თბილი დღეების დაწყებასთან ერთად პიკნიკები ერთ – ერთი მთავარი გასართობი ხდება. და, რა თქმა უნდა, ძირითადი მკურნალობა ღია ცის ქვეშ არის ხორცი ცეცხლზე. და როგორც არ უნდა მოხარშული, მთავარია არ მოხდეს ხორცის ზედმეტი მოშუშვა. მას შემდეგ, რაც შამფურებმა ნახშირჟანგიანი, გაშავებული ნაჭრები შეიძლება გამოიწვიოს კანცეროგენული ეფექტი და ამით კიბო გამოიწვიოს.
როგორ არ დაუშვათ მწვადი კანცეროგენული: 5 რჩევა
1. მარინირებული ხორცი. მარინადი ხელს უწყობს საკვების კანცეროგენებისაგან დაცვას.
2. მწვადებისთვის შეარჩიეთ არც თუ ისე ცხიმიანი ხორცი, რადგან გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები ასევე კანცეროგენული რისკის ფაქტორია. სრულყოფილია ცხვრის ხორცი, ხოლო ღორის ხორცი, რომელსაც ხშირად იყენებენ, ამჯობინებს ყველა ცხიმის მოწყვეტას.
3. საფუძვლიანად გაასუფთავეთ გრილის თარო, შამფურები. გრილი უკეთესია ალუმინის კილიტა ხვრელებით - ეს დაიცავს ხორცს ცეცხლის ციმციმებისგან, რომელიც შეიძლება გადალახოს და გაშავდეს.
4. თუ ქაბაბი ცოტათი არის გადაჭარბებული, გადაჭარბებული ნაჭრები უნდა მოიკვეთოს.
5. არსებობს უკეთესი შამფურები ბოსტნეულით და მწვანილით, რადგან ისინი შეიცავს დიეტურ ბოჭკოსა და ბოჭკოს საჭმლის მონელების სტიმულირებისთვის.