პაკეტირებული ჩაი ბევრ უბედურებას არ მოაქვს - დაასხით ცხელი წყალი და დაელოდეთ სანამ არ დადუღდება. ბევრს ურჩევნია ეს მიდგომა, მიუხედავად ასეთი ჩაის მაღალი ღირებულებისა. არის მასში რაიმე სასარგებლო? რომელი ჯობია მივანიჭოთ უპირატესობა და როგორ მოვამზადოთ ის სწორად?
ჩაის ცერემონიები არ იტანს დაჩქარებას. თავად სასმელი სასარგებლო და გემრიელია მწიფების გარკვეულ პირობებში და დამოკიდებულია ნედლეულის ხარისხსა და ხარისხზე.
ჯერ კიდევ ძველად ჩინელები ცდილობდნენ ჩაის შენარჩუნებას ქაღალდის პაკეტების დახმარებით, რომლებიც სპეციალურად მზადდებოდა. მხოლოდ საუკუნეების შემდეგ, როდესაც ჩაი იშვიათი სასმელი არ იყო, მეწარმეებმა შენიშნეს ამგვარი შეფუთვის მოხერხებულობა და დაიწყეს ჩაის ხარშვა აბრეშუმის ჩანთებიდან არ გადმოყარეს, რომლებიც იმ დროს ჩაის ფოთლებით იყო სავსე.
საბოლოოდ აბრეშუმი ჩაანაცვლეს ჩიზლოზით, შემდეგ კი უხეში ქაღალდით და მხოლოდ გასული საუკუნის 50-იან წლებში გამოჩნდა ჩაის ტომარა, როგორც დღეს ვიცით.
ჩაის ჩანთა შემადგენლობა
უმარტივესი გზა დიდი ფოთლის ჩაის ხარისხის დასადგენად - შეგიძლიათ ფოთლები დაიჭიროთ ხელში, ნახოთ თუ როგორ იხსნება ფოთლები ჩაიდანში. წვრილად დაფქვა ან ჩანთა ჩანთაში თითქმის შეუძლებელია განიხილო და ხშირად, სამწუხაროდ, შეფუთული ჩაი არ არის მაღალი ხარისხის პროდუქტი.
მწარმოებლის კარგი რეპუტაციის მიუხედავად, ყველა ცდილობს დაზოგოს ფული და კარგ ჩაისთან ერთად, უხარისხო მოსავალს ათქვიფებს და გემოვნების მიღმა უგემური სასმელის დამალვას ცდილობს.
არაარომატიზირებული ცუდი ჩაი გაცილებით ადვილია გამოსათვლელად, მაგრამ მაშინაც კი, თუ პაკეტში არ არის მითითებული ციტრუსის, მწვანილის ან ხილის არომატი, მაშინ "ჩაის გემო" უკვე დიდი ხანია ისწავლეს ყალბი. ფოთლის ჩაიში, ასეთი დანამატი ნაკლებად სავარაუდოა, მაგრამ შეფუთულ ჩაიში ნამდვილად.
ჩანთები სწრაფად იჟანგება, არ შეიცავს ვიტამინებს და სასარგებლო თვისებებს, ამიტომ საჭიროა გემოვნების ამაღლება.
მეორეს მხრივ, წვრილად დაფქვის წყალობით, შეფუთული ჩაი სწრაფად მწიფდება და შეიცავს ბევრ ტანინს. ამიტომ, ეს ჩაი მათთვის, ვინც ჩქარობს, სასარგებლო იქნება.
როგორ მოვამზადოთ ჩაი სწრაფად
ასე რომ, თუ შეფუთული ჩაის არჩევა გარდაუვალია, როდესაც ყოველი წამი ძვირფასია, დროდადრო შეგიძიათ მიმართოთ ამ მეთოდს თქვენი წყურვილის დასაკმაყოფილებლად ან საჭმლის საჭმლის მიღებისთვის.
ფოთლის ჩაი კი სწრაფად შეგიძლიათ დადუღოთ, თუ წინასწარ გაოცდებით საჭირო ინსტრუმენტებით. აქ არის სილიკონის საწურები და ლითონის ჩაიდანი, ჩაიდნები სახურავებით, რომლებიც ინარჩუნებენ სასურველ ტემპერატურას, ფრანგული პრესები. ეს ყველაფერი მნიშვნელოვნად აჩქარებს და ხელს უწყობს ჩვეულებრივი ჩაის დამზადებას, რომლის ხარისხშიც დარწმუნებული უნდა იყოთ.
ყოველთვის დალიეთ ახალი ჩაი, მიუხედავად დაფქვისა. გუშინდელი ჩაის გამოყენება მხოლოდ გარედან შეიძლება კოსმეტიკური მიზნით. გთხოვთ, არ დალიოთ ჩაი ძალიან ცხელი და არ გააჩეროთ ის დიდი ხნის განმავლობაში. შეარჩიეთ საკუთარი ტიპის ჩაი და ისიამოვნეთ გემოთი!