ინგრედიენტები ტობოლსკის კვასი
| წყლის | 1000.0 (გრამი) |
| ჭვავის პური | 100.0 (გრამი) |
| გამხმარი ვარდი | 50.0 (გრამი) |
| საფუარი | 5.0 (გრამი) |
| შაქარი | 60.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
ყავისფერი ჭვავის პური ღუმელში, აურიეთ ვარდის თეძოები, ადუღეთ მდუღარე წყალთან ერთად. როდესაც პური ფსკერზე გადავა, 10 საათის შემდეგ გაწურეთ ინფუზია, დაუმატეთ შაქარი, საფუარი, დუღილისთვის თბილ ადგილას 8-12 საათის განმავლობაში.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია საკვები ნივთიერებების (კალორიები, ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, ვიტამინები და მინერალები) შინაარსი 100 გრამ საკვებ ნაწილზე.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 35.8 კკალ | 1684 კკალ | 2.1% | 5.9% | 4704 გ |
| ცილები | 0.6 გ | 76 გ | 0.8% | 2.2% | 12667 გ |
| ცხიმები | 0.1 გ | 56 გ | 0.2% | 0.6% | 56000 გ |
| ნახშირწყლები | 8.6 გ | 219 გ | 3.9% | 10.9% | 2547 გ |
| ორგანული მჟავები | 0.3 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 1 გ | 20 გ | 5% | 14% | 2000 გ |
| წყალი | 84.9 გ | 2273 გ | 3.7% | 10.3% | 2677 გ |
| Ash | 2.7 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 300 მკგ | 900 მკგ | 33.3% | 93% | 300 გ |
| რეტინოლი | 0.3 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.06 მგ | 1.5 მგ | 4% | 11.2% | 2500 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.08 მგ | 1.8 მგ | 4.4% | 12.3% | 2250 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.05 მგ | 5 მგ | 1% | 2.8% | 10000 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.01 მგ | 2 მგ | 0.5% | 1.4% | 20000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 3.7 მკგ | 400 მკგ | 0.9% | 2.5% | 10811 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 42 მგ | 90 მგ | 46.7% | 130.4% | 214 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.3 მგ | 15 მგ | 2% | 5.6% | 5000 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.1 მკგ | 50 მკგ | 0.2% | 0.6% | 50000 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.1996 მგ | 20 მგ | 1% | 2.8% | 10020 გ |
| niacin | 0.1 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 14.8 მგ | 2500 მგ | 0.6% | 1.7% | 16892 გ |
| კალციუმი, Ca | 6.3 მგ | 1000 მგ | 0.6% | 1.7% | 15873 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 3.4 მგ | 400 მგ | 0.9% | 2.5% | 11765 გ |
| ნატრიუმი, Na | 29.5 მგ | 1300 მგ | 2.3% | 6.4% | 4407 გ |
| გოგირდი, ს | 2.8 მგ | 1000 მგ | 0.3% | 0.8% | 35714 გ |
| ფოსფორი, პ | 11.4 მგ | 800 მგ | 1.4% | 3.9% | 7018 გ |
| ქლორი, Cl | 53.1 მგ | 2300 მგ | 2.3% | 6.4% | 4331 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 1.3 მგ | 18 მგ | 7.2% | 20.1% | 1385 გ |
| იოდი, მე | 0.3 მკგ | 150 მკგ | 0.2% | 0.6% | 50000 გ |
| მანგანუმი, მნ | 2.3742 მგ | 2 მგ | 118.7% | 331.6% | 84 გ |
| სპილენძი, კუ | 4214.9 მკგ | 1000 მკგ | 421.5% | 1177.4% | 24 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 378.6 მკგ | 70 მკგ | 540.9% | 1510.9% | 18 გ |
| ფტორი, ფ | 1.9 მკგ | 4000 მკგ | 210526 გ | ||
| Chrome, Cr | 0.1 მკგ | 50 მკგ | 0.2% | 0.6% | 50000 გ |
| თუთია, ზნ | 0.1968 მგ | 12 მგ | 1.6% | 4.5% | 6098 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 0.3 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 1.8 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 1.1 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 35,8 კკალ.
ტობოლსკის კვაზი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 33,3%, ვიტამინი C - 46,7%, მანგანუმი - 118,7%, სპილენძი - 421,5%, მოლიბდენი - 540,9%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
- მოლიბდენის არის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის ინგრედიენტების ქიმიური შემადგენლობა ტობოლსკის კვასი 100 გრ
- 0 კკალ
- 284 კკალ
- 109 კკალ
- 399 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 35,8 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, ტობოლსკის კვასის დამზადების მეთოდი, რეცეპტი, კალორია, საკვები