როგორ მოვამზადოთ კერძი ”ჩაშუშული კომბოსტო ხორცითა და ლობიოთი *»
ძროხის ან ნებისმიერი სხვა ხორცი დავჭრათ პატარა კუბებად. ნელ გაზქურის თასში ჩაასხით ზეითუნის ზეთი და შეწვით ხორცი 10 წუთის განმავლობაში. ნელი გაზქურის სახურავი ღია უნდა იყოს. ხახვი დავჭრათ თხელ ზოლებად. ხორცს ხახვი უნდა დაუმატოთ როგორც კი ოდნავ შეწითლება და წვენს დაიწყებს. შეწვით 3 წუთის განმავლობაში. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და დაუმატეთ ხორცს და ხახვს. თუ წვრილ სახეხზე გახეხეთ, მაშინ სტაფილო უბრალოდ მზა კერძში დაიკარგება. დაჭერით კომბოსტო. კამა წვრილად დაჭერით. მზა კომბოსტოსაც უნდა დაემატოს. როცა ხორცი ხახვთან და სტაფილოთთან ერთად შეიწვება მზადებამდე, ნელი გაზქურა უნდა გადართოთ „ჩაშუშვის“ რეჟიმში და თასში დავამატოთ დაჭრილი კომბოსტო და ლობიო. ასევე მარილი და სანელებლები. თუ გსურთ მიიღოთ უფრო წვნიანი კერძი, ჩაასხით 50 გრამი ცხელი წყალი თასში. ხარშეთ 1 საათი.
- საქონლის ხორცი 200 გრ
- კომბოსტო 200 გრ
- წითელი კონსერვი ბონდუელის ლობიო 150 გრ
- სტაფილო 80 გრ
- ხახვი 50 გრ
- კამა 20 გ
- ზეითუნის ზეთი 10 გრ
კერძი კვების კომპონენტი "ჩაშუშული კომბოსტო ხორცითა და ლობიოთი *" (თითო 100 გრამი):
კალორია: 101.8 კკალ.
ციყვი: 7.6 გრ.
ცხიმები: 5 გრ.
ნახშირწყლები: 6.7 გრ.
ულუფების რაოდენობა: 2რეცეპტის ინგრედიენტები და კალორიული შემცველობა ”ჩაშუშული კომბოსტო ხორცით და ლობიოთი *”
| პროდუქტის | გაზომვა | წონა, გრ | თეთრი, გრ | მსუქანი, გ | კუთხე, გრ | კალ, კკალ |
| საქონლის ხორცი | 200 გ | 200 | 37.8 | 24.8 | 0 | 374 |
| თეთრი კომბოსტო | 200 გ | 200 | 3.6 | 0.2 | 9.4 | 54 |
| წითელი კონსერვი ბონდუელის ლობიო | 150 gr | 150 | 10.05 | 0.45 | 26.1 | 148.5 |
| სტაფილოს | 80 გ | 80 | 1.04 | 0.08 | 5.52 | 25.6 |
| ხახვი | 50 გ | 50 | 0.7 | 0 | 5.2 | 23.5 |
| კამა | 20 gr | 20 | 0.5 | 0.1 | 1.26 | 7.6 |
| ზეითუნის ზეთი | 10 gr | 10 | 0 | 9.98 | 0 | 89.8 |
| სულ | 710 | 53.7 | 35.6 | 47.5 | 723 | |
| 1 ემსახურება | 355 | 26.8 | 17.8 | 23.7 | 361.5 | |
| 100 გრამი | 100 | 7.6 | 5 | 6.7 | 101.8 |