შინაარსი
ბურღულეული ჭეშმარიტად მრავალმხრივი პროდუქტია, რომელიც ქმნის ჩვენს საყვარელ მარცვლეულს და გვერდითი კერძებს სხვადასხვა კერძებისთვის. მაგრამ მათი გამოყენება კვლავ შეიძლება გამოყენებულ იქნას არაჩვეულებრივი ხელნაკეთი ნამცხვრების მოსამზადებლად, რომლებსაც შეუძლიათ დახვეწილი გურმანების გაოცებაც კი. ჩვენ გთავაზობთ AFG National– თან ერთად ამ თემაზე ოცნებას.
Semolina ოქროთი
ვარდისფერი სურნელოვანი მანიკი - სამკურნალო საშუალება ყველა შემთხვევისთვის. აქ კი დაგვჭირდება რბილი ხორბლის ჯიშებისგან დამზადებული სემოლინა „ნაციონალური“. თავისი განსაკუთრებული თვისებების და სწორი ტექსტურის წყალობით, ბევრს ასე არ მოეწონა სემოლინა წარმოუდგენლად გემრიელ ცომეულად იქცევა. 100გრ სემოლინა დაასველეთ 200მლ იოგურტში 10 წუთის განმავლობაში. ამ დროს ათქვიფეთ ერთგვაროვან მასაში 150 გრ შაქარი, 2 კვერცხი და 80 გრ დარბილებული კარაქი. თანდათანობით შეიტანეთ ადიდებულმა სემოლინა, განუწყვეტლივ ათქვიფეთ სათქვეფით. შემდეგ გაწურეთ 70 გრ ფქვილი 1 ჩ/კ გამაფხვიერებელთან ერთად, მოზილეთ ბლანტი ცომი. ბოლოს დაუმატეთ 100გრ დაქუცმაცებული ფინიკი და ერთი მუჭა დაქუცმაცებული თხილი. ცომი მოვასხათ სილიკონის ფორმაში და შევდგათ ღუმელში 180 °C-ზე 40 წუთის განმავლობაში. თბილ მანიკინს მოაყარეთ შაქრის პუდრა და ლიმონის ცედრა და თქვენი საყვარელი ადამიანების აღფრთოვანება გარანტირებულია.
თაფლის სიხარული
სემოლინის კიდევ ერთი ძალიან საინტერესო გამოყენებაა ოქროს თაფლის ხორცის ბურთულები. როგორც საფუძველი, სემოლინა "ნაციონალური" იდეალურია. ის მისცემს ხორცს დამსხვრეულ სტრუქტურას და სასიამოვნო რბილ გემოს. ჯერ აურიეთ 200 მლ რძე, 70 გრ თხევადი თაფლი, 50 გრ კარაქი და გაადნეთ დაბალ ცეცხლზე. როცა ნარევი გათბება, მაგრამ ჯერ არ ადუღდება, დაასხით 120 გრ მშრალი სემოლინა. საფუძვლიანად აურიეთ და გააჩერეთ ცეცხლზე სახურავის ქვეშ 5 წუთის განმავლობაში. მიღებული მასა გაცივდეს, შემდეგ შეიტანეთ უმი კვერცხი და მიქსერით ათქვიფეთ ერთგვაროვანი ცომი. გამოვაცხოთ იგივე ხორცის ბურთულები, გავაბრტყელოთ სემოლინში და შევწვათ მცენარეულ ზეთში ორივე მხრიდან. ჟოლოს ან მარწყვის ჯემი მათ ყველაზე ჰარმონიულად შეავსებს.
მაფინი ჯანმრთელობისთვის
საიდუმლო არ არის, რომ ჰერკულესი შესანიშნავად ცვლის ფქვილს საცხობში. მაგრამ Hercules "National" ასევე ამდიდრებს მას სასარგებლო დიეტური ბოჭკოებით, ვიტამინებით და მიკროელემენტებით. მაფინები მათი მონაწილეობით დაგეხმარებათ ამაში პრაქტიკაში დარწმუნდეთ. მოზილეთ 3 მწიფე ბანანი მუცში, 3 კვერცხი ათქვიფეთ ფუმფულა მასაში. შეურიეთ ერთმანეთს, დაუმატეთ 200 გრ უშაქრო ნატურალური იოგურტი, 450 გრ დაფქული ჰერკულესი, 1 ს/კ გამაფხვიერებელი. მოზილეთ ცომი, დაუმატეთ 100გრ დაჭრილი ნიგოზი და 200გრ გალღობილი მოცვი. ფრთხილად აურიეთ, წაუსვით მასა ცხიმწასმულ ფორმებზე და გამოაცხვეთ ღუმელში 200 °C-ზე დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში. ასეთი დახვეწილი დელიკატესი ნებადართულია მათთვისაც კი, ვინც ხშირად არ ეშვება ცხობას!
ხრაშუნა ღვეზელი
შვრიის ფანტელებიდან მიიღება უჩვეულოდ გემრიელი და ადვილად მოსამზადებელი კრამბლის ღვეზელი. Hercules "National"-თან ერთად ის განსაკუთრებით დამსხვრეული და ხრაშუნა გახდება. ჯერ თხელ ნაჭრებად დაჭერით 2 მკვრივი ატამი და 2 მყარი მსხალი, შეურიეთ მათ 100 გრ გალღობილი ალუბალი თესლის გარეშე. დაასხით 1 ს/კ შაქრის, 1 ს/კ სიმინდის სახამებლის ნარევი, დაასხით 2 ს/კ ლიმონის წვენი. ჩვენ ყველაფერს თანაბარ ფენად ვავრცელებთ თბოგამძლე ფორმით ფოლგით. შემდეგ 100 გრ შაქარი, 70 გრ კარაქი, 120 გრ ფქვილი და 0.5 ჩ/კ სოდა დაასხით ნამსხვრევებად. დაუმატეთ 100 გრ ჰერკულესი, მწიკვი ვანილი და დარიჩინი. ხილის ნამსხვრევები თანაბრად გადააფარეთ ფორმაში და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში 200 °C ტემპერატურაზე. ნაღების ნაყინის ბურთი კრამბლს პატარა კულინარიულ შედევრად გადააქცევს.
ფაფის ქვაბი
ბავშვობაში ბევრი ჩვენი ბებია ამზადებდა ფშენნიკს, რომელიც გემოვნებით ჭურჭელს წააგავს. რატომ არ აღვადგინოთ ეს შესანიშნავი ტრადიცია? ნაციონალური ფშენით შედეგი ყოველგვარ მოლოდინს გადააჭარბებს. კაშკაშა ყვითელი მარცვლები კარგად იხარშება და შესანიშნავად იხარშება. 200 გრ გარეცხილი ფეტვი გაათბეთ მდუღარე წყალში 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ წყალი, მოათავსეთ მრგვალ ფორმაში, დაუმატეთ 2 ს/კ შაქარი, 0.5 ჩ/კ მარილი და მწიკვი ვანილი. შემდეგ მარცვლეული შეავსეთ 200 მლ გამდნარი რძით და ნაჭრებად მოაყარეთ 80 გრ კარაქი. სურვილისამებრ, სიტკბოსათვის შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ჩირი გარგარი და ქიშმიში. გამოაცხვეთ ფშენნიკი ღუმელში 180 °C-ზე 70-90 წუთის განმავლობაში. ჰარმონიული წყვილი ახალი ხილი, შესქელებული რძე ან კენკრის ჯემი გამოდგება.
მთელი ოჯახისთვის საინტერესო აღმოჩენა იქნება ფეტვიანი ნაჭდევები. ნათელი ყვითელი დაკალიბრებული ფეტვი "ნაციონალური" მისცემს მას მადის აღმძვრელ ჩრდილს და დახვეწილ გემოს. პირველ რიგში, მოხარშეთ 300 გრ მარცვლეული, სანამ მზად იქნება. ცალკე წაუსვით 150 გრ შაქარი 2 კვერცხს და 180 გრ კარაქს. მიღებული მასა შეუთავსეთ ფეტვი ფაფას, დაასხით 50-70 გრ ფქვილი, მოზილეთ ცომი, როგორც კოჭას პურისთვის. ვამზადებთ მრგვალ ფუნთუშებს და ვაცხობთ 15 წუთის განმავლობაში ღუმელში 200 ° C ტემპერატურაზე. ეს დესერტი პატარასაც კი მოეწონება!
გამომცხვარი ბურღულეული ორგანულად და სასარგებლო დივერსიფიკაციას უკეთებს ოჯახის მენიუს. და იმისათვის, რომ ის სამუდამოდ გიყვარდეთ თქვენს ახლობლებს, გამოიყენეთ მარცვლეული "ნაციონალური". თითოეული მათგანი უმაღლესი ხარისხის პროდუქტია, ჰარმონიული გემოთი და ჯანმრთელობისთვის ფასდაუდებელი თვისებებით.