ექსპერტებმა ჯანმრთელობისა და განწყობისთვის ყველაზე სასარგებლო რძის პროდუქტების რეიტინგი შეადგინეს.
ასევე ვუთხარი, რა უნდა მიაქციოს ყურადღება მხოლოდ ხარისხის პროდუქციის შერჩევას. რძე, კეფირი და დადუღებული გამომცხვარი რძე.
These რომელი რძის სასმელიდან არის ლიდერი საკვები ნივთიერებების რაოდენობით?
1 ადგილი. კეფირი
რა არის სასარგებლო?
კეფირმა რეიტინგში 1 ადგილი დაიკავა, როგორც ყველაზე სასარგებლო. დიეტური პროდუქტი შეიცავს კალციუმის ყველაზე დიდ რაოდენობას, რძეზე მეტს, ხოლო კალორიები საკმაოდ დაბალია - 50 კკალ/100 გრ. კეფირი - ძალიან ღირებული პროდუქტია ორგანიზმისთვის. ეს ხელს უწყობს სისხლში გლუკოზის შემცირებას, რაც აუცილებელია დიაბეტის შემთხვევაში. რეკომენდებულია ოსტეოპოროზის და ემოციური გადატვირთვის პროფილაქტიკისთვის. ის ებრძვის ქრონიკულ დაღლილობას, სტრესს და უძილობას. ეს სასმელი აუმჯობესებს კანის ფერს და ხელს უშლის თმის ცვენას. და ასევე ამცირებს არტერიულ წნევას, ამიტომ რეკომენდებულია ჰიპერტონიული პაციენტებისთვის.
უმჯობესია დალიოთ კეფირი დაძინებამდე ორი საათით ადრე. ასე რომ, კალციუმი უკეთესად შეიწოვება, ვიდრე დაძინებისთანავე ჭიქა ჯანსაღი სასმელი დალიეთ ”.
როგორ ავირჩიოთ?
ყურადღება მიაქციეთ ინგრედიენტებს: ნატურალური იოგურტი ან კეფირი შედგება მხოლოდ რძისა და დუღილის კეფირის სოკოსგან. კეფირის სოკოების რაოდენობა სტანდარტების შესაბამისად არ უნდა იყოს 10-ზე ნაკლები KU ON / G მე -7 ხარისხში (10 მილიონიდან 1 გრამამდე). იოგურტი უნდა იყოს თეთრი, არ აქვს მუწუკები და სუნი. მოყვითალო და შეშუპებულ შეფუთვაში ნათქვამია, რომ სასმელი დადუღებული იყო. თუ შენახვის ვადა აღემატება 14 დღეს, მაშინ ის შეიცავს კონსერვანტებს.
მე -2 ადგილი. რძე
რამდენად სასარგებლოა?
რძე შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს: ცილებს, A და D ვიტამინებს, კალციუმს, კალიუმს, ფოსფორს და სელენს. სხეული იღებს აუცილებელ ცხიმოვან მჟავებს, მაგნიუმს, თუთიას და 10 აუცილებელ ამინომჟავას. რძე აძლიერებს იმუნურ სისტემას და დადებითად მოქმედებს თითქმის ყველა სისტემაზე და ორგანოზე. ეს კარგი წამალია გაციების დროს. გარდა ამისა, რძე ამცირებს არტერიულ წნევას, ამცირებს გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების და დიაბეტის რისკს, აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი ნერვულ სისტემაზე. ითვლება, რომ 30 წელზე უფროსი ასაკის ადამიანებმა უნდა მოერიდონ რძეს. ასაკთან ერთად, ადამიანის სხეული კარგავს ლაქტოზას მონელების უნარს.
ამიტომ, ერთი ჭიქა რძის დალევით თქვენ რისკავთ კუჭის აშლილობას. მართლაც, ზოგიერთი ადამიანისთვის რძემ შეიძლება გამოიწვიოს მეტეორიზმი, კუჭის ტკივილი და დიარეა. თუმცა რძის შაქრის შეუწყნარებლობა გენეტიკური თვისებაა, ამიტომ ვინც ბავშვობაში რძეს სიამოვნებით სვამდა, წლები არ ღირს სასმელზე უარის თქმა. მაგრამ მაშინაც კი, თუ რძე უკუნაჩვენებია, არ არის აუცილებელი რძის პროდუქტების რაციონიდან გამორიცხვა ჯანმრთელობისთვის რისკის გარეშე, შეგიძლიათ დალიოთ კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, ხაჭო რძე, მიირთვათ ხაჭო და ყველი.
როგორ ავირჩიოთ?
უპირატესობა მიანიჭეთ ნატურალურ რძეს, რომლის შენახვის ვადა 7-10 დღეა. პასტერიზაციის დროს რძე თბება 60-70 გრადუსამდე, რაც საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ არა მხოლოდ ვიტამინები, არამედ სასარგებლო მიკროორგანიზმების უმეტესობა და ამავდროულად შეაჩეროთ დამჟავების პროცესი. ხარისხიანი პროდუქტის ასარჩევად, პირველ რიგში, წაიკითხეთ ეტიკეტი. ის უნდა შედგებოდეს რძისგან და არა დამატებითი ცხიმებისგან, კონსერვანტებისა და სტაბილიზატორებისგან დამატებული შენახვის ხანგრძლივობისთვის. უმჯობესია შეიძინოთ რძე სანდო მწარმოებლებისგან დიდ სუპერმარკეტებში, რაც პროდუქტის უსაფრთხოების გარანტიაა. არ შეიძინოთ პროდუქტი ბაზარზე დღის ბოლოს. რძის პროდუქტები - ყველაზე ხელსაყრელი გარემო მავნე მიკროორგანიზმების განვითარებისთვის, რომლებიც ძალიან საშიშია ჯანმრთელობისთვის.
მე -3 ადგილი. დადუღებული გამომცხვარი რძე
რა არის სასარგებლო?
ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე არის საკვები ნივთიერებების, ვიტამინებისა და მინერალების წყარო: მაგნიუმი, კალიუმი, ნატრიუმი, ლაქტოზა და გლუკოზა. ამ პროდუქტის უდავო უპირატესობა არის კალციუმის და ფოსფორის მაღალი შემცველობა. ამ რძის პროდუქტის ერთი ჭიქა უზრუნველყოფს კალციუმის ყოველდღიური მოთხოვნილების 1/4 და ფოსფორის 1/5. ცილა, რომელიც შეიცავს ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეში, უფრო სწრაფად იშლება, ვიდრე რძეში ან იოგურტში. რეკომენდირებულია ღამით დალიოთ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე. მოზრდილთათვის ყოველდღიური შემწეობაა 1-2 ჭიქა დღეში. ამ პროდუქტის მოხმარებით სიფრთხილით უნდა მოეპყროთ მათ, ვისაც აწუხებს მაღალი მჟავიანობა, პეპტიური წყლული და გასტრიტი. გარდა ამისა, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე - საკმაოდ ცხიმიანი პროდუქტია, ამიტომ არ არის რეკომენდებული დიეტის დროს დალევა ”.
როგორ ავირჩიოთ?
რძის და სხვა რძის პროდუქტების ყიდვისას აუცილებლად მიაქციეთ ყურადღება შემადგენლობას, შენახვის ვადას და შეფუთვის მთლიანობას. პროდუქციის უპირატესობა მინის ან მყარ შეფუთვაში. ფერის ხარისხის რძე – ნაღები, კონსისტენცია გლუვი და კრემისებრი. გახსნისას სუნი სასიამოვნო უნდა იყოს და არა მკვეთრი“.
მეტი რძის პროდუქტების შესახებ წაიკითხეთ ჩვენს საიტზე სპეციალიზებული რძის განყოფილება.