შინაარსი
მარხვა დასასრულს უახლოვდება და ძალიან მალე ჩვენ შევხვდებით აღდგომას. რა იქნება სადღესასწაულო მაგიდა ამ დღეს, თითოეული დიასახლისი თავად გადაწყვეტს. ერთი რამ უცვლელი რჩება - ჩვენ აუცილებლად დავდებთ დიდ კერძი ფერადი კვერცხებით. ეს სიმბოლური ტრადიცია ჩვენამდე მოვიდა საუკუნეების სიღრმიდან. მაგრამ რას ნიშნავს ეს? რატომ არის ჩვეულებრივი აღდგომისას კვერცხების შეღებვა? როგორ აკეთებდნენ ამას ძველად? ჩვენ ვსწავლობთ აღდგომის ტრადიციებს Praxis სასაქონლო ნიშნის ექსპერტებთან ერთად.
ცხოვრების პატარა სასწაული
დავიწყოთ მთავარიდან - საიდან გაჩნდა სააღდგომოდ კვერცხების მოხატვის ტრადიცია? ყველაზე ცნობილი ლეგენდა ამბობს, რომ იესო ქრისტეს მკვდრეთით აღდგომიდან მალევე მარიამ მაგდალინა რომში ქადაგებაზე იმყოფებოდა და იმპერატორ ტიბერიუსს შეხვდა. მან მას კვერცხი აჩუქა, რომელზეც იყო სიტყვები "ქრისტე აღსდგა!". საპასუხოდ, მმართველმა თქვა, რომ უფრო სავარაუდოა, რომ ეს კვერცხი გაწითლებულიყო, ვიდრე მას მკვდრეთით აღდგომის შესაძლებლობის სჯეროდა. იმავე წამს მარიას ხელში კვერცხი მეწამული გახდა. ასე რომ, ფაქტობრივად, სააღდგომოდ კვერცხების მოხატვის ჩვეულება გამოჩნდა.
თავად კვერცხი, როგორც აღდგომის მთავარი სიმბოლო, ასევე შემთხვევით არ აირჩიეს. უძველესი დროიდან ეს წარმოადგენს ახალი ცხოვრების დაბადებას. ჯვარზე სიკვდილით იესომ კაცობრიობას მისცა შესაძლებლობა გამოსყიდულიყო მათი ცოდვები და ხსნა მიეღო ცათა სასუფეველში. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, უნდა დავიბადოთ ახალი ცხოვრებისთვის. ამ შემთხვევაში, კვერცხის ნაჭუჭი განასახიერებს წმინდა საფლავს და წითელ ფერს - მის მიერ დაღვრილ სისხლს. გარდა ამისა, აღმოსავლეთის კულტურაში წითელი სამეფო ძალაუფლების სიმბოლოა. როგორც მოგეხსენებათ, იესო ქრისტეს ბიბლიაში იუდეველთა მეფეს უწოდებენ.
ბუნების ყველა ფერი
დღეს თქვენ შეგიძლიათ კვერცხის მოხატვა თქვენთვის სასურველი ფერებიდან. სპეციალური შეღებვის ფხვნილები და მზა თხევადი საღებავები ხელს უწყობენ ამ ამოცანას. ძველად ისინი ამ ყველაფრის გარეშე აკეთებდნენ და იყენებდნენ იმას, რასაც თავად ბუნება აძლევდა.
ალბათ ყველაზე პოპულარული მეთოდი, რომელსაც ჩვენი დედები და ბებიები მიმართავენ ძველი გზით, არის ხახვის ქერქი. მისი წყალობით, კვერცხები იძენენ მუქ წითელ, ყავისფერ ან ნარინჯისფერ ფერს. მსგავსი ფერის სქემა მოცემულია ალუბლის ქერქის ძლიერი დეკორქციით.
ჭინჭრის ფოთლების დეკორქცია კვერცხის ნაჭუჭს ხდის ღია მწვანე, ხოლო არყის კვირტების ინფუზია - ღია ყვითელი. უფრო ინტენსიური ჩრდილის მისაღებად, უმჯობესია გამოიყენოთ კურკუმა. კვერცხები შეგიძლიათ შეღებოთ ღია იასამნისფერი ფერით, წითელი კომბოსტოს დახმარებით. ამის გაკეთება, ის წვრილად დაჭრილი და ორთქლზე მდუღარე წყალში. ჭარხლის დეკორქცია ხელს უწყობს რბილი ვარდისფერი ჩრდილის მიღწევას. და იმისათვის, რომ კვერცხი გახდეს მდიდარი მწვანე ფერი და ბრწყინავს მარგალიტის დედა, გამოიყენეთ ჩვეულებრივი მწვანე საღებავი.
კრაშენკი: ჩვენ ვხატავთ ერთი ფერით
ყველაზე ხშირად ძველად, კრაშენკის, ანუ კრაშანკის, ამზადებდნენ სააღდგომოდ - უბრალო კვერცხებს, ყველაზე ხშირად წითელი ფერის. მაგიდაზე 13 მოხატული უნდა ყოფილიყო, იესო ქრისტეს ხელმძღვანელობით მოციქულთა რაოდენობის მიხედვით. სწორედ ასეთი კვერცხები წაიყვანეს სანახავად, ღარიბებს დაურიგეს და ნათესავების საფლავებს მიაბარეს. თუ კვერცხები ტაძარში აკურთხეს, ჭურვი არავითარ შემთხვევაში არ დაუყრიათ - გაანადგურეს და მდინარეში ჩაასხეს.
შევეცადოთ პრაქტიკაში ხახვის ქერქის მეთოდი. შეავსეთ ტაფა, რომელშიც კვერცხები მოხარშული იქნება ხახვის ქერქით, შეავსეთ წყლით და მოხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ მთლიანად გავაცივებთ ბულიონს. მნიშვნელოვანი დახვეწილობა. თუ გსურთ მიიღოთ თანაბარი ჩრდილი, გადაწურეთ ბულიონი საცერში. თუ თქვენ კმაყოფილი ხართ აბსტრაქტული ნიმუშით ზოლებით, დატოვეთ ქერქი ტაფაში. ასე რომ, ჩვენ ჩავასხათ 10 ქათმის კვერცხი შერჩეული კატეგორიის "Praxis" გაციებულ ბულიონში, მოვაყაროთ ცოტა მარილი და ვხარშოთ დაბალ ცეცხლზე 7-8 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვიღებთ კვერცხებს და ფრთხილად ვწურავთ მათ მცენარეულ ზეთში დასველებული ბამბის ქსოვილით.
დრაპანკი: ნემსები და საღებავები
ისევე, როგორც ძველ დროში იყო პოპულარული დრაპანკი, ისინი ასევე არიან შკრაბანკები. აქ უკვე შესაძლებელი იყო პატარა წარმოსახვის ჩვენება. ფერწერის ამ მეთოდისთვის უმჯობესია კვერცხის აღება მუქი გარსით. როგორიცაა ქათმის მაგიდის კვერცხი "Praxis" პირველი კატეგორიის. მათ აქვთ ძლიერი ყავისფერი გარსი, რომელიც ადვილად მოითმენს დეკორატიულ და გამოყენებულ მანიპულაციებს და არ გაიბზარება სამზარეულოს დროს.
მხატვრობის ამ მეთოდის არსი მარტივია. ხახვის ქერქში ჩვეულებრივი კვერცხის 8 კვერცხი მოხარშეთ. რაც უფრო ინტენსიურია ბულიონის ფერი, მით უკეთესი. როდესაც კვერცხები გაცივდება, მარტივი ფანქრით დახაზეთ ნიმუში გარსზე. ეს შეიძლება იყოს მარტივი curls, წარწერა "XB" ან მთელი ყვავილების კომპოზიცია. შემდეგ, ნემსის ან ხერხის გამოყენებით, ჩვენ ფრთხილად ვფეხავთ ნიმუშს ნაჭუჭზე. თხელი ნემსი, უფრო გამომხატველი იქნება ნიმუში. მასზე ზემოდან შეგიძლიათ კონტრასტული ფერით სიარული - ის კიდევ უფრო სანახაობრივი გამოვა. ამის შემდეგ, კვერცხები ასევე უნდა დაიფაროს მცენარეული ზეთის თხელი ფენით.
კრაპანკი: ცვილის ცრემლები
ადრე ცვილს ხშირად იყენებდნენ კვერცხების შესაღებად. ასე რომ, კრაპანკი გამოჩნდა სადღესასწაულო მაგიდაზე. ადვილია მათი დამზადება სახლში. თავისუფლად ჩაერთეთ ბავშვები ასეთ საინტერესო საქმიანობაში. ჩვენ დაგვჭირდება Praxiki ქათმის კვერცხი სელენით. ნათელი წითელი მუყაოს შეფუთვა და სასაცილო სახელი მიიზიდავს მათ ყურადღებას და შექმნის მათ შემოქმედებით.
წინასწარ მოამზადეთ კვერცხები, მოამზადეთ სანთელი და ორი საღებარი ხსნარი, მაგალითად, წითელი და ყვითელი. ჩვენ ერთ კვერცხს ვხსნით წითელ ხსნარში, მეორეს - ყვითელში. რამდენიმე წამის შემდეგ გამოვიტანოთ კვერცხები და გავაჩეროთ მთლიანად. ჩვენ ვანთებთ სანთლის ფითილს და ფრთხილად ვსვამთ გამდნარ ცვილს გარსზე, რომ გავაკეთოთ სისუფთავე წვეთები. როდესაც ისინი გაიყინებიან, წითელ კვერცხს ვდებთ ყვითელ ხსნარში, ხოლო ყვითელ კვერცხს წითელში. კიდევ ერთხელ, ჩვენ ამოიღეთ კვერცხები და მშრალი მათ. ახლა ის რჩება ცვილის ყურადღებით გახეხვით. როდესაც მას მთლიანად მოაცილებთ, კვერცხები დაიფარება ცუდი ლაქებით.
Pysanki: შედევრი ნაჭუჭზე
სააღდგომო კვერცხის დამზადება მხოლოდ ნამდვილ ხელოსნებს შეეძლოთ. ამას მხატვრული ნიჭი, გამძლეობა და ოსტატური ხელები სჭირდებოდა. პრინციპი მეტწილად იგივეა, რაც კრაპანკამის შემთხვევაში, მხოლოდ ნიმუშები უფრო რთულია. წინასწარ იფიქრეთ მათზე და გააკეთეთ რამდენიმე ესკიზი ქაღალდზე.
ჩვენ დაგვჭირდება შერჩეული Praxis კატეგორიის 4 ქათმის კვერცხი, გამდიდრებული სელენით. ჩვენ ვამზადებთ მათ მაგრად მოხარშულ და ზედმიწევნით ვწმენდთ ძმრით, რომ გამოვწუროთ ზედაპირი. წინასწარ მოვამზადებთ 4 შეღებვის ხსნარს: ყვითელი, წითელი, მწვანე და შავი.
ჩვენ ვაშლით ცვილს და გამოიყენეთ ფუნჯი, რომ გამოიყენოთ ნიმუში პირველი ნაწილი სუფთა ჭურვიზე. თქვენ უნდა დაიწყოთ ყველაზე მსუბუქი ტონით და თანდათან გადადით ბნელზე. ამიტომ, პირველად შევაჩერეთ კვერცხი ყვითელ ხსნარში, დადგით რამდენიმე წამი და გავაშრეთ მშრალი სუფთა ქსოვილით. შემდეგ, ჩვენ ვაყენებთ ნიმუშის მეორე ნაწილს ცვილით და კვერცხის წითელ ხსნარში ვსვამთ. იგივეს ვიმეორებთ მწვანე და შავი ხსნარით.
საღებავის ყველა ფენის გამოყენების შემდეგ, თქვენ უნდა ატაროთ კვერცხი ღია ცეცხლზე ცოტა ხნით. ცვილი გახდება რბილი, და თქვენ შეგიძლიათ მარტივად ამოიღოთ იგი, რის შემდეგაც მრავალ ფენიანი ნიმუში გამოჩნდება ჭურვიზე. ნუ დაივიწყებთ კვერცხის მცენარეულ ზეთით გახეხვას, რათა მათ კაშკაშა ბრწყინავონ.
ეს არის სააღდგომო ტრადიციები, რომლებიც ძველად არსებობდა. რატომ არ გამოვაცოცხლოთ ისინი და რაიმე განსაკუთრებული არ გავაკეთოთ? რაც არ უნდა აიღოთ იდეა, ვერ გააკეთებთ უმაღლესი ხარისხის უგემრიელესი კვერცხის გარეშე. მათ ნახავთ Praxis ბრენდის ბრენდის ხაზში. ეს არის შერჩეული და პირველი კატეგორიის კვერცხები, რომლებიც გამოირჩევა ძლიერი სუფთა ყავისფერი გარსით და ნათელი ოქროსფერი გულით. ისინი გახდებიან სააღდგომო სადღესასწაულო სუფრის მთავარი გაფორმება და ყველას გამონაკლისის გარეშე მოეწონებათ.