სასარგებლო დანამატი: თხილი და ჩირი ბავშვების დიეტაში

თხილსა და ჩირს სამართლიანად უწოდებენ ჯანმრთელობის შეუდარებელ პროდუქტებს - მათი ღირებული თვისებების სია უსასრულოა. ამავდროულად, თხილი და ჩირი, რომელიც ასე სასარგებლოა ბავშვებისთვის, შეიძლება ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს. ამის თავიდან ასაცილებლად, რაც შეიძლება მეტი უნდა ისწავლოთ მათ შესახებ.

პატარა, მაგრამ დისტანციური

კაკლის სარგებელი ბავშვებისთვის მართლაც ძალიან დიდია. განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს ამინომჟავების აუცილებელ განვითარებას. ასეთი დაბალანსებული შემადგენლობით, ისინი იშვიათად გვხვდება მცენარეულ საკვებში. ცხიმები წარმოდგენილია უჯერი ცხიმოვანი მჟავებით. მათ შორის საპატიო ადგილს იკავებს ომეგა -3 მჟავები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ნერვული სისტემის და ტვინის კარგად კოორდინირებულ მუშაობაზე. გარდა ამისა, თხილი მდიდარია სასიცოცხლო ვიტამინებით და მიკროელემენტებით.

ჩირი შთაბეჭდილებას ახდენს ვიტამინებისა და მინერალური კომპლექსით არანაკლებ. საიდუმლო არ არის, რომ თერმული დამუშავება ნაწილობრივ ანადგურებს სასარგებლო ნივთიერებებს ახალი ხილის შემადგენლობაში, ხოლო ჩირი თითქმის მთლიანად ინარჩუნებს მათ და ისინი ამ ფორმით ინახება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. ჩირი ასევე მდიდარია ბოჭკოთი, რომელიც პასუხისმგებელია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაზე. ფრუქტოზას წყალობით, ეს დელიკატესი სასარგებლოდ ცვლის მავნე ტკბილეულს.

შესანიშნავი შესავალი

რომელ ასაკში შემიძლია მივცეთ ჩემს შვილს თხილი? ექიმები ამის გაკეთებას სამ წელზე ადრე არ გირჩევენ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბავშვი რისკავს. გარდა ამისა, გაუაზრებელი ბავშვის კუჭს არ შეუძლია ცხიმის ასეთი სიმრავლის საშუალება, რომ აღარაფერი ვთქვათ იმ ფაქტზე, რომ თხილი ერთ-ერთი ყველაზე საშიში ალერგენია. ამიტომ რეკომენდებულია მათი დიეტაში მცირე დოზებით შეყვანა, რეაქციის ფრთხილად მონიტორინგი. რამდენი კაკალი შეგიძლიათ მისცეთ სამ წელზე მეტი ასაკის ბავშვს? ოპტიმალური ნაწილია 30-50 გრ კაკალი არა უმეტეს კვირაში ორჯერ.

გამხმარი ხილით, ყველაფერი გარკვეულწილად მარტივია. მათი დამატება შესაძლებელია ბავშვთა მენიუში 11-12 თვიდან. ჩვეულებრივ, ისინი იწყებენ დეკორქციით გამხმარი ხილის საფუძველზე. ასევე ნებადართულია ბავშვს მივცეთ 1-2 ნაჭერი ხმელი ვაშლი ან მსხალი, ყურადღებით დავაკვირდეთ მის მდგომარეობას. შემდეგ შეგიძლიათ შეუფერხებლად გადაადგილდეთ გამხმარი გარგარი, ქლიავი, ფინიკი და ქიშმიში. დაიმახსოვრეთ: დღიური დოზა არ უნდა აღემატებოდეს 50-80 გრ ჩირს.

ჯანმრთელობის დარტყმის ძალა

თხილი ბავშვების იმუნიტეტისთვის - ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო პროდუქტი. და თითოეულ ტიპს აქვს გარკვეული სარგებელი. კაკალს აქვს გამამკვრივებელი ეფექტი და ახდენს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას. თხილი აუმჯობესებს გულის მუშაობას და ხელს უშლის ანემიის განვითარებას. არაქისი ასტიმულირებს ნერვულ სისტემას და აზროვნების პროცესებს. ნუში ხელს უწყობს სხვადასხვა ორგანოების ზრდას და განვითარებას. კეშიუ ამაგრებს კბილის მინანქარს და ხსნის ანთებას. ფიჭვის თხილის სარგებელი ბავშვებისთვის არის ის, რომ ამშვიდებს მოუსვენრებს და ხელს უწყობს მშვიდ ძილს.

ჩირი ასევე თერაპიული ეფექტით არ ჩამოუვარდება კაკალს. ყველა ჯიშის ქიშმიში შესანიშნავად აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ამიტომ რეკომენდებულია ბერიბერიის პროფილაქტიკისთვის. გარგარის ჩირი აჩქარებს საერთო ზრდას და იცავს სისხლის მიმოქცევის სისტემას უარყოფითი ფაქტორებისგან. ქლიავი აუცილებელია ჯანსაღი მონელების და ნაწლავის ნორმალური მიკროფლორისთვის. ფინიკი ძვლებს და კბილებს აძლიერებს, კუნთოვანი კი ელასტიურს.

მიუკერძოებელი შერჩევა

მნიშვნელოვანია იცოდეთ არა მხოლოდ რა კაკლის მიღება შეუძლიათ ბავშვებს, არამედ როგორ უნდა აირჩიონ ისინი სწორად. იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ უნდა შეიძინოთ თხილი ჭურვიში - ასე რომ ისინი აღარ გაუარესდება. თუ შიგნით მტვრიანი საფარი დაგხვდებათ, კაკალი უნდა გადააგდოთ. ეს მიუთითებს მავნე ნივთიერებების არსებობაზე. ყურადღება მიაქციეთ ბირთვის ფერს. სიყვითლე ჭრილზე მიუთითებს ლპობის პროცესის დასაწყისზე. სხვათა შორის, თხილი უფრო დიდხანს რომ შეინარჩუნოთ, გააშრეთ და გრილ და ბნელ ადგილას შეინახეთ.

გამხმარი ხილის მიმზიდველი გარეგნობა ყოველთვის არ არის შესანიშნავი ხარისხის ნიშანი. პირიქით, ის ხშირად მიუთითებს იმაზე, რომ ნაყოფი დამუშავებულია სპეციალური ნივთიერებით, რაც აძლევს სიგლუვეს და სიკაშკაშეს. სინამდვილეში, დაფქული და არც ისე მადისაღმძვრელი ჩირი ყველაზე სასარგებლოა. მაგრამ ლარვები და ღვინის გემო იძლევა პროდუქტს, რომელიც დარღვევებით იყო შენახული. ამის თავიდან ასაცილებლად, შეინახეთ ჩირი თეთრეულის ჩანთაში, სადაც ის მშრალია და ბნელია.

დელიკატური გატარება

როგორ მივცეთ კაკალი ბავშვებს? ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ არ შეგიძლიათ მათი ნედლი მიღება. ფაქტია, რომ ზოგი კაკალი შეიცავს ტოქსინებს, რომლებიც მხოლოდ თერმული დამუშავების შემდეგ ანეიტრალებს. მაგრამ ბირთვები არ უნდა გადააჭაროთ - მშრალი ტაფა ხუთი წუთით საკმარისია. ექიმები ურჩევენ ბავშვებს კაკალი მიუსლით, სხვადასხვა კერძების შემადგენლობაში ან დესერტად. მაგრამ არა საკონდიტრო ნაწარმთან ერთად, რადგან კალორიული თვალსაზრისით ის ბავშვის ყოველდღიური დიეტის ნახევარს მოიცავს.

გამხმარი ხილი კარგად გარეცხილია და ხარშულია მდუღარე წყალში. ამ ფორმით, ისინი შეიძლება დაემატოს მარცვლეულს, ხაჭოს და სალათებს. ხმელი ხილი ქმნის შესანიშნავი ვიტამინის კომპოტს. მიიღეთ ნებისმიერი ხმელი ხილის ნარევი, რომლის წონაა 50 გრ და დაასხით 500 მლ გაფილტრული წყალი ღამით. დილით, წყლის გადაწურვის გარეშე, მიიყვანეთ ხილის თეფში ადუღებამდე და გააჩერეთ სახურავის ქვეშ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში, უმჯობესია შაქრის გარეშე გააკეთოთ ან თაფლით ჩაანაცვლოთ.

თხილი და ჩირი ბავშვის დიეტაში მნიშვნელოვანი დანამატია, განსაკუთრებით ზამთრის თვეებში. მაგრამ ეს ზუსტად ის შემთხვევაა, როცა სარგებელი განისაზღვრება რაოდენობით. კულინარიულ პორტალთან „ჯანმრთელი საკვები ჩემთან ახლოს“ შეარჩიეთ ბავშვებისთვის მხოლოდ მაღალი ხარისხის პროდუქტები და სულისკვეთებით მოამზადეთ.