კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 364 კკალ | 1684 კკალ | 21.6% | 5.9% | 463 გ |
| ცილები | 21.58 გ | 76 გ | 28.4% | 7.8% | 352 გ |
| ცხიმები | 29.84 გ | 56 გ | 53.3% | 14.6% | 188 გ |
| ნახშირწყლები | 0.12 გ | 219 გ | 0.1% | 182500 გ | |
| წყალი | 45.52 გ | 2273 გ | 2% | 0.5% | 4993 გ |
| Ash | 2.94 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 407 მკგ | 900 მკგ | 45.2% | 12.4% | 221 გ |
| რეტინოლი | 0.401 მგ | ~ | |||
| ბეტა კაროტინს | 0.077 მგ | 5 მგ | 1.5% | 0.4% | 6494 გ |
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.072 მგ | 1.5 მგ | 4.8% | 1.3% | 2083 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.676 მგ | 1.8 მგ | 37.6% | 10.3% | 266 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 15.4 მგ | 500 მგ | 3.1% | 0.9% | 3247 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.19 მგ | 5 მგ | 3.8% | 1% | 2632 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.06 მგ | 2 მგ | 3% | 0.8% | 3333 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 2 მკგ | 400 მკგ | 0.5% | 0.1% | 20000 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.22 მკგ | 3 მკგ | 7.3% | 2% | 1364 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.5 მკგ | 10 მკგ | 5% | 1.4% | 2000 გ |
| ვიტამინი D3, ქოლეკალციფეროლი | 0.5 მკგ | ~ | |||
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.26 მგ | 15 მგ | 1.7% | 0.5% | 5769 გ |
| ვიტამინი K, ფილოქინონი | 2.5 მკგ | 120 მკგ | 2.1% | 0.6% | 4800 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 1.148 მგ | 20 მგ | 5.7% | 1.6% | 1742 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 158 მგ | 2500 მგ | 6.3% | 1.7% | 1582 გ |
| კალციუმი, Ca | 298 მგ | 1000 მგ | 29.8% | 8.2% | 336 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 29 მგ | 400 მგ | 7.3% | 2% | 1379 გ |
| ნატრიუმი, Na | 415 მგ | 1300 მგ | 31.9% | 8.8% | 313 გ |
| გოგირდი, ს | 215.8 მგ | 1000 მგ | 21.6% | 5.9% | 463 გ |
| ფოსფორი, პ | 375 მგ | 800 მგ | 46.9% | 12.9% | 213 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 1.62 მგ | 18 მგ | 9% | 2.5% | 1111 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.093 მგ | 2 მგ | 4.7% | 1.3% | 2151 გ |
| სპილენძი, კუ | 564 მკგ | 1000 მკგ | 56.4% | 15.5% | 177 გ |
| სელენი, სე | 3.8 მკგ | 55 მკგ | 6.9% | 1.9% | 1447 გ |
| თუთია, ზნ | 0.66 მგ | 12 მგ | 5.5% | 1.5% | 1818 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 0.12 გ | მაქს 100 г. | |||
| აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
| არგინინი * | 0.639 გ | ~ | |||
| valine | 1.485 გ | ~ | |||
| ჰისტიდინი * | 0.589 გ | ~ | |||
| იზოლეიცინი | 0.893 გ | ~ | |||
| ლეიცინი | 1.861 გ | ~ | |||
| ლიზინის | 1.549 გ | ~ | |||
| მეთიონინი | 0.575 გ | ~ | |||
| სამთო | 0.805 გ | ~ | |||
| ტრიპტოპანი | 0.227 გ | ~ | |||
| ფენილალანინის | 0.859 გ | ~ | |||
| ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
| ალანინი | 0.372 გ | ~ | |||
| ასპარდი მჟავა | 1.072 გ | ~ | |||
| გლიცინი | 0.244 გ | ~ | |||
| გლუტამინის მჟავა | 4.022 გ | ~ | |||
| პროლაინი | 2.612 გ | ~ | |||
| სერინი | 0.829 გ | ~ | |||
| tyrosine | 0.842 გ | ~ | |||
| cysteine | 0.098 გ | ~ | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 79 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 20.639 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 4: 0 ზეთოვანი | 1.496 გ | ~ | |||
| 6: 0 ნეილონი | 0.656 გ | ~ | |||
| 8: 0 კაპრილი | 0.806 გ | ~ | |||
| 10: 0 თხის რქა | 2.879 გ | ~ | |||
| 12: 0 ლაურიკი | 1.318 გ | ~ | |||
| 14: 0 მირისტული | 3.026 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 7.809 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 2.648 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 6.808 გ | წთ. 16.8 გ | 40.5% | 11.1% | |
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.709 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 6.099 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.709 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 6.3% | 1.7% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 0.709 გ | ~ | |||
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 0.709 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 15.1% | 4.1% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 364 კკალ.
- oz = 28.35 გ (103.2 კკალ)
ნახევრად მყარი თხის ყველი, მდჟ 55% მშრალი ინვეტით მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 45,2%, ვიტამინი B2 - 37,6%, კალციუმი - 29,8%, ფოსფორი - 46,9%, სპილენძი - 56,4%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
- კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
Tags: კალორიული შემცველობა 364 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო ნახევრად მძიმე თხის რძის ყველი, მდჟ. 55% მშრალი in-ve, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები ყველი თხის რძისგან, ნახევრად მყარი, mdzh. 55% მშრალი in-ve