ტენდენციები თანამედროვე დიეტოლოგიაში

წონის დაკლება, ფიზიკური აქტივობის გაზრდა, მეტი ხილისა და ბოსტნეულის ჭამა და ხორცის თავიდან აცილება რეკომენდებულია მსხვილი ნაწლავისა და სწორი ნაწლავის კიბოს რისკის შესამცირებლად. რაც შეეხება კიბოს, ჰორმონალურ და რეპროდუქციულ ფუნქციებთან დაკავშირებული ფაქტორები აქტუალურია, მაგრამ დიეტა და ცხოვრების წესი ასევე თამაშობს როლს. სიმსუქნე და ალკოჰოლის მოხმარება რისკ-ფაქტორებია ძუძუს კიბოს მქონე ქალებისთვის, ხოლო ბოჭკოებით, ფიტოქიმიკატებით და ანტიოქსიდანტური ვიტამინებით მდიდარი ხილი და ბოსტნეული ეფექტურია მკერდის კიბოსგან დასაცავად. ვიტამინი B12-ის დაბალი დონე (გარკვეულ ზღვარს ქვემოთ) ზრდის ძუძუს კიბოს რისკს პოსტმენოპაუზურ ქალებში. მრავალი კვლევა ვარაუდობს, რომ D ვიტამინისა და კალციუმის დაბალი მიღება ასოცირდება მკერდის კიბოს გაზრდილ რისკთან. დიაბეტის შემთხვევები მსოფლიოში იზრდება. კვლევებმა აჩვენა, რომ დიაბეტის 80%-ზე მეტი გამოწვეულია ჭარბი წონისა და სიმსუქნით. ფიზიკური აქტივობა, მთელი მარცვლეულის საკვები და ბევრი ბოჭკოვანი ხილი და ბოსტნეული ამცირებს დიაბეტის რისკს.

უცხიმო საკვების ჭამა პოპულარული გახდა ამ დღეებში, რადგან მედიამ საზოგადოებაში გააჩინა მოსაზრება, რომ ნებისმიერი ცხიმი ჯანმრთელობისთვის საზიანოა. თუმცა, ზოგიერთი მეცნიერი არ მიიჩნევს უცხიმო დიეტას ჯანსაღად, რადგან ასეთ დიეტას შეუძლია გაზარდოს სისხლში ტრიგლიცერიდები და შეამციროს მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების ქოლესტერინი. 30-36% ცხიმის შემცველი დიეტა არ არის მავნე და აუმჯობესებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობას, იმ პირობით, რომ საუბარია მონოუჯერი ცხიმზე, მიღებულ, კერძოდ, არაქისის და არაქისის კარაქისგან. ეს დიეტა უზრუნველყოფს დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების ქოლესტერინის 14%-ით შემცირებას და სისხლში ტრიგლიცერიდების 13%-ით შემცირებას, ხოლო მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების ქოლესტერინი უცვლელი რჩება. ადამიანები, რომლებიც მიირთმევენ დიდი რაოდენობით რაფინირებულ მარცვლეულს (მაკარონის, პურის ან ბრინჯის სახით) ამცირებენ კუჭ-ნაწლავის კიბოს რისკს 30-60%-ით, იმ ადამიანებთან შედარებით, რომლებიც მიირთმევენ დახვეწილ მარცვლეულს.

იზოფლავონებით მდიდარი სოიო ძალზე ეფექტურია სარძევე ჯირკვლისა და პროსტატის კიბოს, ოსტეოპოროზისა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკის შესამცირებლად. უცხიმო დიეტის არჩევა შეიძლება არ იყოს ჯანსაღი, რადგან უცხიმო სოიოს რძე და ტოფუ არ შეიცავს საკმარის იზოფლავონებს. უფრო მეტიც, ანტიბიოტიკების გამოყენება უარყოფითად მოქმედებს იზოფლავონების მეტაბოლიზმზე, ამიტომ ანტიბიოტიკების რეგულარულმა გამოყენებამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს სოიოს მოხმარების დადებით ეფექტზე.

ყურძნის წვენი აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას 6%-ით და 4%-ით იცავს დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების ქოლესტერინს დაჟანგვისგან. ყურძნის წვენში შემავალი ფლავონოიდები ამცირებს სისხლის შედედების წარმოქმნის ტენდენციას. ამრიგად, ფიტოქიმიკატებით მდიდარი ყურძნის წვენის რეგულარული მოხმარება ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს. ყურძნის წვენი, ამ თვალსაზრისით, უფრო ეფექტურია ვიდრე ღვინო. დიეტური ანტიოქსიდანტები მნიშვნელოვან როლს თამაშობენ ასაკთან დაკავშირებული კატარაქტის პროფილაქტიკაში თვალის ლინზაში ლიპიდური ცილების დაჟანგვის გზით. ისპანახი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი და სხვა ფოთლოვანი ბოსტნეული, რომელიც მდიდარია კაროტინოიდ ლუტეინში, ამცირებს კატარაქტის რისკს.

სიმსუქნე კვლავ რჩება კაცობრიობის უბედურებად. სიმსუქნე სამჯერ ზრდის მსხვილი ნაწლავის კიბოს რისკს. ზომიერი ვარჯიში აუმჯობესებს ჯანმრთელობას და ხელს უწყობს წონის მართვას. იმ ადამიანებში, რომლებიც კვირაში ერთხელ ნახევარ საათიდან ორ საათამდე ვარჯიშობენ, არტერიული წნევა ეცემა ორი პროცენტით, დასვენების დროს გულისცემა სამი პროცენტით და სხეულის წონა მცირდება სამი პროცენტით. იგივე შედეგის მიღწევა შეგიძლიათ კვირაში ხუთჯერ სეირნობით ან ველოსიპედით. ქალები, რომლებიც რეგულარულად ვარჯიშობენ, ნაკლებად არიან ძუძუს კიბოს რისკის ქვეშ. ქალები, რომლებიც კვირაში საშუალოდ შვიდ საათს ვარჯიშობენ, ძუძუს კიბოს განვითარების რისკს 20%-ით ამცირებენ იმ ქალებთან შედარებით, რომლებიც უმოძრაო ცხოვრების წესს ეწევიან. ქალები, რომლებიც ყოველდღიურად საშუალოდ 30 წუთი ვარჯიშობენ, ამცირებენ ძუძუს კიბოს რისკს 10-15%-ით. ხანმოკლე სიარული ან ველოსიპედით გასეირნებაც კი ამცირებს ძუძუს კიბოს რისკს ისევე ეფექტურად, როგორც უფრო ინტენსიური ვარჯიში. მაღალი პროტეინის დიეტა, როგორიცაა ზონის დიეტა და ატკინსის დიეტა, ფართოდ არის გავრცელებული მედიაში. ხალხი კვლავ იზიდავს საეჭვო სამედიცინო პრაქტიკებს, როგორიცაა "მსხვილი ნაწლავის გაწმენდა". „საწმენდი საშუალებების“ ქრონიკული გამოყენება ხშირად იწვევს დეჰიდრატაციას, სინკოპეს და ელექტროლიტების ანომალიებს და, საბოლოოდ, მსხვილი ნაწლავის დისფუნქციას. თუმცა, ზოგიერთი ადამიანი გრძნობს, რომ პერიოდულად სჭირდება ორგანიზმის შინაგანი წმენდა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების გასაუმჯობესებლად. ისინი დარწმუნებულნი არიან, რომ დამაბინძურებლები და ტოქსინები წარმოიქმნება მსხვილ ნაწლავში და იწვევს უამრავ დაავადებას. საფაღარათო საშუალებები, ბოჭკოვანი და მცენარეული კაფსულები და ჩაი გამოიყენება „მსხვილი ნაწლავის ნამსხვრევებისგან გასაწმენდად“. სინამდვილეში, სხეულს აქვს საკუთარი გამწმენდი სისტემა. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის უჯრედები ყოველ სამ დღეში განახლდება.

დატოვე პასუხი