მოულოდნელად: რა სახის საკვები გახდა მოდური პანდემიის დროს

2020 წლის ბოლოს Mondelēz International-ის მიერ ჩატარებული „Snacking State of Snacking“-ის კვლევის შედეგების მიხედვით, 9 რესპონდენტიდან 10-მა დაიწყო საჭმლის ჭამა უფრო ხშირად, ვიდრე ერთი წლის წინ. სამიდან ორი ადამიანი უფრო მეტად ირჩევს საჭმელს, ვიდრე სრულ კვებას, განსაკუთრებით მათ, ვინც სახლიდან მუშაობს. მარცვლეულის ფილა ბორშის თეფშის ნაცვლად, ან ჩაი მაკარონის ნაცვლად ფუნთუშებით - ეს ნორმად იქცევა.

”ფაქტია, რომ საჭმლის მიღება გეხმარებათ უფრო ზუსტად აკონტროლოთ პორციის ზომა და არ ჭამოთ ზედმეტი,” - თქვა სამიდან ორმა რესპონდენტმა. „ზოგიერთისთვის კი საჭმლის მიღება არის არა მხოლოდ სხეულის გაჯერების, არამედ ემოციური მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად, რადგან საკვები დადებითი ემოციების ძლიერი მიმწოდებელია“, - ამბობენ კვლევის ავტორები.

ასე რომ, საჭმლის მიღება ახლა მოდაშია - ექსპერტები ვარაუდობენ, რომ ეს ტენდენცია მომავალ წელსაც გაგრძელდება. უფრო მეტიც, ყველაზე პოპულარული იყო

• შოკოლადი,

• ორცხობილა,

• ხრაშუნა,

• კრეკერი,

• პოპკორნი.

მარილიანი და ცხარე კვლავ ჩამორჩება ტკბილეულს, მაგრამ სწრაფად იძენს პოპულარობას - გამოკითხულთა ნახევარზე მეტმა აღიარა, რომ მსგავსს კვირაში ერთხელ ან უფრო ხშირად მიირთმევს. უფრო მეტიც, ახალგაზრდები ტკბილეულს ანიჭებენ უპირატესობას, უფროსები კი - მარილიანს.

ექსპერტებმა აღნიშნეს, რომ მსოფლიოში უფრო მეტი საჭმლის მიღებაა, გარდა ლათინური ამერიკისა: უპირატესობას ანიჭებენ ხილს.

Ჰო მართლა

2020 წელს წარმოუდგენლად პოპულარული გახდა კერძები - რუსები სულ უფრო ხშირად უკვეთავდნენ კერძებს მიტანით. და აი, ლიდერბორდი ასე გამოიყურება:

1. რუსული და უკრაინული სამზარეულოს კერძები,

2. პიცა და მაკარონი,

3. კავკასიური და აზიური სამზარეულო.

მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ხალხმა შეწყვიტა საჭმლის მომზადება. ექსპერტები აღნიშნავენ, რომ გაიზარდა ინტერესი ხელნაკეთი საკვების მიმართ: ვიღაცამ ჯერ თვითონ დაიწყო კერძების მომზადება, ვიღაცამ კი შექმნა ახალი ოჯახური ტრადიცია - ბავშვები ხშირად იყვნენ საცხობებში.

„გამოკითხული მშობლების ზუსტად ნახევარმა აღნიშნა, რომ მათ გამოიგონეს მთელი რიტუალები, რომლებიც დაკავშირებულია შვილებთან ერთად საჭმელთან. გამოკითხული რუსების 45% იყენებდა საჭმელს ბავშვების რაღაცით მოხიბვლისთვის, ”- აცხადებენ ექსპერტები.