ინგრედიენტები Shchi დღიური
| ღორის ძვლები | 50.0 (გრამი) |
| თეთრი კომბოსტო, მჟავე კომბოსტო | 250.0 (გრამი) |
| სტაფილოს | 40.0 (გრამი) |
| ოხრახუშის ფესვი | 10.0 (გრამი) |
| ხახვი | 40.0 (გრამი) |
| ტომატის პასტა | 50.0 (გრამი) |
| ცხიმის მომზადება | 30.0 (გრამი) |
| ხორბლის ფქვილი, პრემიუმი | 10.0 (გრამი) |
| ნივრის ხახვი | 3.0 (გრამი) |
| წყლის | 800.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
მჟავე კომბოსტო წვრილად დაჭრილი და ჩაშუშული (გვერდი 61) ტომატის პიურეს და ღორის ძვლების დამატებით 3-4 საათის განმავლობაში. სტაფილო დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ხახვი დავჭრათ წვრილად და მოვშუშოთ. ჩაშუშულ კომბოსტო, მოშუშულ ბოსტნეულს ათავსებენ მდუღარე ბულიონში ან წყალში და ადუღებენ სანამ დარბილდება. ხარშვის დასრულებამდე 5-10 წუთით ადრე დაუმატეთ ბულიონით ან წყლით განზავებული შემწვარი ფქვილი, მარილი, სანელებლები. მზა კომბოსტოს წვნიანს აზავებენ ნიორით, დაფქვას მარილით. კომბოსტოს წვნიანი შეიძლება მომზადდეს ხორცით და სხვა ხორცპროდუქტებით. კომბოსტოს სუპის ღორის თავით მომზადებისას ცხიმის შემცველობა მცირდება (გვერდი 53).
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 46.3 კკალ | 1684 კკალ | 2.7% | 5.8% | 3637 გ |
| ცილები | 1.7 გ | 76 გ | 2.2% | 4.8% | 4471 გ |
| ცხიმები | 3.2 გ | 56 გ | 5.7% | 12.3% | 1750 გ |
| ნახშირწყლები | 2.8 გ | 219 გ | 1.3% | 2.8% | 7821 გ |
| ორგანული მჟავები | 0.3 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 0.7 გ | 20 გ | 3.5% | 7.6% | 2857 გ |
| წყალი | 100.1 გ | 2273 გ | 4.4% | 9.5% | 2271 გ |
| Ash | 0.9 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 400 მკგ | 900 მკგ | 44.4% | 95.9% | 225 გ |
| რეტინოლი | 0.4 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.02 მგ | 1.5 მგ | 1.3% | 2.8% | 7500 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.02 მგ | 1.8 მგ | 1.1% | 2.4% | 9000 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 3 მგ | 500 მგ | 0.6% | 1.3% | 16667 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.03 მგ | 5 მგ | 0.6% | 1.3% | 16667 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.03 მგ | 2 მგ | 1.5% | 3.2% | 6667 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 1.3 მკგ | 400 მკგ | 0.3% | 0.6% | 30769 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.07 მკგ | 3 მკგ | 2.3% | 5% | 4286 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 8.5 მგ | 90 მგ | 9.4% | 20.3% | 1059 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.07 მგ | 15 მგ | 0.5% | 1.1% | 21429 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.2 მკგ | 50 მკგ | 0.4% | 0.9% | 25000 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.7822 მგ | 20 მგ | 3.9% | 8.4% | 2557 გ |
| niacin | 0.5 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 129.1 მგ | 2500 მგ | 5.2% | 11.2% | 1936 გ |
| კალციუმი, Ca | 14.9 მგ | 1000 მგ | 1.5% | 3.2% | 6711 გ |
| სილიციუმი, სი | 0.03 მგ | 30 მგ | 0.1% | 0.2% | 100000 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 8.8 მგ | 400 მგ | 2.2% | 4.8% | 4545 გ |
| ნატრიუმი, Na | 197.5 მგ | 1300 მგ | 15.2% | 32.8% | 658 გ |
| გოგირდი, ს | 12.4 მგ | 1000 მგ | 1.2% | 2.6% | 8065 გ |
| ფოსფორი, პ | 23.4 მგ | 800 მგ | 2.9% | 6.3% | 3419 გ |
| ქლორი, Cl | 6.1 მგ | 2300 მგ | 0.3% | 0.6% | 37705 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 36.9 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 15.9 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 4.7 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 0.4 მგ | 18 მგ | 2.2% | 4.8% | 4500 გ |
| იოდი, მე | 0.6 მკგ | 150 მკგ | 0.4% | 0.9% | 25000 გ |
| კობალტი, კომპანია | 0.6 მკგ | 10 მკგ | 6% | 13% | 1667 გ |
| ლითიუმი, ლი | 0.2 მკგ | ~ | |||
| მანგანუმი, მნ | 0.0254 მგ | 2 მგ | 1.3% | 2.8% | 7874 გ |
| სპილენძი, კუ | 14.8 მკგ | 1000 მკგ | 1.5% | 3.2% | 6757 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 1.4 მკგ | 70 მკგ | 2% | 4.3% | 5000 გ |
| ნიკელი, ნი | 0.8 მკგ | ~ | |||
| ოლოვო, სნ | 3 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 18.1 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 0.05 მკგ | 55 მკგ | 0.1% | 0.2% | 110000 გ |
| ტიტანი, შენ | 0.09 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 6 მკგ | 4000 მკგ | 0.2% | 0.4% | 66667 გ |
| Chrome, Cr | 0.6 მკგ | 50 მკგ | 1.2% | 2.6% | 8333 გ |
| თუთია, ზნ | 0.1758 მგ | 12 მგ | 1.5% | 3.2% | 6826 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 0.8 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 2 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 46,3 კკალ.
სათხილამურო ყოველდღე მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 44,4%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემადგენელი ქიმიური შემადგენლობა ყოველდღიური Shchi 100 გრ
- 216 კკალ
- 23 კკალ
- 35 კკალ
- 51 კკალ
- 41 კკალ
- 102 კკალ
- 897 კკალ
- 334 კკალ
- 149 კკალ
- 0 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 46,3 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, კომბოსტოს წვნიანის მომზადების მეთოდი ყოველდღიურად, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები