ვეგეტარიანობა და ვეგანიზმი ძალიან სასარგებლოა მათთვის, ვინც ფიტნესით, სირბილით, ველოსიპედით, ვარჯიშით არის დაკავებული - ეს ყველამ იცის. და რა სახის ხილი, ბოსტნეული, მარცვლეული, სასმელი უფრო ჯანსაღია, ვიდრე სხვები, რაზე "დაეყრდნოთ"? რომელი მცენარეული პროდუქტები იძლევა სწრაფ აღდგენას ვარჯიშის შემდეგ? როგორ დავაჩქაროთ ორგანიზმის დეტოქსიკაცია? როგორ დავადგინოთ საკმარისი ცილის მოხმარების პროცესი? ქვემოთ მოყვანილი სია და რეკომენდაციები შექმნილია ამ და სხვა კითხვებზე პასუხის გასაცემად, რომლებიც ჩნდება დამწყები სპორტსმენებისთვის: ვეგეტარიანელები და ვეგანები. სანამ 10 პოზიციისგან შემდგარი „ჰიტ აღლუმს“ დავიწყებთ, ორი სიახლე მაქვს თქვენთვის: კარგი და ცუდი. კარგი ამბავი ის არის, რომ პრაქტიკულად ყველა მცენარეული საკვები კარგია სპორტსმენებისთვის! ასე რომ, საკითხი არ არის ის, რომ რაღაცის მიტოვება მოუწევს. მაგრამ მხოლოდ რომელი ხილი, ბოსტნეული და მარცვლეული უნდა მიირთვათ მეტი და რომელი – ნაკლები (ბოლოს ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რა არის ნაკლები), რათა მიაღწიოთ ყველაზე სწრაფ შედეგებს. სინამდვილეში, ვეგეტარიანელად ან ვეგანად წასვლით, თქვენ უკვე მიაღწიეთ ერთგვარ „სპორტულ სიმაღლეს“:
- უზრუნველყავით ჯანსაღი მომავალი თქვენი გულისა და სისხლის მიმოქცევის სისტემისთვის,
- გაათავისუფლეს სხეული დიდი რაოდენობით ტოქსინებისა და ჭარბი წონისგან,
- და გაუხანგრძლივეს სიცოცხლე 15-20 წლით *.
და ცუდი ამბავი ის არის, რომ თქვენს დიეტაში ხორცის, თევზის და ფრინველის უბრალოდ ჩანაცვლება კარტოფილით, თეთრი ბრინჯით და მთლიანი მარცვლეულის პურით საკმარისი არ არის სპორტულ ეფექტურობისა და მართლაც შესანიშნავი, შესანიშნავი ჯანმრთელობის მისაღწევად. და სწორედ ეს არის ჩვენი მიზნები, არა? ამიტომ, ჩვენ ვუყურებთ სქემას - ყველაზე ათლეტური და ზოგადად ყველასთვის, ვინც მიჩვეულია ბარის მაღლა დაყენებას. საუკეთესო ეთიკური სპორტული საკვები: საკმარისი პროტეინის, საკვები ნივთიერებებისა და სწრაფი აღდგენისთვის ** (საკვები ჩამოთვლილი ვარჯიშის შემდგომი თანმიმდევრობით): 1. რძე***
რძე შეიცავს წყალს, პროტეინს, შაქარს (ლაქტოზა – 4.8%), კალციუმს – ეს ყველაფერი კრიტიკულია სპორტსმენების ორგანიზმისთვის. მთლიანი რძე შეიცავს არა მხოლოდ ცილას, არამედ ვიტამინებს და სასარგებლო ნივთიერებებს (კალციუმი, მაგნიუმი, კალიუმი, ნატრიუმი, ფოსფორი, ქლორი, გოგირდი და ა. . ერთი ჭიქა თბილი (სხეულის ტემპერატურაზე ზემოთ) რძე ვარჯიშამდე ან მის შემდეგ, და მეორე ჭიქა თბილი ან ცხელი რძე ღამით - სწრაფი დაძინებისა და კარგი ძილისთვის (და სპორტსმენებისთვის კრიტიკულად მნიშვნელოვანია!) სეროტონინი და მელატონინი, რომელიც იძლევა რძეს. "შოკოლადის რძე" - ანუ რძე კაკაოს ფხვნილით 60-იანი წლებიდან სპორტსმენების საყვარელი სასმელია. ამ დღეებში „რძე შოკოლადით“ და თუნდაც ტკბილი… ჰმ, არც ისე ჯანსაღად ჟღერს, არა? სინამდვილეში, სწორედ ასეთი სასმელი შეიცავს ვარჯიშის შემდგომ აღდგენის "ჯადოსნურ" რეცეპტს: ნახშირწყლები უზრუნველყოფს ენერგიას, ხოლო ცილა საშუალებას გაძლევთ აღადგინოთ (და ააშენოთ!) კუნთოვანი ქსოვილი, უფრო მეტიც, სასმელის მრავალი სახეობა შეიცავს დამატებით ვიტამინს და მინერალური კომპლექსი (ვიტამინ B12-ის ჩათვლით). ზოგიერთი შოკოლადს „მავნედ“ მიიჩნევს, რადგან ის შეიცავს კოფეინს. ოღონდ კაკაოს "რეაბილიტაცია" გავუკეთოთ! ყოველივე ამის შემდეგ, გარდა ძალიან კოფეინისა (მცირე რაოდენობით), კაკაოს მარცვლები შეიცავს უამრავ რკინას და თუთიას, მაგნიუმს, კალიუმს და გარდა ამისა, ანტიოქსიდანტებს და სასარგებლო ამინომჟავებს. სპორტსმენებისთვის სასარგებლოა კაკაოს სასმელისა და შოკოლადის (მინიმუმ 70%-იანი კაკაოს შემცველობით) მიღება ზომიერად. ასე რომ, ვარჯიშის დასრულებიდან პირველ ნახევარ საათში დალიეთ ტკბილი რძე შოკოლადით. სპორტსმენებისთვის სარგებლობის თვალსაზრისით, რძესთან კამათი მხოლოდ ქოქოსის წყალს შეუძლია. ეს რძის ერთგვარი ვეგანური ალტერნატივაა. ძროხის რძე შეგიძლიათ სოიითაც ჩაანაცვლოთ: ის ასევე კალორიულია და თავისებურად სასარგებლოა, განსაკუთრებით თუ გამდიდრებულია ვიტამინ-მინერალური კომპლექსით. ნებისმიერ შემთხვევაში, ბუნებრივი შაქრის დოზა არის პირველი, რაც თქვენს კუნთებს სჭირდება (და სასწრაფოდ) ვარჯიშის შემდეგ! დაბოლოს, მითების საწინააღმდეგოდ, კაკაო - ყავისგან განსხვავებით - ამცირებს არტერიულ წნევას, ვიდრე ზრდის, და უკეთესად აკეთებს ამას, ვიდრე მწვანე ჩაი. 2. ჩირი
გამხმარი ხილი ორგანიზმს უზრუნველყოფს გლუკოზით, რომელიც აუცილებელია ნებისმიერი საავტომობილო საქმიანობისთვის. ეს არის სწრაფი ნახშირწყლების ერთ-ერთი საუკეთესო წყარო. მაგრამ "დატვირთვაში" ისინი იღებენ ბოჭკოს, ფიტონუტრიენტებს, კალიუმს, ვიტამინებს და მინერალებს. მშვენიერია, არა? ჩირი შეიძლება მიირთვათ უშუალოდ ვარჯიშის დროს (თუ ის ერთ საათზე მეტხანს გრძელდება): ჩირი ცვლის სპორტულ „გელებს“, რომლებსაც ბევრი მორბენალი და ველოსიპედისტი იყენებს. ან მაშინვე: მათ შორის რძესთან, სმუზისთან, სპორტულ სასმელთან ერთად. ლეღვი, ფინიკი, გარგრის ჩირი, ქიშმიში განსაკუთრებით სასარგებლოა სპორტსმენებისთვის. სხვათა შორის, აიურვედას მიხედვით, ფინიკი უკეთესად შეიწოვება ცხიმთან ერთად, ამიტომ კარგია მათი შერევა რძით და ცოტა კარაქით ან ნაღით, რათა მიიღოთ „კუნთების საშენი მასალის“ – პროტეინის შოკური დოზა. კუნთების მასის სწრაფი დაგროვებისთვის, ვარჯიშის შემდეგ მიირთვით ფინიკის ნახევარი, კარაქით წასმული. ჩირს ერთი უსიამოვნება აქვს - თუ ბევრია, მშრალი სახით, ორგანიზმში ვატას (ქარი) ელემენტს აღაგზნებს და გაზების გაჩენას იწვევს. ამიტომ ცივ წყალში 2-3 საათის განმავლობაში უნდა ჩაყარონ; ჩირის ქვეშ არსებული წყალი უნდა გაფილტრული და დალიოთ, ის ძალიან მდიდარია სასარგებლო ნივთიერებებით. 3. ბანანი
ბანანი გამოიყენება სპორტულ კვებაში ვარჯიშამდე, ვარჯიშის დროს და დაუყოვნებლივ. ბევრის აზრით, განსაკუთრებით მორბენალი, ბანანი არ არის ძალიან კარგი ფიზიკური დატვირთვის დროს, ჩირისგან განსხვავებით, რადგან. დაუყოვნებლივ უპასუხეთ კუჭში სიმძიმით (თუმცა ველოსიპედისტები შეიძლება ამაზე კამათობდნენ). მაგრამ გაკვეთილის შემდეგ, ბანანი ნამდვილად არ დააზარალებს! ეს არის მარტივი და მზა კერძი, რომელიც გემრიელია, არც ისე მშრალი (თქვენ არ გჭირდებათ მწიფე ბანანის დალევა), ძალიან მკვებავი და იაფი.
ბანანი მოსახერხებელია სავარჯიშო დარბაზში წასაყვანად, სირბილისთვის. სხვათა შორის, ტაივანის მეცნიერების ბოლოდროინდელმა კვლევებმა დაამტკიცა, რომ ბანანი სასარგებლოა. დიახ, დიახ, ეს არ არის ხუმრობა, ბანანი შეიძლება მთლიანად ბლენდერში "ჩამოყაროს" უშუალოდ, ქერქსთან ერთად, უფრო მდიდარი, ვიდრე თავად რბილობი, კალიუმით (წყალ-მარილის ბალანსის აღსადგენად, შეინარჩუნოს წყალი. და თავიდან აიცილოთ კუნთების კრუნჩხვები), სეროტონინი (კარგი განწყობისთვის) და ლუტეინი (თვალებისთვის).
გაითვალისწინეთ, რომ ბანანის მეოთხედი ან ნახევარი ასწორებს, ერთი ან მეტი ბანანი მნიშვნელოვნად არ მოქმედებს საჭმლის მონელებაზე და თუ ერთდროულად ბევრ (კილოგრამ ან მეტ) ბანანს მიირთმევთ, ის შეიძლება დასუსტდეს.
4. მოცვი
მოცვი შესანიშნავად უხდება რძეს და ბანანს "აღდგენის**" სმუზით ვარჯიშის შემდეგ პირველი 30 წუთის განმავლობაში. რამდენიმე წლის წინ, მოცვი ცნობილი გახდა, როგორც "სუპერ საკვები" და კარგი მიზეზის გამო. ყოველივე ამის შემდეგ, ის შეიცავს ანტიოქსიდანტების შოკურ დოზას - ნივთიერებებს, რომლებიც ებრძვიან თავისუფალ რადიკალებს. მოცვი დაბალკალორიულია, მაგრამ ამავე დროს აქვს მაღალი გლიკემიური ინდექსი: ეს არის "სწრაფი შაქარი". დიაბეტით დაავადებულთათვის ფრაზა „მაღალი გლიკემიური ინდექსი“ უკიდურესად უსიამოვნოა, მაგრამ საშუალო ვეგანის ან ვეგეტარიანელი სპორტსმენისთვის ის მხოლოდ დადებით ემოციებს უნდა იწვევდეს – რადგან ეს ნიშნავს, რომ გლუკოზა სწრაფად შევა სისხლში და კუნთები იკვებება. გაყინული მოცვი არ კარგავს თავის ძირითად სასარგებლო თვისებებს. გარდა ბუნებრივი შაქრისა და ანტიოქსიდანტების მაღალი დოზისა, მოცვი შეიცავს ლუტეინს, რომელიც კარგია თვალებისთვის. ზოგადად, ეს არის მოცვი - და დამსახურებულად! – ერთ-ერთი საუკეთესო და საყვარელი ინგრედიენტი ვარჯიშამდე და მის შემდეგ სმუზისთვის. 5. პომიდორი
პომიდორთან ერთად, ჩვენ შეუფერხებლად გადავდივართ ვარჯიშის შემდგომი საჭმლისგან პირველი 30 წუთის განმავლობაში. სპორტის თამაშის შემდეგ, სოლიდური კვება, რომელიც უნდა მოჰყვეს სირბილის ვარჯიშის დასრულებიდან არაუგვიანეს 30-120 წუთისა. პომიდორი ძალიან ნაცნობი საკვებია და ვინმე იტყვის: აბა, რა არის მათში განსაკუთრებული? მაგრამ სინამდვილეში, დღესდღეობით მეცნიერები სულ უფრო ხშირად ზეიმობენ (ორგანულ) პომიდორს, აღმოაჩენენ მასში უფრო და უფრო სასარგებლო ნივთიერებებს. უფრო მეტიც, პომიდორი განსაკუთრებით სასარგებლოა სპორტსმენებისთვის, რადგან. ისინი სავსეა ვარჯიშის შემდგომი აღდგენისთვის სასარგებლო ნივთიერებებით, მათ შორის ვიტამინი B6. ეს არის ის, ვინც, როგორც თაგვებში დადასტურდა, ეხმარება კუნთებში მეტი ენერგიის (გლიკოგენის სახით) შენახვას. ანტიოქსიდანტებით დატვირთული პომიდორი დაბალკალორიულია (დაახლოებით 1 კალორია 27 ჭიქა დაფქულ პომიდორში!) და შეიცავს ბევრ სასარგებლო ვიტამინს და მინერალს. გახსოვდეთ: 1) პომიდვრის (ისევე როგორც სტაფილოს) თერმული დამუშავება ბევრ სასარგებლო თვისებას ინარჩუნებს და სხვებსაც კი აძლიერებს, 2) პომიდორი არ ერწყმის კიტრს ერთ კვებაში. 6. მთელი მარცვლეულის მაკარონი (სპაგეტი)
ჩვენ ვფიქრობდით, რომ მაკარონი არის ერთგვარი სუპერ მავნე საკვები "ღარიბებისთვის". და თუ წონაში იკლებთ, მაშინ მართლაც, აზრი აქვს მაკარონის მკაცრად შეზღუდვას ან მთლიანად აღმოფხვრას. ამავდროულად, თუ სპორტით ხართ დაკავებული, განსაკუთრებით სირბილით ან ველოსიპედით სირბილით (ანუ გამძლეობის ვარჯიშით), მაშინ ვერაფერი შეედრება მთლიან მარცვლოვან ყავისფერ მაკარონს. ეს არის ენერგიის ყველაზე მნიშვნელოვანი მუდმივი წყარო - ნელი ნახშირწყლები - რომელიც დაგჭირდებათ 100%-ით! მარტივი და იაფი (კარგად, მეტ-ნაკლებად: ყავისფერი მაკარონი 2-ჯერ უფრო ძვირია ვიდრე თეთრი) ერთდროულად. თეფში მაკარონი, ბევრი სპორტული დიეტოლოგისა და სპორტსმენის აზრით, ერთ-ერთი საუკეთესო ვარიანტია, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ ინტენსიურ ვარჯიშამდე 2.5-3 საათით ადრე და 2 საათის შემდეგ. მაკარონი უზრუნველყოფს კუნთებში გლიკოგენის მდიდარ მარაგს მაქსიმალური აქტივობისთვის, უზრუნველყოფს შაქრის (გლუკოზის) თანდათანობით შემოდინებას სისხლში და თანაბარ განწყობას, იცავს ვარჯიშის დროს თავბრუსხვევისა და გულისრევისგან. თეთრი მაკარონისგან განსხვავებით, მთლიანი ხორბლის მაკარონი შორს არის ცარიელი კალორიებისგან (თუმცა სპორტსმენები ეყრდნობიან სემოლინის თეთრი ფქვილისგან დამზადებულ მაკარონს). ჭიქა მოხარშული ყავისფერი მაკარონი შეიცავს 6 გრამ ბოჭკოს! რა არის ყავისფერი მაკარონი - ალბათ უკვე მიხვდით წინა აბზაციდან - პომიდორთან ერთად! და თუ მოგეჩვენებათ, რომ "ყავისფერი" მაკარონი გარკვეულწილად მკაცრია, უბრალოდ სცადეთ განსხვავებული ჯიშის ბრენდი: ისინი ძალიან განსხვავდებიან. სასარგებლოა იოგურტის, სპირულინის, მკვებავი ზეთების მოზელვა მაკარონში - მაგრამ, რა თქმა უნდა, არა კეტჩუპი. 7. მწვანე ჩაი
მორბენლებს უყვართ ის და არა მხოლოდ მისი გამაგრილებელი, სასიამოვნო გემოთი - მწვანე ჩაი შეიცავს კატექინებს (ანტიოქსიდანტის სახეობას). იაპონიაში თაგვებზე ჩატარებულმა კვლევებმა დაამტკიცა, რომ მწვანე ჩაის (მწვანე ჩაის ექსტრაქტი) სასარგებლო ინგრედიენტები ზრდის ფიზიკურ გამძლეობას. გარდა ამისა, მწვანე ჩაი ხელს უწყობს ჭარბი წონის შემცირებას (17%-ით მეტი ზომიერი ინტენსივობის ვარჯიშით), ამდენად. სპორტული შესრულების გაუმჯობესება. რაც მთავარია, მწვანე ჩაი ამცირებს კუნთების დაზიანებას ვარჯიშის დროს თავისუფალი რადიკალების კონტროლით. დაბოლოს, მწვანე ჩაი მორბენლის „საუკეთესო მეგობარია“ იმიტომაც, რომ შეიცავს კოფეინის „სწორ“ მცირე დოზას: მხოლოდ 24-30 მგ თითო ჭიქაში (შედარებისთვის, ერთი ჭიქა შავი ყავა შეიცავს 120-170 მგ კოფეინს). რომელიც ეფექტური აღმოჩნდა ნებისმიერი სიგრძის რბენაზე. კოფეინი მცირე რაოდენობით დადებითად ასტიმულირებს ნერვულ სისტემას და ამცირებს აღქმულ ფიზიკურ აქტივობას: სუბიექტურად უფრო ადვილი ხდება ვარჯიში. ლოგიკურია ვივარაუდოთ, რომ კოფეინის მცირე დოზა სასარგებლოა არა მარტო მორბენალებისთვის, არამედ სხვა სპორტსმენებისთვისაც. 8. ქოქოსის წყალი
თუ მე არ დაგარწმუნეთ მწვანე ჩაის შესახებ და თქვენ კვლავ „ეწინააღმდეგებით“ კოფეინს ნებისმიერი რაოდენობით, სცადეთ დალიოთ ქოქოსის წყალი ვარჯიშის წინ, დროს და მის შემდეგ. შეფუთული ქოქოსის წყალიც კი არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს - ეს საუკეთესო სპორტული სასმელია ორგანიზმში წყლის მარილის ბალანსის აღსადგენად ინტენსიური ვარჯიშის დღეებში! ქოქოსის წყალი არის ჯანსაღი, ჯანსაღი ალტერნატივა ქიმიური სპორტული სასმელებისთვის, როგორიცაა Red Bulls და Gatorades, რომლებიც მდიდარია შაქრით და კოფეინით. თუ ფინანსურად შეუძლებელია მუდმივად ქოქოსის წყლის დალევა, მას გარკვეულწილად ანაცვლებს წყალი ბანანისა და ლიმონის წვენით (აურიეთ ბლენდერში): ეს ნარევი ასევე შეიცავს აუცილებელ ელექტროლიტებს. ვარჯიშის დაწყებამდე, დროულად და მის შემდეგ, ცარიელი წყალი კი არ უნდა დალიოთ, მით უმეტეს, ერთი ყლუპით, არამედ ნელ-ნელა ქოქოსის წყალი. შემცირდება დატვირთვა გულზე და ოფლიანობა, გაიზრდება სპორტული წარმოდგენა, შემცირდება ორგანიზმის გაუწყლოება და გაკვეთილის შემდეგ შესამჩნევად უკეთ იგრძნობთ თავს, ვიდრე წყალზე! 9 Superfoods
სუპერ საკვები განსაკუთრებით ჯანსაღი პროდუქტია - ეს არის საშუალება სპორტსმენებისთვის, რათა „დატენონ“ საკვები ნივთიერებებითა და ცილებით და გაახარონ საკუთარი თავი. მაგრამ ეს უკანასკნელი ასევე მნიშვნელოვანია, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ მაქსიმუმს გასცემთ „სანამ არ ჩამოაგდებ“ ყოველ მეორე დღეს. თქვენ უნდა მიირთვათ მეტი საკვები, როგორიცაა:
- Quinoa
- ფაფა (ან სასმელი) კანაფის თესლისგან
- ქოქოსის ფქვილი
- შავი ბრინჯი
- tef
- Tempe
- სეზამის თესლი და მისგან ზეთი
- Avocado
- ბროკოლი
- მწვანე კომბოსტო
- და სხვა მწვანილი
- ნებისმიერი მწიფე ორგანული ხილი და ბოსტნეული მინიმუმ 5 პორცია დღეში. ბევრი ხილი და ბოსტნეული ამ დღეებში კლასიფიცირებულია, როგორც "სუპერ საკვები".
ამასთან, არ უნდა დაეყრდნოთ პარკოსნებს, ბრინჯს, კარტოფილს, ცხიმიან, ცხარე, ტკბილ სასმელებს. არ გადააჭარბოთ რძის და უმი ბოსტნეულისა და ხილის „თქვენს“ (ინდივიდუალურ!) ნორმას დღეში. ამ ყველაფერმა შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაღლილობა, ენერგიის დაკარგვა, ორგანიზმის წიდა, ნერვიულობა, სახსრების სიმშრალე – ან პირიქით, ჭარბი ოფლიანობა და ორგანიზმში ჭარბი ლორწო. ყველაფერი კარგია ზომიერებაში - და როგორც სპორტსმენებმა, უნდა ვიცოდეთ ჩვენი საზღვრები! 10. ჰერკულესი (შვრიის ფაფა)
შვრიის ფაფა ჩვეულებრივია საუზმეზე და კარგი მიზეზის გამო - ის ნამდვილად არის "საკვები ჰერკულესისთვის" (ჰერკულესისთვის)! სპორტული დიეტოლოგები ამტკიცებენ, რომ თქვენი კალორიების 60% ნახშირწყლებიდან მოდის. **** მაშ ასე, შვრიის ფაფა ნახშირწყლების ერთ-ერთი უმარტივესი და ამავე დროს ჯანსაღი წყაროა - გარდა ზემოთ ჩამოთვლილთა! ნამდვილი ვეგანი სპორტსმენი მზად არის და სიამოვნებით მიირთმევს ფაფა დღის ნებისმიერ დროს, მით უმეტეს, რომ ახლა შვრიის ფაფის უამრავი მყისიერი სახეობაა, რომლებიც მოსახერხებელია ცალკე საჭმელად და სმუზის შემავსებლად. ჰერკულესის ფაფა ფაქტიურად სავსეა სასარგებლო ვიტამინებითა და მინერალებით! განსაკუთრებით კარგია ასეთი ფაფა ახალი ხილით და კენკრით. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მასში ჩადოთ ისეთი „სუპერ დანამატები“, როგორიცაა აგავას სიროფი, იერუსალიმის არტიშოკის სიროფი, ნეკერჩხლის სიროფი და სპირულინაც კი (ამ უკანასკნელს ცოტა შეჩვევა დასჭირდება). ვეგეტარიანელისა და ვეგანის დიეტაში ასობით სასარგებლო პროდუქტია და მათ ერთ მასალაში ვერ ჩამოთვლით! სპორტსმენების ჯანსაღი კვების თემა ფართო და ორაზროვანია. მაშასადამე, ეს სტატია არ არის ყოვლისმომცველი, ის მხოლოდ "მწვანე", ეთიკური სპორტსმენის დიეტის ერთ-ერთი შესაძლო ვარიანტია. ინფორმაცია მოწოდებულია თქვენი ზოგადი ინფორმაციისთვის. თუ არსებობს ჯანმრთელობის ჩივილები და ჯანმრთელობის შეზღუდვები, საჭიროა ექიმის რჩევა. ეს სტატია არ გირჩევთ თვითმკურნალობას. * ძალიან უხეში, საშუალოდ, ყველამჭამელებთან (ყოვლისმჭამელებთან) შედარებით, ქრონიკული დაავადებების, ინსულტისა და გულის შეტევების ტიპიური პროგნოზის გათვალისწინებით, რომელიც ტრადიციულად ასოცირდება ხორცის ჭამასთან. ** "რის" აღდგენა? – დამწყები სპორტსმენები ყოველთვის ითხოვენ – კუნთების შიგნით ქსოვილის აღდგენა და საკვები ნივთიერებების მიწოდება და სხეულის მთლიანი ენერგიის რეზერვები (არა მხოლოდ თავად კუნთებში) – ანუ რეალურად აღადგენს მზადყოფნას შემდეგი სერიოზული ვარჯიშისთვის! *** რძის მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის შემთხვევაში (ეს იშვიათია), ის არ გამოგადგებათ. **** ნახშირწყლები - ნახშირწყლები, ნახშირწყლები - თითქმის ბინძური სიტყვა ჯანსაღი დიეტის მრავალი მომხრეთა ლექსიკონში. ფაქტია, რომ რამდენიმე ათეული წლის წინ ამერიკელმა მეცნიერებმა ფაქტიურად ომი გამოუცხადეს ნახშირწყლებს. დღეს მათი სარგებელი დადასტურებულია. იმ პრობლემებს შორის, რომლებიც ზღუდავს სპორტულ შესრულებას, თანამედროვე დიეტოლოგები სხვა საკითხებთან ერთად ასახელებენ კალორიების 50%-ზე ნაკლებ მოხმარებას ნახშირწყლებიდან: სპორტსმენებისთვის რეკომენდებულია მინიმუმ 60%.