იტალიის ჩრდილოეთით მდებარე ტურინი ცნობილია მანქანებით, ფეხბურთით, ზამთრის ოლიმპიადით და ახლა…ვეგეტარიანობით! ახალმა მერმა კიარა აპენდინომ გამოაცხადა ტურინის გადაქცევის გეგმა იტალიის „პირველ ვეგეტარიანულ ქალაქად“ 2017 წელს. ყოველკვირეული დღე ხორცის გარეშე, ლექციები სკოლის მოსწავლეებისთვის ცხოველთა კეთილდღეობისა და ეკოლოგიის თემაზე, შოკში ჩააგდო ადგილობრივი ჯალათები.
, - ამბობს სტეფანია ჯანუზი, დეპუტატი და ინიციატივაზე პასუხისმგებელი. მართლაც, იტალიური ქალაქის ქუჩები ვეგეტარიან ტურისტს არ აიძულებს ლანჩისთვის შესაფერისი ადგილის ძიებაში. მიუხედავად პიემონტის რეპუტაციისა მისი გამოხატული ხორცის სამზარეულოთი, მცენარეული კერძების შეთავაზება მართლაც შთამბეჭდავია.
პირველი ვეგეტარიანული რესტორნის "Mezzaluna" მფლობელის კლაუდიო ვიანოს თქმით, რომელიც 20 წელია არსებობს:. სტანდარტული ვეგანური შეთავაზებების გარდა, როგორიცაა ტოფუ და ფალაფელი, ტურინში შეგიძლიათ იპოვოთ იტალიური კლასიკის კრეატიული ადაპტაციები. ნივრის სოკოს ლაზანია მძიმე სოუსის გარეშე Il Gusto di Carmilla-ში. Mondello-ს მაღაზიაში ბრინჯის რძეზე დაფუძნებული ვეგანური პისტო ნაყინის შეჩერება უბრალოდ შეუძლებელია.
ჯანუზი აღნიშნავს, რომ ხელისუფლებას არ სურს შეტაკება ხორცის მწარმოებლებთან და სასოფლო-სამეურნეო გაერთიანებებთან, რომლებმაც, სხვათა შორის, გასულ მაისში მოაწყვეს მწვადი, რათა გააპროტესტეს გაყიდვების შემცირება. ამის ნაცვლად, სტეფანია ყურადღებას ამახვილებს ვეგეტარიანელობის გარემოსდაცვით სარგებელზე და მოჰყავს გაეროს პრინციპები და პარიზის შეთანხმება (2015), როგორც ძლიერი არგუმენტები ქალაქში ხორცის მოხმარების შესამცირებლად.
ამბობს მონიკა შილაჩი, 30 წლის ვეგეტარიანელი აქტივისტი,
მერი ამბობს,