შინაარსი
ხანგრძლივ ცივ ზამთარში განსაკუთრებით სასიამოვნოა ხანგრძლივი მოგზაურობის ოცნებების გატაცება. მაშინაც კი, თუ თბილ ქვეყნებში წასვლის შანსი მალე არ მოგვეცემა, ყოველთვის შეგიძლიათ ოჯახის მენიუში ეროვნული არომატის ნაჭერი შემოიტანოთ. და უმჯობესია ამის გაკეთება ბრენდის "ნაციონალური" პროდუქტებით.
იტალიური მოტივები
რიზოტო იტალიური სამზარეულოს ერთ -ერთი ნიშანია. ბრინჯი "გიგანტი" "ნაციონალური" შექმნილია სპეციალურად ამ კერძისთვის. ბრინჯის ეს მრავალფეროვნება ასევე ტრადიციულად გამოიყენება პაელასთვის. ბრინჯი "გიგანტი" "ნაციონალური" შთანთქავს სხვა ინგრედიენტების არომატს და აქვს კრემისებრი გემო. დაჭრილი ხახვი შეწვით ზეთში გამჭვირვალედ. ჩაასხით მასში 300 გრ გარეცხილი ბრინჯი და, გამუდმებით ურიეთ, შეწვით 2 წუთის განმავლობაში. რამდენიმე ნაბიჯში დაასხით ლიტრი ბოსტნეულის ბულიონი და დაამატეთ, რადგან ბრინჯი შთანთქავს მას. ცალკე ტაფაში, ზეითუნის ზეთში ჩავასხათ ნივრის კბილი 400 გრ პორცინის სოკოთი, დავჭრათ თეფშებად. ჩვენ ჩავყარეთ ისინი მზა ბრინჯში, მოვაყაროთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით. დაასხით რიზოტოს გახეხილი პარმეზანი და ახალი რეჰანი და მიირთვით.
Fiesta ესპანურად
ესპანეთი სამართლიანად ამაყობს პაელას სხვადასხვა ვარიაციებში. ტრადიციულად, ესპანელები, იტალიელების მსგავსად, იყენებენ საშუალო მარცვლეულის ბრინჯის ჯიშებს, როგორიცაა "ადრიატიკის" "ნაციონალური". ეს ბრინჯი ხარშვის პროცესში შთანთქავს ნებისმიერი ინგრედიენტის საუკეთესო გემოს და არომატს. ზეითუნის ზეთში შეწვით დაჭრილი ხახვი და 2 კბილი ნიორი მსხვილ ტაფაში სქელი ქვედანით. ჩაასხით მათ 350 გრ ზღვის კოქტეილი, ხოლო როდესაც ის წვენს, დაამატეთ 300 გრ პოლოკის ფილე. 10 წუთის შემდეგ დაამატეთ 3 პომიდორი ნაჭრებად და ტკბილი ყვითელი წიწაკის ზოლები. ჩვენ ვყრით 400 გრ ბრინჯს, ვასხამთ 400 მლ ბოსტნეულის ბულიონს 50 მლ თეთრი ღვინით, ვხურავთ სახურავით და ვხარშავთ სანამ სითხე მთლიანად აორთქლდება. ჩვენ გავავრცელოთ ზღვის პროდუქტები და დაბინძურება ბრინჯზე. ზღვის პროდუქტების მცოდნეებისთვის ასეთი დახვეწილი პაელა ნამდვილი საჩუქარი იქნება.
სუვენირი ლიბანიდან
ლიბანის ტაბულეს სალათს ახლა მთელ მსოფლიოში სიამოვნებით მიირთმევენ. ჩვენ მოვამზადებთ მას ბულგურული "ნაციონალურიდან". ბულგური არის გახეხილი და მოხარშული დიდი ზომის ხორბალი. ბულგურ ”ნაციონალური” არ არის აუცილებელი სამზარეულოს წინ გარეცხვა და გაჟღენთილი. ადუღეთ 100 გრ ბულგური მარილიან წყალში და ჩაყარეთ ქილაში. დავჭრათ მეოთხედად 8-10 ალუბლის პომიდორი, 1 პატარა კიტრი. წვრილად დაჭერით 5-7 მწვანე ხახვის ბუმბული, 0.5 მტევანი ოხრახუში და ერთი მუჭა რეჰანი. შეურიეთ მწვანილი ხახვით თასში, მარილი გემოვნებით, დაასხით ლაიმის წვენი და 2 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი, მსუბუქად მოზილეთ მაშერით. დატოვეთ ნარევი 10 წუთის განმავლობაში, ისე, რომ კომპონენტები გაჯერებული იყოს ერთმანეთის არომატით. ახლა ჩვენ მოვათავსეთ მზა ბულგური, ალუბლის პომიდორი, კიტრი და მწვანე გასახდელი დიდ კერძზე. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ეს სალათი ხორცისთვის, როგორც გვერდითი კერძი, ან ისიამოვნოთ მისი გემოთი.
აფრიკული ვნებები
კუსკუსი არის უგემრიელესი ხორბლის მარცვლეული, რომელიც წარმოიშვა ჩრდილოეთ აფრიკაში. როგორც გვერდითი კერძი, ის შეიძლება მიირთვათ ცივად ან ცხლად, მას ასევე ამატებენ სალათებს ან იყენებენ პურის ნატეხების ნაცვლად ხრაშუნა ქერქის მისაღებად! ერთ -ერთი ყველაზე წარმატებული კულინარიული კომბინაციაა კუსკუსი მაროკოს ქათამთან ერთად. აადუღეთ 350 გრ კუსკუსი "ნაციონალური" 600 მლ მდუღარე წყალში 1 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი 15 წუთის განმავლობაში. დაასხით 5 სუფრის კოვზი ქიშმიში 30 მლ ღვინის ძმარში. სრულად გამოაცხვეთ 2 ტკბილი წიწაკა ღუმელში, ამოიღეთ კანი და ხორცი დაჭერით ზოლებად. მას შემდეგ, რაც 3 პომიდორი მდუღარე წყალში გაწურეთ, ჩვენ ასევე ამოვიღეთ კანი მათგან და დავჭრათ რბილობი. შეურიეთ ბოსტნეული ქიშმიშს, დაასხით 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით. ამ დროს, 400 გრ ქათმის ფილე შეწვით კუბებად ხახვამდე, სანამ არ გახდება ყავისფერი. ის რჩება ყველა კომპონენტის გაერთიანების მიზნით და დაასხით ახალი მწვანილი. ასეთი ბინძური კერძი დაამატებს ზაფხულის ფერებს ზამთრის მენიუში.
უზბეკეთის მზე
უზბეკური სამზარეულო განთქმულია თავისი ფერადი სუპებით, როგორიცაა მაშხურდა. იგი დაფუძნებული იქნება ბადაგზე და ბრინჯზე "პილაფისათვის" "ნაციონალური". ბადაგი პოპულარული პარკოსანი კულტურაა აზიის ქვეყნებში, ასევე ცნობილია როგორც "mung ლობიო". პარკოსნები მზადდება დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში ხანგრძლივი გაჟღენთის გარეშე. ბადაგის გემო წააგავს ლობიოს თხილის გემოთი. იგი გამოიყენება სუპების, ხორცის და თევზის კერძების გვერდითი კერძების მოსამზადებლად. ლობიო ძალიან მკვებავია და კარგად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და ითვლება ხორცის შესანიშნავ შემცვლელად. დაასველეთ 100 გრ ბადაგი წყალში 15 წუთის განმავლობაში. დაჭერით 400 გრ ძროხის დიდი ნაჭრები და შეწვით ქვაბში სქელი ქვედანით, სანამ არ გახდება ყავისფერი. დაამატეთ დაჭრილი სტაფილო, ხახვი და ტკბილი წიწაკა. მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული ხორცით 5 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა ქინძი, წითელი წიწაკა და პაპრიკა. ჩაასხით 2 ლიტრი ხორცის ბულიონი და მოხარშეთ წვნიანი 20 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე, დაფარული სახურავით. შემდეგი, თავის მხრივ, დაასხით 2 კარტოფილი კუბებით, ადიდებულმა ბადაგი და 3 სტადიის. ლ ბრინჯი ეს რჩება წვნიანის მზაობაზე დაბალ ცეცხლზე. მიირთვით თასებში, მორთული დაჭრილი ქინძი და ნიორი.
აღმოსავლური პერსონალი
ახლო აღმოსავლეთში პოპულარული ჰუმუსი დიდი ხანია მოიპოვა მსოფლიო პოპულარობა. თურქული წიწიბურა "ნაციონალური" საშუალებას მოგცემთ სრულად ისარგებლოთ ამ საჭმლის ყველა ნიუანსით. დაასველეთ 300 გრ ჭარხალი წყალში მთელი ღამით და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. პიურე ბარდა ბლენდერში და დაასხით პატარა ბულიონი, მორგება სიმკვრივე. მშრალ შემწვარ ტაფაში გაწურეთ 3 ს / კ სეზამის მარცვლები 0.5 ჩ / კ კამონით და 0.5 ჩ / კ ქინძი. გახეხეთ ყველაფერი ყავის საფქვავში, დაუმატეთ მწიკვი წითელი წიწაკა და კამა, 1-2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, მოზილეთ გროული. შეუთავსეთ სეზამის პასტა, წიწიბურის პიურე და პრესაში გავლილი 2-3 კბილი ნიორი. ნაწილობრივ, ჩვენ წარმოგიდგენთ ნახევარი ლიმონის წვენს, ჰუმუსის დაგემოვნებით. შეგიძლიათ მიირთვათ კრუტონებით, ყველის ტორტილებით, ბოსტნეულით და რაც გინდათ.
გასტრონომიული მოგზაურობები იძლევა დაუვიწყარი გემოებისა და არომატების მთელ სპექტრს. განსაკუთრებით სასიამოვნოა მათი დამზადება სასაქონლო ნიშნით „ნაციონალური“ კომპანიაში. ყოველივე ამის შემდეგ, მის არსენალში არის მრავალი პროდუქტი, საიდანაც ადვილია უნიკალური ეროვნული არომატის მქონე კერძების მომზადება.