შინაარსი
გახსენით მაცივარი. რა პროდუქტებია ნამდვილად მის კარზე? რა თქმა უნდა, კეტჩუპი უნივერსალური სუნელია, რომელიც გამოდგება თითქმის ნებისმიერი კერძისთვის.
ჩვენ მოვაგროვეთ 5 საინტერესო ფაქტი ამ სოუსის შესახებ.
კეტჩუპი გამოიგონეს ჩინეთში
როგორც ჩანს, ვინმეს შეეძლო ეფიქრა, საიდან გაჩნდა მაკარონისა და პიცის ეს მთავარი ინგრედიენტი? რა თქმა უნდა ამერიკიდან! ასე რომ, ადამიანების უმეტესობა ასე ფიქრობს. სინამდვილეში, კეტჩუპის ისტორია უფრო გრძელი და საინტერესოა. მკვლევარებს მიაჩნიათ, რომ ეს სოუსი ჩვენთან აზიიდან შემოვიდა. სავარაუდოდ, ჩინეთიდან.
ეს დასტურდება სათაურით. ჩინური დიალექტიდან თარგმნილი, "კე-ციაპი" ნიშნავს "თევზის სოუსს". იგი მომზადდა სოიოს საფუძველზე, დაამატეთ თხილი და სოკო. და გაითვალისწინეთ, პომიდორი არ დაემატა! შემდეგ აზიური სუნელი მოდის ბრიტანეთში, შემდეგ ამერიკაში, სადაც ადგილობრივ მზარეულებს გაუჩნდათ იდეა დაემატათ პომიდორი კეტჩუპში.
ნამდვილი პოპულარობა კეტჩუპს მე -19 საუკუნეში მოუვიდა
მისი დამსახურება ბიზნესმენ ჰენრი ჰაინცს ეკუთვნის. მისი წყალობით, ამერიკელებმა გააცნობიერეს, რომ კეტჩუპს შეუძლია გააკეთოს ყველაზე მარტივი და უგემოვნო კერძი, რომ უფრო საინტერესო გახდეს და უფრო მდიდარი გემო მიიღოს. 1896 წელს გაზეთმა ძალიან გააკვირვა მკითხველი, როდესაც New York Times- მა კეტჩუპს "ეროვნული ამერიკული სანელებელი" უწოდა. მას შემდეგ ტომატის სოუსი ნებისმიერი სუფრის სავალდებულო ელემენტია.
კეტჩუპის ბოთლი შეგიძლიათ დალიოთ ნახევარ წუთში
"გინესის მსოფლიო რეკორდების წიგნში" რეგულარულად ფიქსირდებოდა მიღწევები ერთდროულად სოუსის დალევასთან დაკავშირებით. 400 გრ კეტჩუპი (სტანდარტული ბოთლის შინაარსი), ექსპერიმენტატორები ჩვეულებრივ სვამენ ჩალის მეშვეობით. და ეს უფრო სწრაფად გააკეთე. ამჟამინდელი რეკორდი 30 წამია.
კეტჩუპის ყველაზე დიდი ბოთლი შეიქმნა ილინოისში
ეს წყლის კოშკია, რომლის სიმაღლეა 50 მეტრი. იგი მე -20 საუკუნის შუა პერიოდში აშენდა ადგილობრივი ქარხნის წყლის მიწოდებაზე კეტჩუპის წარმოებისთვის. კარგად არის გაფორმებული გიგანტური ავზით კეტჩუპის ბოთლის სახით. მისი მოცულობა - დაახლოებით 450 ათასი ლიტრი. მას შემდეგ, რაც "მსოფლიოში ყველაზე დიდი ბოთლი კატა" არის ქალაქის მთავარი ტურისტული ღირსშესანიშნაობა. ადგილობრივი ენთუზიასტები კი მის საპატივცემულოდ ყოველწლიურ ფესტივალს მართავენ.
კეტჩუპი შეიძლება დაექვემდებაროს სითბოს დამუშავებას
ამიტომ მას ემატება არა მხოლოდ მზა პროდუქტებში, არამედ შეწვის ან გამოცხობის ეტაპზე. უბრალოდ გახსოვდეთ, რომ ის უკვე შეიცავს სანელებლებს, ამიტომ ფრთხილად დაამატეთ სანელებლები. სხვათა შორის, ამ სოუსის წყალობით შეგიძლიათ ექსპერიმენტები არა მხოლოდ გემოთი, არამედ კერძებითაც. მაგალითად, შოტლანდიელი შეფ-მზარეული დომენიკო კროლა ცნობილი გახდა თავისი პიცებით: ისინი აკეთებენ ყველის და კეტჩუპის საღებავებს ცნობილი ადამიანების პორტრეტების სახით. მისმა შემოქმედებამ "ანათა" არნოლდ შვარცენეგერი, ბიონსე, რიანა, ქეით მიდლტონი და მერილინ მონრო.