მშრალი ღვინის სარგებელი და ზიანი ადამიანის ორგანიზმისთვის

მშრალი ღვინო არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ალკოჰოლური სასმელი, რომელიც კარგად უხდება ტკბილეულს, თევზს, ყველს და ბევრ მსუბუქ ხორცპროდუქტს. მას უწოდებენ მშრალს, რადგან მისი მომზადებისას თითქმის მთელი შაქარი აორთქლდება და მისი სიძლიერე ყველაზე დაბალია სხვა სახის ღვინის სასმელებს შორის.

მრავალი განცხადების მიუხედავად, რომ მშრალი ღვინო, როგორც ნებისმიერი სხვა, საზიანოა ჯანმრთელობისთვის, მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ მისი გამოყენება არა მხოლოდ საზიანოა, არამედ გარკვეულწილად სასარგებლოა ადამიანის სხეულისთვის, არამედ მხოლოდ იმ პირობით, რომ ადამიანი გამოიყენებს მას ზომიერად.

ამიტომ, მოდით უფრო დეტალურად ვისაუბროთ მშრალი ღვინის სარგებელსა და საფრთხეებზე, როგორ მოქმედებს ეს სასმელი ადამიანის ჯანმრთელობაზე?

მშრალი ღვინის სარგებელი

როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, მშრალი ღვინო სასარგებლო იქნება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ადამიანი არ დალევს მას ყოველდღიურად. ამიტომ, არ უნდა იფიქროთ, რომ რადგან ის სასარგებლოა, მაშინ დიდი რაოდენობით მისი სარგებელი მხოლოდ გაიზრდება. მაშ, რა არის მშრალი ღვინის სასარგებლო თვისებები და რა შემთხვევაშია ის ეფექტური?

• მშრალი ყურძნის ღვინოში ნებისმიერი ტიპის ტიფის პათოგენები იღუპებიან სულ რაღაც რამდენიმე წუთში.... რამდენჯერმე განზავებულ მშრალ ღვინოშიც კი, ქოლერა ვიბრიოსი ვერ გადარჩება. ასევე შესაძლებელია მრავალი სხვა კუჭ -ნაწლავის დაავადების მკურნალობა ღვინით განზავებული წყლით. ბაქტერიებითა და მიკრობებით დაბინძურებული წყალი ხდება დეზინფექცია ტანინებით, რომლებსაც შეიცავს მშრალი ღვინო;
• მდგრადია ტოქსინებისა და ბაქტერიების მიმართ… მშრალი ღვინის წყალობით, სისხლის თეთრი უჯრედები უფრო ინტენსიურად შედიან კუჭში, სადაც ისინი ქმნიან პირველ ბარიერს ტოქსიკურ ნივთიერებებზე. გარდა ამისა, ამ სასმელს აქვს ანტიბაქტერიული თვისებები, ხელს უშლის A ჰეპატიტის და გრიპის ხუთი ძირითადი ვირუსის განვითარებას;
• აღადგენს მარილის ბალანსს… მშრალი ღვინის ეს თვისება განსაკუთრებით სასარგებლოა მათთვის, ვინც ხშირად მოგზაურობს. რეგულარული ფრენებით ან სხვადასხვა კლიმატურ ზონაში მდებარე ქვეყნებს შორის გადაადგილებით ხდება სხეულის გაუვალობა. ერთი ჭიქა მშრალი ღვინო ფრენის დღეს და მეორე დღეს ეს ხელს უწყობს მარილის ბალანსის ნორმალიზებას;
• ამცირებს დეპრესიას… დანიაში ჩატარებული კვლევის თანახმად, ქალებს, რომლებიც ყოველდღიურად სვამენ 1 – დან 2 ჭიქამდე მშრალ წითელ ღვინოს, სტრესის დონე 50% –ით მცირდება. მამაკაცებს, რომლებშიც ალკოჰოლი ორგანიზმიდან გაცილებით სწრაფად მოიხსნება, ასევე შეუძლიათ 2-3 ჭიქა მშრალი ღვინის დალევა ყოველდღიურად. ადამიანები, რომლებიც რეგულარულად და ზომიერად მოიხმარენ მშრალ ღვინოს, მნიშვნელოვნად ნაკლებად არიან მიდრეკილნი გულის დაავადებების მიმართ;
• ამაღლებს კარგი ქოლესტერინის დონეს… მშრალი წითელი ღვინის კიდევ ერთი ხშირი გამოყენება სასარგებლოა იმით, რომ იგი წარმოქმნის ორგანიზმში მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინებს, რომლებიც დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინებისგან განსხვავებით ქმნიან „კარგ“ ქოლესტერინს, რაც ხელს უწყობს გულ -სისხლძარღვთა სისტემის მრავალი დაავადების პროფილაქტიკას;
• აძლიერებს სასარგებლო კომპონენტების ათვისებას ჭამის დროს… ასე რომ, თუ თქვენ სვამთ მშრალ თეთრ ღვინოს საკვების მიღებისას, მაგალითად, რკინით მდიდარს, ეს სასიცოცხლო კვალი ელემენტი ორგანიზმი გაცილებით უკეთ შეიწოვება;
• მშრალი ღვინის რეგულარული და ზომიერი მოხმარება გამორიცხავს ვიტამინის დეფიციტს და აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას ინფექციების მიმართ;
• მას აქვს შარდმდენი, ანტიალერგიული, მატონიზირებელი და ანტისტრესული მოქმედება ადამიანის ორგანიზმზე;
• ზრდის ჯანსაღი კვებისადმი ლტოლვას;
• აძლიერებს თავის ტვინის სისხლძარღვებს;
• აუმჯობესებს მეხსიერებას, აღქმას და აზროვნებას ტვინში.

სხვა საკითხებთან ერთად, პრევენციისა და მკურნალობის მიზნით რეკომენდებულია სხვადასხვა მშრალი ღვინო:

• ათეროსკლეროზი;
• ალცჰეიმერის დაავადება.

მაგრამ უნდა აღინიშნოს, რომ ყველა ეს სარგებელი მნიშვნელოვანი იქნება ნამდვილი მშრალი ღვინის გამოყენებისას და არა იაფი სასმელების, რომლებიც იყიდება ღვინის საფარქვეშ.

მშრალი ღვინის ზიანი

მშრალი ღვინო დალევა საშიშია, როდესაც:

• შაქრიანი დიაბეტი… ყურძნის შემადგენლობაში ბევრი შაქარია, საიდანაც მზადდება ღვინო;
• ორსულობა და ლაქტაციის პერიოდი… სხეულში შესვლის შემდეგ ალკოჰოლმა შეიძლება დააზიანოს ტვინის და ზურგის ტვინის უჯრედები და ეს ცვლილებები შეუქცევადი იქნება;
• პოდაგრა ან ადამიანები, რომელთა სხეული მიდრეკილია ამ დაავადებისკენ;
• ღვიძლისა და თირკმელების ქრონიკული დაავადება;
• ალერგიული რეაქციები ხილზე, ყვავილის მტვერზე, საფუარზე და ჰისტამინებზე, რომლებიც იწვევენ კანის ქავილს, ჭინჭრის ციებას, ბრონქოსპაზმს, ცემინებას და ალერგიის სხვა სიმპტომებს.

გარდა ამისა, მშრალი ღვინის მავნე მოქმედება მოსალოდნელია მისი ზედმეტი დალევისას, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა ალკოჰოლური სასმელი. მშრალი ღვინის ბოროტად გამოყენება იწვევს ღვიძლისა და გულის ფუნქციის დარღვევას, ასევე ფსიქიკურ აშლილობას.

ამრიგად, მშრალი მაღალი ხარისხის ღვინოდან სარგებლის მიღება შესაძლებელია მხოლოდ მისი გონივრული გამოყენებით-არაუმეტეს 1-2 ჭიქა დღეში, და მაშინაც არა სისტემატურად. დალიე გონივრულად!

მშრალი ღვინის კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა