1962 წელს ამერიკელმა მეცნიერმა ლ. ჰეიფლიკმა მოახდინა რევოლუცია უჯრედული ბიოლოგიის სფეროში ტელომერების კონცეფციის შექმნით, რომელიც ცნობილია როგორც ჰეიფლიკის ლიმიტი. ჰეიფლიკის თქმით, ადამიანის სიცოცხლის მაქსიმალური (პოტენციურად) ხანგრძლივობა ას ოცი წელია - ეს ის ასაკია, როდესაც ძალიან ბევრ უჯრედს აღარ შეუძლია გაყოფა და ორგანიზმი კვდება.
მექანიზმი, რომლითაც ნუტრიენტები გავლენას ახდენენ ტელომერის სიგრძეზე, არის საკვები, რომელიც გავლენას ახდენს ტელომერაზაზე, ფერმენტზე, რომელიც ამატებს ტელომერულ გამეორებებს დნმ-ის ბოლოებზე.
ათასობით კვლევა მიეძღვნა ტელომერაზას. ისინი ცნობილია გენომის სტაბილურობის შენარჩუნებით, დნმ-ის დაზიანების გზების არასასურველი გააქტიურების თავიდან ასაცილებლად და უჯრედების დაბერების რეგულირებით.
1984 წელს ელიზაბეტ ბლექბერნმა, ბიოქიმიისა და ბიოფიზიკის პროფესორმა სან-ფრანცისკოს კალიფორნიის უნივერსიტეტში, აღმოაჩინა, რომ ფერმენტ ტელომერაზას შეუძლია ტელომერების გახანგრძლივება რნმ პრაიმერის დნმ-ის სინთეზით. 2009 წელს ბლექბერნმა, კეროლ გრეიდერმა და ჯეკ ზოსტაკმა მიიღეს ნობელის პრემია ფიზიოლოგიასა და მედიცინაში იმის გამო, რომ აღმოაჩინეს, თუ როგორ იცავს ტელომერები და ფერმენტი ტელომერაზა ქრომოსომებს.
არ არის გამორიცხული, რომ ტელომერების ცოდნა მოგვცემს შესაძლებლობას მნიშვნელოვნად გავზარდოთ სიცოცხლის ხანგრძლივობა. ბუნებრივია, მკვლევარები ავითარებენ ამ ტიპის ფარმაცევტულ საშუალებებს, მაგრამ არსებობს უამრავი მტკიცებულება იმისა, რომ მარტივი ცხოვრების წესი და სწორი კვება ასევე ეფექტურია.
ეს კარგია, რადგან მოკლე ტელომერები არის რისკ-ფაქტორი - ისინი იწვევს არა მხოლოდ სიკვდილს, არამედ მრავალ დაავადებას.
ასე რომ, ტელომერების დამოკლება დაკავშირებულია დაავადებებთან, რომელთა ჩამონათვალი მოცემულია ქვემოთ. ცხოველებზე ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ მრავალი დაავადების აღმოფხვრა შესაძლებელია ტელომერაზას ფუნქციის აღდგენით. ეს არის იმუნური სისტემის დაქვეითებული წინააღმდეგობა ინფექციების, XNUMX ტიპის დიაბეტის და ათეროსკლეროზული დაზიანების, აგრეთვე ნეიროდეგენერაციული დაავადებების, სათესლე ჯირკვლის, ელენთის, ნაწლავის ატროფიის მიმართ.
მზარდი კვლევები აჩვენებს, რომ გარკვეული საკვები ნივთიერებები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ტელომერების სიგრძის დაცვაში და აქვთ მნიშვნელოვანი გავლენა სიცოცხლის ხანგრძლივობაზე, მათ შორის რკინა, ომეგა -3 ცხიმები და ვიტამინები E და C, ვიტამინი D3, თუთია, ვიტამინი B12.
ქვემოთ მოცემულია ზოგიერთი ამ საკვები ნივთიერების აღწერა.
Astaxanthin
ასტაქსანტინს აქვს შესანიშნავი ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი და ეფექტურად იცავს დნმ-ს. კვლევებმა აჩვენა, რომ მას შეუძლია დაიცვას დნმ გამა გამოსხივებით გამოწვეული დაზიანებისგან. ასტაქსანტინს აქვს მრავალი უნიკალური თვისება, რაც მას გამორჩეულ ნაერთად აქცევს.
მაგალითად, ეს არის ყველაზე ძლიერი ჟანგვის კაროტინოიდი, რომელსაც შეუძლია თავისუფალი რადიკალების „გამორეცხვა“: ასტაქსანტინი 65-ჯერ უფრო ეფექტურია ვიდრე C ვიტამინი, 54-ჯერ უფრო ეფექტური ვიდრე ბეტა-კაროტინი და 14-ჯერ უფრო ეფექტური ვიდრე ვიტამინი E. ის არის 550. ჯერ უფრო ეფექტური ვიდრე ვიტამინი E და 11-ჯერ უფრო ეფექტური ვიდრე ბეტა-კაროტინი ერთჯერადი ჟანგბადის განეიტრალებაში.
ასტაქსანტინი კვეთს როგორც ჰემატოენცეფალურ, ისე სისხლის ბადურას ბარიერს (ბეტა-კაროტინი და კაროტინოიდი ლიკოპენი ამას ვერ ახერხებენ), რის გამოც ტვინი, თვალები და ცენტრალური ნერვული სისტემა ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო დაცვას იღებს.
კიდევ ერთი თვისება, რომელიც განასხვავებს ასტაქსანტინს სხვა კაროტინოიდებისგან, არის ის, რომ მას არ შეუძლია იმოქმედოს როგორც პროოქსიდანტი. ბევრი ანტიოქსიდანტი მოქმედებს როგორც პროოქსიდანტები (ანუ ისინი იწყებენ დაჟანგვას დაჟანგვის საწინააღმდეგოდ). თუმცა, ასტაქსანტინი, თუნდაც დიდი რაოდენობით, არ მოქმედებს როგორც ჟანგვის აგენტი.
და ბოლოს, ასტაქსანტინის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი თვისებაა მისი უნიკალური უნარი დაიცვას მთელი უჯრედი განადგურებისგან: წყალში ხსნადი და ცხიმში ხსნადი ნაწილები. სხვა ანტიოქსიდანტები გავლენას ახდენენ მხოლოდ ერთ ან მეორე ნაწილზე. ასტაქსანტინის უნიკალური ფიზიკური მახასიათებლები საშუალებას აძლევს მას იცხოვროს უჯრედის მემბრანაში და იცავს უჯრედის შიდა ნაწილსაც.
ასტაქსანტინის შესანიშნავი წყაროა მიკროსკოპული წყალმცენარე Haematococcus pluvialis, რომელიც იზრდება შვედეთის არქიპელაგში. გარდა ამისა, ასტაქსანტინი შეიცავს კარგ ძველ მოცვს.
უბიკინოლი
უბიქინოლი არის უბიქინონის შემცირებული ფორმა. სინამდვილეში, უბიქინოლი არის უბიქინონი, რომელმაც წყალბადის მოლეკულა მიამაგრა. გვხვდება ბროკოლში, ოხრახუშისა და ფორთოხალში.
ფერმენტირებული საკვები/პრობიოტიკები
ნათელია, რომ დიეტა, რომელიც ძირითადად დამუშავებული საკვებისგან შედგება, ამცირებს სიცოცხლის ხანგრძლივობას. მკვლევარები თვლიან, რომ მომავალ თაობებში შესაძლებელია მრავალი გენეტიკური მუტაცია და ფუნქციური დარღვევები, რომლებიც იწვევს დაავადებებს - იმ მიზეზით, რომ დღევანდელი თაობა აქტიურად მოიხმარს ხელოვნურ და გადამუშავებულ საკვებს.
პრობლემის ნაწილი არის ის, რომ დამუშავებული საკვები, დატვირთული შაქრით და ქიმიკატებით, ეფექტურია ნაწლავის მიკროფლორას განადგურებაში. მიკროფლორა ზემოქმედებს იმუნურ სისტემაზე, რომელიც ორგანიზმის ბუნებრივი დამცავი სისტემაა. ანტიბიოტიკები, სტრესი, ხელოვნური დამატკბობლები, ქლორირებული წყალი და მრავალი სხვა რამ ასევე ამცირებს ნაწლავებში პრობიოტიკების რაოდენობას, რაც ორგანიზმს დაავადებისა და ნაადრევი დაბერებისკენ უბიძგებს. იდეალურ შემთხვევაში, დიეტა უნდა შეიცავდეს ტრადიციულად კულტივირებულ და ფერმენტირებულ საკვებს.
ვიტამინი K2
ეს ვიტამინი შეიძლება იყოს „კიდევ ერთი ვიტამინი D“, რადგან კვლევამ აჩვენა ვიტამინის მრავალი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის. ადამიანების უმეტესობა იღებს K2 ვიტამინს ადექვატურ რაოდენობას (რადგან ის სინთეზირდება ორგანიზმის მიერ წვრილ ნაწლავში) სისხლის კოაგულაციის ადეკვატურ დონეზე შესანარჩუნებლად, მაგრამ ეს რაოდენობა საკმარისი არ არის ორგანიზმის ჯანმრთელობის სერიოზული პრობლემებისგან დასაცავად. მაგალითად, ბოლო წლების კვლევებმა აჩვენა, რომ ვიტამინი K2 შეიძლება დაიცვას ორგანიზმი პროსტატის კიბოსგან. ვიტამინი K2 ასევე სასარგებლოა გულის ჯანმრთელობისთვის. შეიცავს რძეს, სოიას (დიდი რაოდენობით - ნატოში).
მაგნიუმი
მაგნიუმი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს დნმ-ის რეპროდუქციაში, მის აღდგენასა და რიბონუკლეინის მჟავის სინთეზში. გრძელვადიანი მაგნიუმის დეფიციტი იწვევს ტელომერების შემცირებას ვირთხების სხეულსა და უჯრედულ კულტურაში. მაგნიუმის იონების ნაკლებობა უარყოფითად მოქმედებს გენების ჯანმრთელობაზე. მაგნიუმის ნაკლებობა ამცირებს ორგანიზმის დაზიანებული დნმ-ის აღდგენის უნარს და იწვევს ქრომოსომების ანომალიებს. ზოგადად, მაგნიუმი გავლენას ახდენს ტელომერების სიგრძეზე, რადგან ის ასოცირდება დნმ-ის ჯანმრთელობასთან და მის აღდგენის უნართან და ზრდის სხეულის წინააღმდეგობას ოქსიდაციური სტრესისა და ანთების მიმართ. გვხვდება ისპანახში, ასპარაგში, ხორბლის ქატოში, თხილსა და თესლში, ლობიოში, მწვანე ვაშლსა და სალათის ფოთოლში და ტკბილ წიწაკაში.
Polyphenols
პოლიფენოლები ძლიერი ანტიოქსიდანტებია, რომლებსაც შეუძლიათ პროცესის შენელება.