინონი | 1.8 მკგ | 120 მკგ | 1.5% | 0.6% | 6667 გ |
ვიტამინი PP, NO | 0.43 მგ | 20 მგ | 2.2% | 0.8% | 4651 გ |
macronutrients | |||||
კალიუმი, კ | 26 მგ | 2500 მგ | 1% | 0.4% | 9615 გ |
კალციუმი, Ca | 140 მგ | 1000 მგ | 14% | 5.3% | 714 გ |
მაგნიუმი, მგ | 16 მგ | 400 მგ | 4% | 1.5% | 2500 გ |
ნატრიუმი, Na | 459 მგ | 1300 მგ | 35.3% | 13.4% | 283 გ |
გოგირდი, ს | 185.2 მგ | 1000 მგ | 18.5% | 7% | 540 გ |
ფოსფორი, პ | 256 მგ | 800 მგ | 32% | 12.1% | 313 გ |
კვალი ელემენტები | |||||
რკინა, Fe | 1.9 მგ | 18 მგ | 10.6% | 4% | 947 გ |
მანგანუმი, მნ | 0.1 მგ | 2 მგ | 5% | 1.9% | 2000 გ |
სპილენძი, კუ | 732 მკგ | 1000 მკგ | 73.2% | 27.7% | 137 გ |
სელენი, სე | 2.8 მკგ | 55 მკგ | 5.1% | 1.9% | 1964 გ |
თუთია, ზნ | 0.92 მგ | 12 მგ | 7.7% | 2.9% | 1304 გ |
აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
არგინინი * | 0.549 გ | ~ | |||
valine | 1.274 გ | ~ | |||
ჰისტიდინი * | 0.505 გ | ~ | |||
იზოლეიცინი | 0.766 გ | ~ | |||
ლეიცინი | 1.597 გ | ~ | |||
ლიზინის | 1.33 გ | ~ | |||
მეთიონინი | 0.494 გ | ~ | |||
სამთო | 0.691 გ | ~ | |||
ტრიპტოპანი | 0.195 გ | ~ | |||
ფენილალანინის | 0.737 გ | ~ | |||
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
ალანინი | 0.319 გ | ~ | |||
ასპარდი მჟავა | 0.92 გ | ~ | |||
გლიცინი | 0.209 გ | ~ | |||
გლუტამინის მჟავა | 3.452 გ | ~ | |||
პროლაინი | 2.241 გ | ~ | |||
სერინი | 0.711 გ | ~ | |||
tyrosine | 0.723 გ | ~ | |||
cysteine | 0.084 გ | ~ | |||
სტეროლები | |||||
ქოლესტერინი | 46 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 14.575 გ | მაქს 18.7 г. | |||
4: 0 ზეთოვანი | 1.057 გ | ~ | |||
6: 0 ნეილონი | 0.463 გ | ~ | |||
8: 0 კაპრილი | 0.569 გ | ~ | |||
10: 0 თხის რქა | 2.033 გ | ~ | |||
12: 0 ლაურიკი | 0.931 გ | ~ | |||
14: 0 მირისტული | 2.137 გ | ~ | |||
16: 0 პალმიტიკი | 5.515 გ | ~ | |||
18: 0 სტეარინი | 1.87 გ | ~ | |||
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 4.807 გ | წთ. 16.8 გ | 28.6% | 10.8% | |
16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.501 გ | ~ | |||
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 4.307 გ | ~ | |||
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.501 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 4.5% | 1.7% | |
18: 2 ლინოლეური | 0.501 გ | ~ | |||
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 0.501 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 10.7% | 4.1% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 264 კკალ.
- oz = 28.35 გ (74.8 კკალ)
რბილი თხის ყველი, მდჟ 54% მშრალი ინ-ვეში მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 32%, ვიტამინი B2 - 21,1%, ვიტამინი B5 - 13,6%, ვიტამინი B6 - 12,5%, კალციუმი - 14%, ფოსფორი - 32%, სპილენძი - 73,2%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
- ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
- ვიტამინი B6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
- კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
Tags: კალორიული შემცველობა 264 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო თხის რძის ყველი რბილი, მდჟ. 54% მშრალი in-ve, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები ყველი თხის რძისგან რბილია, mdzh. 54% მშრალი in-ve