ნებისმიერი პროდუქტი ჩვენ ვცდილობთ შევიძინოთ სანდო მომწოდებლებისგან, პროდუქციის ფრთხილად დამუშავებით. ზოგიერთი საკვები შეიძლება იყოს სასიკვდილო; თუ არა, იყავით მომთმენი მათ მიმართ.
თაფლი
ფუტკარი თაფლს ამზადებს შხამიანი ტოქსინის რაოდენობით, რომელიც არის პიროლიზიდინის ექსტრაქტი. მის გასანეიტრალებლად თაფლს ექვემდებარება პასტერიზაციას. მხოლოდ ერთი ჩაის კოვზი არაპასტერიზებული თაფლი შეიძლება გამოიწვიოს თავის ტკივილი და ღებინება მთელი დღის განმავლობაში. ამ თაფლის დიდი რაოდენობა სიკვდილს გამოიწვევს.
კარტოფილი
კარტოფილის ფოთლები და ღეროები შეიცავს გლიკოალკალოიდებს, რომლებიც შხამიანი ნივთიერებებია ყველა ღამის ფერებში. თუ კარტოფილს სწორად შეინახავთ, მათ შეუძლიათ გაღივება დაიწყონ. დაფქული ფესვის ჭამა შეუძლებელია; არსებობს ამ შხამის ყლორტების ჭამის რისკი. და თუ კარტოფილი დიდი ხნის განმავლობაში დევს, მავნე ნივთიერებას შეუძლია შეაღწიოს ტუბერში.
წითელი ლობიო
გამოიყენეთ წითელი ლობიო სავსეა მათთან, ვინც მას ნედლად მიირთმევს. იგი შეიცავს ლექტინების ტოქსინებს, რომლებიც ფაქტიურად კლავს კუჭს. მომზადებამდე ლობიო უნდა გაჟღენთილიყო მინიმუმ 5 საათის განმავლობაში, შემდეგ კი მოხარშოთ 2-3 საათის განმავლობაში.
Rhubarb
რევანდის ღეროები გემრიელი და ჯანსაღი, მაგრამ ამავე დროს შხამიანია. ეს ეხება ფოთლებს, რომლებიც ფრთხილად უნდა მოიჭრათ ღვეზელის ან ჯემის შიგთავსის მომზადებამდე. ისინი შეიცავს ოქსილის მჟავას, რომელიც გავლენას ახდენს შინაგან ორგანოებზე, განსაკუთრებით თირკმელებზე. რევანდის ფოთლების მცირე რაოდენობა ჯანმრთელობის მნიშვნელოვან პრობლემებს გამოიწვევს.
Cherry
ალუბლს საშიშროება აქვს ძვლებში, როგორც ქლიავში, ატამში ან გარგარში. თესლი შეიცავს საშიშ ნაერთებს, რომლებიც მიღების შემდეგ გარდაიქმნება ციანიდში. მხოლოდ რამდენიმე პატარა ძვალი, ნახევრად გატეხილი, შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული მოწამვლა.
Elderberry
ბაბუა არის ნედლეული მრავალი სასმელის დასამზადებლად, მიუხედავად იმისა, რომ ეს კენკრა ერთ-ერთ ყველაზე საშიშად ითვლება. თუ თქვენ შეაგროვებთ მათ არასწორად ან უშვებთ შეცდომებს საჭმლის მომზადებისას, მზა პროდუქტმა შეიძლება ადვილად მოგწამლოთ და კომაშიც კი გაგიყვანოთ. ბაბუა შეიცავს გლიკოზიდების მაღალ დოზებს, რომლებიც გარდაიქმნება ციანიდად. მოუმწიფებელი კენკრის ჭამა იწვევს ძლიერ მოწამვლას და გაუწყლოებას.
cashews
Cashews მაღაზიების და ბაზრების თაროებზე წარმოდგენილია დამუშავებული ფორმით. და ყველა იმიტომ, რომ მათი ნედლეულის ჭამა შეიძლება რეალური საფრთხე იყოს ადამიანის სიცოცხლისთვის. ეს კაკალი შეიცავს სიცოცხლისა და ჯანმრთელობისთვის საშიშ შხამს ურუშიოლს.